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이팀장’으로 불리는 요리연구가 이정웅씨가 제철 식재료부터 주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료로 만드는 반찬 레시피를 소개합니다. 30분이면 충분한, 요즘 반찬을 COOKING에서 만나보세요. ‘요리요정 이팀장’의 요즘 반찬 ⑪ 나폴리탄 스파게티 비엔나 소시지를 활용한 나폴리탄 스파게티. 사진 이정웅 소시...

파스타와 스테이크다. #볼로냐에는 볼로네제 스파게티가 없다? 볼로냐 기차역에 도착하자마자 택시를 잡아 호텔로 이동하였다. 40대 정도로 보이는 이탈리아 남자 기사였는데 능숙한 영어실력으로 이탈리아에 와 본 적이 있는지, 볼로냐에는 왜 왔는지, 볼로냐에 대해서 무엇을 아는지 등 여러가지 질문을 ...

돈스파이크가 만드는 ㄹㅇ 돈스파이크!!?! 비주얼 쩔다 못해 식욕 대폭발 해벌임 주의 진짜 맛있게 만들어 먹음ㅠ 대식 요정 린정따리린정따 #돈가스스파게티스테이크

궁핍과 절약 정신에서 탄생한 ‘술 취한 스파게티’ 이탈리아가 잘 먹고 잘 살게 된 건 최근의 일이다. 1950년대까지만 해도 한국과 마찬가지로 음식이 부족했다. 그러니 와인이 남거나 상했다고 버리는 건 상상 못했다. 먹지 못하게 된 와인을 버리지 않고 최대한 활용하기 위해 개발된 음식이 바로 ‘술 취한...

‘할리벗 애호박 스파게티’ [리얼푸드=육성연 기자] ‘그린란드산 할리벗(Halibut, 대서양 가자미)’은 국내에서는 다소 생소한 이름이지만, 미국이나 유럽권에서는 대구나 연어처럼 즐겨먹는 고급 생선입니다. 생선 스테이크로 애용되는 프리미엄 흰살 생선으로, 우리나라에서는 ‘검정 가자미’로 부르기도 합니...

중입니다. 3. 스파게티의 짜장면화, 선우재덕 배우 활동을 이어가고 있는 선우재덕은 1982년 영화 ‘사랑 만들기’로 데뷔했습니다. 그는 이후 1986년 KBS 특채 탤런트로 연예계에 입문했죠. 그는 배우 활동을 이어가는 와중에 불황에도 살아남을 수 있는 사업 아이템으로 스파게티를 선정했습니다. 2003년 창...

츠유(간장국물)에, 메밀면을 적셔 먹으면 한여름 더위도 잠시나마 잊을 수 있습니다. ▶소바 vs 스파게티 일본 요리의 대표적인 메뉴인 소바, 국내는 물론이고 미국과 유럽에서도 인기입니다. 그래서일까요 최근 미국의 건강 전문매체 ‘어소리티뉴트리션’(authoritynutrition)은 최근 소바와 스파게티 면의 ...

응고시킨 식품이다. 덜 굳으면 순두부가 되고 단단하게 굳히면 모두부가 된다. 두부를 만들고 남은 찌꺼기는 비지가 되어 버릴 게 하나도 없다. ■ 두부 라구 스파게티 만들기 재료 두부 반모, 양파 50g, 당근 30g, 새송이버섯 30g, 마늘 2톨, 물 500㎖, 토마토페이스트 15g, 화이트와인 30㎖, 간장 10㎖, 소금...

과도한 음식값 청구로 '바가지' 논란을 일으킨 이탈리아 로마의 한 음식점이 문제를 제기한 일본인 관광객을 고소하겠다고 밝혔다. 일본인 여성 관광객 2명은 최근 로마시내 산탄젤로성 길목에 있는 '안티코 카페 디 마르테'라는 이름의 음식점에서 점심으로 생선이 얹힌 스파게티 두 접시와 생수 한 병을 ...

다양하게 응용하기도 한다. ■ 소시지를 올린 토마토 스파게티 만들기 소시지 토마토 파스타 재료 소시지 1개, 토마토 소스 150g, 면수 100㎖, 스파게티면 150g, 가루 파르메산 치즈 15g, 토마토케첩 30g, 설탕 1ts, 그라나파다노 치즈 5g, 엑스트라 버진 올리브 오일 15㎖, 마늘 3개, 버터 1Ts 만드는 법 ① ...