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최근 10년 사이에 위스키 시장을 견인한 제품군이 있다. 바로 셰리와인 오크통(캐스크) 숙성 위스키. 스페인의 주정 강화 와인인 셰리와인을 담았던 오크통에 숙성한 위스키다. 이렇게 셰리와인 캐스크에 담은 위스키는 일반적으로 캐러멜, 바닐라 등의 맛이 더욱 화려하게 나는 것으로 유명하다. 셰리와인...

와인의 섬세함에 유독 매료됐다. 마치 첫사랑 같다고 할까. 이탈리아 유학을 마치고 난 후 견문을 넓히고자 밟은 스페인 땅에서 나지막이 이렇게 외쳤다. ‘아, 스페인으로 유학 올걸….’ 그 후로 스페인을 더 많이 찾고 스페인 음식에 몰두하기 시작했다. 어머니에게서 태어났지만 나를 기른 아버지 같은 존...

16일 동안의 스페인 여행을 준비하면서 에디터의 머리를 가장 아프게 했던 것, 바로 여행 코스를 짜는 것이었다. 바르셀로나, 마드리드, 그라나다, 세비아 등 단순히 유명한 도시만을 찍고 오기엔 너무나도 아쉬웠기 때문이었다. 그래서 이번 글에서는 앞에서 나열한 스페인 주요 도시에서 차로 1~2시간 이...

스페인요리 중 하나인 빠에야예요~ 만들고 보니 우리나라 볶음밥하고 비슷한 느낌이네요 유럽요리라고 어렵게 생각했는데 집에있는 해물이랑 야채 이용해서 완전 간단하게 만들었어요 해산물듬뿍 넣고 카레가루넣고 울 신랑 좋아하는 토마토소스까지 넣어주니비주얼 짱~ 홍합대신 꽃게 넣었는데 고소한 게맛...

가톨릭 국가인 스페인에 아직까지 이슬람 문화가 진하게 남아 있는 도시, 그라나다. '그라나다=알함브라 궁전'이라는 말이 있을 정도로 알함브라 궁전은 그라나다에 꽃피운 이슬람 문화의 정수를 느낄 수 있는 곳이기도 하다. 방문하기 몇 주 전에 미리 예약이 필요할 정도로 365일 세계 각지에서 온 여행객...

임명된 투자 자문회사 코다멘타(KordaMentha)는 딜리버루가 호주에서 충분한 시장 점유율을 달성할 수 없었으며, 재정적 지원 없이는 즉각 영업을 중단하는 것 외에 대안이 없었다고 전했다. 딜리버루는 2019년 독일 시장을 떠났고, 올해에는 네덜란드와 스페인에서 철수했다. aT 관계자는 “한국식품 수출...

장기화되는 인플레이션으로 스페인 소비자의 식품 유통 할인채널에 대한 수요도 증가하고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면, 스페인에서 식품 유통 할인채널이 인기를 얻음에 따라 독일의 대형유통매장 알디(Aldi)는 스페인 내 매장 수를확대할 계획을 발표했다. 우선 알디그룹은 마드리드(Madrid...

[리얼푸드=육성연 기자] 스페인 소비자들은 점점 더 신선한 재배 버섯의 맛을 알아가고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 버섯의 영양학적 특성이 알려지면서 최근들어 스페인에서는 수입산 버섯의 수요가 증가하는 추세이다. aT의 2022년 주력국가 심층조사 보고서(스페인, 2022)에 따르면, ...

[리얼푸드=육성연 기자] 팬데믹(전염병의 전 세계적 대유행)이후 스페인 소비자들의 식습관 및 식소비 형태가 달라지고 있다. 특히 스페인 슈퍼마켓에 출시되는 간편식의 경우 고탄수화물 대신 건강과 음식의 품질을 생각한 제품군이 많이 등장하는 추세이다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 지난해 ...

주로 삼계탕을 먹으나 스페인에서는 토마토를 많이 이용한다. 찬 성질의 토마토에 가지, 애호박, 파프리카 등 제철 음식을 곁들이면 수분보충과 함께 풍부한 영양소까지 얻을수 있기 때문이다. 가장 대표적인 음식이 바로 스페인 안달루시아 지방의 ‘가스파초’(Gazpacho)이다. 가스파초는 원래 이슬람 음식으...