허브

제주시 영평길 269 전화: 070-8806-8051 가격: 탠저린 카푸치노 7000원 인스타: www.instagram.com/coffeetemple_jeju/ 커피템플 제주특별자치도 제주시 영평길 269 중선농원 커피템플 돌문어 커리 in 모닥식탁 제주를 담은 특별한 카레를 맛볼 수 있는 맛집. 신선한 제주산 돌문어가 올라가는 ‘돌문어 커리...

식당 주막 보리밥은 워낙 입소문이 많이 나있기 때문에 평소에도 웨이팅이 있는 맛집이다. 이곳의 대표 메뉴는 이름도 어려운 '시래기 털레기'로, '털레기'는 온갖 재료를 한데 모아 털어 넣는다는 의미로 시래기 등 다양한 재료를 넣어 끓인 수제비라 생각하면 된다. 수제비를 직접 뜨기 때문에 더욱 쫄깃...

지역의 고(高)조리서에 근거한 식단으로 구성된 한정식 형태의 한상차림으로, 안동 음식의 특색 중의 하나인 콩을 활용한 시래기와 호박잎 콩가루국, 파 콩가루 무침 찜과 내림음식인 꿩탕과 꿩장은 뜰에서만 맛볼 수 있는 음식이다. 뜰 메밀꽃피면은 도산서원 가는 길목인 서부리 마을 모퉁이에 자리하고 ...

해남 농부화가 김순복씨 14년 전 남편 사별 뒤 홀로 농사 5년 전 딸이 준 색연필로 그림 빠져 농한기 주로 그린 작품 모두 300점 시화집도 내고 ‘한살림’ 농촌달력도 들판과 마을 일상 담은 33점으로 해남서 ‘속담으로 읽은 농촌 풍경전’ 해남 농부화가 김순복씨. 땅끝순례문학관 제공 “대화 중 불쑥불쑥 ...

힐링하며 건강한 먹거리로 원기를 회복해 보자. 합천에는 합천돼지국밥을 비롯해 ‘수(水)려한 합천’의 선물 ‘민물 매운탕과 메기찜’, 오곡밥정식, 산채정식, 여름이면 생각나는 시원한 국수와 수육, 합천짬뽕 등이 유명해 식도락가의 발길을 유혹한다. 통밤 그대로의 맛을 담은 밤묵, 합천막걸리. 합천한과,...

난다. 어둑해질 무렵. 어느새 나도 우리가 됐다. 전주 천변의 오모가리탕 역시 빼놓을 수 없는 명물이다 한벽루는 50년째 한옥마을 전주천변에서 오모가리탕을 줄곧 해온 노포다. 화려한 상차림에 더불어 각종 민물고기 매운탕과 민물새우탕을 끓여 내온다. 부드러운 시래기도 넉넉히 들었고 따로 밑국물을 ...

휙휙 볶아 꾹꾹 눌어붙은 밥을 보면 언제 닭발을 먹었느냐는 듯 또 한 공기를 뚝딱 하게 된다. 감자탕 먹고 볶음밥 풍성한 고기와 채소, 시래기의 조화가 환상적인 감자탕의 마무리도 역시 볶음밥이다. 밥을 볶기 전에는 단연 뼈다귀부터 뜯어야 한다. 양손에 뼈 양 끝을 잡고 야무지게 발라 안쪽 살까지 쪽...

게 눈 감추듯 사라진다. 가시식당 #제주 몸국 먹어봤나요 보통 모자반으로 알려진 해초류를 제주에서는 ‘몸’이라 부르며 평소에는 된장에 무쳐 먹는다. 집안에 대소사가 있을 때는 돼지고기와 내장을 삶은 육수에 모자반을 듬뿍 넣고 느끼함을 잡기 위해 신 김치나 시래기 등을 썰어 넣어 먹던 제주의 대표...

찾게 된다. 장시간 뱃길을 달리며 헛헛해진 속을 달래기 위해서다. 이번에는 명성 높은 오징어내장탕·따깨비칼국수 대신에 엉겅퀴소고깃국으로 첫 끼를 시작했다. 울릉도 특산물인 물엉겅퀴는 타지역 산과 달리 뻣뻣하지 않고 부드러운 것이 특징이다. 울릉도에서는 보통 시래기처럼 된장국에 넣어 먹는데,...

마을 주민들의 집 담벼락마다 적힌 재미있는 글들이 눈길을 끈다. ‘하하호호 소리에 일하던 개미도 쉬다 갈 장곤네집’ ‘돌담을 따라 함께 걸으며 사랑이 피어나는 긴돌담집’이라는 설명에 미소가 저절로 지어진다. 기념품을 판매하는 ‘오시다 남해’는 남해의 풍경을 담은 머그잔과 텀블러가 주인의 선택을 ...