허브

토시살도 스테이크로 활용되긴 하지만, 힘줄이나 결의 방향을 고려했을 때 한덩이로 구워 먹기에 가장 적합한 부위가 ‘안등채’다. 가장 부드러운 부위로 꼽히는 안심은 스테이크용으로 최고의 부위다. 채끝 안쪽에 자리한 가늘고 긴 형태로, 운동량이 적어 근육 결이 곱고 식감도 부드럽다. ‘안심하고 먹어...

5분이면 뚝딱! 초간단 상추겉절이 비법 레시피 요즘처럼 봄바람이 살랑이는 날엔 입맛도 살짝 까탈스러워지곤 하죠. 이럴때 아삭한 식감에 새콤한 양념이 더해진 상추겉절이 한 접시면 입맛이 순식간에 살아나요. 특별한 재료 없이도 집에 있는 양념만으로 상큼한 상추겉절이, 맛있게 만들어 볼게요^^ 아삭...

상태로 회복된답니다. 또한 이 과정을 마친 후 찬물이나 얼음물로 마무리하면 온도가 급격히 낮아지면서 기공이 닫히고 채소 속에 머금은 수분이 빠져나가지 않도록 도와줘 싱싱함을 더 오래 유지할 수 있어요. 아깝게 버려질 뻔한 채소도 되살려주고 신선한 상태는 물론 식감까지 살려주는 시들해진 채소 ...

일식집에서 한번쯤 경험해본 얇고 바삭한 튀김~ 집에서는 그 바삭한 식감을 내는게 쉽지가 않은데요. 얇고 바삭한 튀김옷 속 달달하고 촉촉한 단호박, 일식집 단호박튀김 비법을 알려드릴게요. 한입 베어 물면 바삭 바삭 바사삭! 바삭함 끝판왕 단호박튀김 맛있게 만들어볼게요^^ 재료는 단호박, 튀김가루,...

냉장고 속에서 잊혀진 우유 유통기한이 지나면 무조건 버려야 한다고 생각하시나요? 소비기한이 조금 지난 경우라도 상태에 따라 섭취가 가능한데요. 우유를 배탈나지 않고 맛있게 먹을 수 있는 비법이 있어요. 지금 바로 확인해보세요~! 버리자니 아깝고 먹기엔 찝찝한 우유… 냄비에 몽땅 부어주세요. 생크림...

나면서 껍질이 단단한 것을 고르면 됩니다. 클수록 맛이 좋으니까 큰 것을 고르는 게 좋아요. 올해는 달큰한 애호박을 활용해 특별한 전을 만들어보려고요. 쉽지만 보기에도 맛도 근사하니, 여러분도 한번 도전해보세요. 참! 새우는 블렌더로 갈지 말고 칼로 다져야 식감이 좋아요. Today`s Recipe 애호박새...

계란 한판을 사오면 계란샐러드를 꼭 만들어요. 그냥 먹어도 맛있고 빵에 발라서 먹으면 든든하고 맛있는 한끼 식사가 되는데요. 계란샌드위치 2배 더 맛있게 만드는 비법을 알려드릴게요^^ 계란만 있어도 충분히 맛있지만 여기에 양배추를 추가하면 너무 맛있어서 깜짝 놀랄거예요! ★ 계란, 식빵, 양배추,...

만들면 정말 맛있어요. 야채호빵을 계란물에 퐁당 담갔다가 빵가루 골고루 입혀주시고요. 기름에 바삭하게 튀기면 초간단 고로케 완성이에요. 겉은 바삭, 속은 촉촉한 반전 식감에 일반 고로케보다 덜 느끼해서 정말 맛있어요. 고로케도 직접 만들어 먹으면 더 맛있는거 아시죠? 야채호빵만 있으면 홈메이드...

냉동만두는 간편하게 먹기 좋지만 가끔은 더 특별한 요리로 변신시켜보고 싶을 때가 있죠. 냉동만두에 약간의 비법 소스를 더하면 중식당에서 먹는 탕수육 못지 않은 맛을 낼 수 있답니다. 바삭한 만두와 새콤달콤한 탕수 소스의 환상 조합에 빠져보세요. 냉동실에 있는 인스턴트 만두가 고급 중식당 뺨치는...

저렴한 가격으로 명절상을 풍성하게 만드는 냉동떡갈비 맛 내는 비법을 준비했어요. 이번 추석에는 맛있는 떡갈비 드셔보세요^^ 부담은 줄이고 가성비는 세우고, 그렇다고 맛을 포기할 수는 없겠죠! 마트에서 쉽게 구입할 수 있는 냉동떡갈비를 한정식집 고급 떡갈비로 재탄생 시켜볼게요. 재료는 냉동떡갈비...