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가까운 곳에 두었다. /윤미지 기자 2023년 새해가 밝았다. 베란다 식물들도 용케 생존하면서 본 기자의 정성 어린 관심 하에 1월 1일을 맞이했다. 첫 번째 ‘식집사 오늘’ 기사를 읽은 독자들은 알겠지만, 나름 추운 겨울을 이겨내 보겠다고 위치도 옮겨보고, 식물 생장 등도 시간마다 쬐게 해주면서 하루하...

말하는 미량 영양소(micronutrient)는 우리 몸에서 요구되는 양이 소량이지만 결핍시 광범위한 영향을 미친다. 생명을 유지할뿐 아니라 최적의 생리 기능을 유지하는 데 필수적인 성분이기 때문이다. 철분이 결핍될 경우 빈혈, 피로, 호흡 곤란 또는 가슴 통증을 유발할 수 있으며 심부전증 및 발달 지연과 ...

현재까지는 채식 위주의 식사가 태국인들에게는 익숙하지 않지만 향후 보급이 확산된다면 관련 시장이 커질 것으로 전망된다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 젠코퍼레이션(Zen Corporation)에서 운영중인 태국 레스토랑인 키앙(Khiang)에서는 모든 지점에 식물성 단백질로 만든 팟 끄라파오(태국식 덮...

오래] 김정아의 식(植)세계 이야기(10) 아침에 일어나면 밤새 식물들이 잘 지냈는지 화분부터 살핀다. 실내 식물이 춥거나 건조하지는 않은지 온도와 습도를 체크하고, 열대관엽식물을 위해 가습기 등도 준비해준다. 수십 개 넘는 화분 물시중을 들다가 뒤늦게 허리통증을 자각한다. 때로 원하는 희귀식물이...

강아지가 절대 먹으면 안되는 식물 5가지 이야기해 보겠습니다. 출처 – ‘개알남’ 유튜브 예전에 미국 대학에 익스턴십을 간적이 있었는데, 굉장히 놀랐던게 학교 안 어떤 정원에 반려동물에게 유독한 식물을 모아놓은 정원이 있었습니다. 사실 이름만 들어서는 저희도 어떤 식물이 어떤 건지 잘 모르잖아요....

좋고, 종에 따라 공기정화까지 책임지는 식물. 화분은 여러모로 좋지만, 화분에 꼬이는 해충은 성가시다. 화분 주변에 콜라를 놓아보자. 콜라의 산성이 식물에 접근하는 해충을 막는 것은 물론 민달팽이 등 해충을 박멸해준다. 분무기에 콜라를 넣어 해충이 생긴 식물 잎 부분에 뿌려줘도 효과를 볼 수 있다...

때는 하루에 70번 이상 중독되기도 했다. 하루는 신농이 이름 모를 버섯을 맛보다 중독되는 바람에 배를 가르는 듯한 심한 통증을 느꼈다. 주변에 온통 뾰족한 잎에 맑은 향기가 풍기는 식물이 가득해 그 식물의 작은 잎사귀 한 개를 따 입에 넣었다. 그러자 맵고 시원한 느낌과 함께 잠시 후 통증이 없어졌...

색깔에 따라서 영양성분은 조금씩 다르다. 식물의 색소를 나타내는 항산화물질 성분이 다르기 때문이다. 붉은빛을 가진 적포도의 경우에는 ‘안토시아닌’ 이 다량 들어있다. 이 안토시아닌은 당뇨병 예방에 도움을 주며, 눈의 망막기능 저하를 막아준다는 미국 마이애미대학교 연구팀의 결과가 있다. 최근 브...

색깔에 따라서 영양성분은 조금씩 다르다. 식물의 색소를 나타내는 항산화물질 성분이 다르기 때문이다. 붉은빛을 가진 적포도의 경우에는 ‘안토시아닌’ 이 다량 들어있다. 이 안토시아닌은 당뇨병 예방에 도움을 주며, 눈의 망막기능 저하를 막아준다는 미국 마이애미대학교 연구팀의 결과가 있다. 최근 브...

[리얼푸드=육성연 기자]생선의 섭취가 편두통 환자의 통증 발생 빈도와 강도를 낮출 수 있다는 연구결과가 나왔다. 학술지 ‘영국의학저널’(BMJ)에 최근호에 실린 미국 국립보건원(NIH)과 노스캐롤라이나대학의 공동 연구결과, 식물성 지방의 섭취를 줄이고 생선 지방의 섭취를 늘리면 편두통 완화에 도움이...