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리얼푸드
‘기내식·황금 버거’ 이색 메뉴로 돌파구 모색하는 레스토랑들
스파이크(단백질)까지 구현한 디저트를 만들어 모두를 놀라게 했다. 중동 부호들이 많은 UAE에서는 두바이 금박을 두른 음식들이 많아졌다. 현지에서
식용금
은 금을 유난히 좋아하는 현지인 취향을 저격해 이전부터 사용돼 왔다. 하지만 최근에는 코로나로 인한 레스토랑 매출 급락과 더불어 올해 10월 두바...
2021.10.08
핸드메이커
[현장스케치] 국내 최초 김치 팝업스토어는 어떤 모습일까...대상(주) 종가 ‘김치 블라스트 서울 2023’ 운영
/김서진 기자 시식하는 관람객들 /김서진 기자 좌측부터 종가 백김치 황금타르트, 종가 배추&열무김치 아란치니, 종가 김치케이크, 종가 일상꼬치 /김서진 기자 팝업 미식존 총괄 담당 이산호 셰프가 종가 김치를 활용해 만든 특별한 메뉴도 미식존에서 맛볼 수 있다.
식용 금
을 올려 구운 페이스트리 위에...
2023.10.17
마음건강 길
번데기 다음으로 많이 먹은 식용 곤충
메뚜기 /연합 중학교 1학년 때 같은 반에 '이흥걸'이란 친구가 있었다. 60명이 조금 넘는 반에서 45번이었던 나보다 머리가 한 개쯤 더 커 반에서 제일 마지막 번호를 차지했던 친구다. 경주와 포항 사이에 있는 '사방'이라는 읍 단위 동네 출신이었다. 바로 옆엔 면 소재지인 '안강'이 있는데, 이 지역은 6....
2024.07.07
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전원속의 내집
글 140
기다려지고 읽고 싶은 실용 건축 매거진
여행을 말하다
글 93
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ITWorld
글 150
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