확산이후 냉동 식품의 수요 급증, 인식도 긍정적으로 향상 -장기보관ㆍ프리미엄화ㆍ이국음식등 분야 확대가 주요 원인 -만두ㆍ핫도그등 트렌드 겨냥한 국내 수출업체도 성장중 -냉동 식품이라도 유통기한과 조리법 주의해서 섭취해야 [리얼푸드=육성연 기자]‘그렇게 맛있지는 않은 저가 인스턴트’. 한동안 냉...

확산이후 냉동 식품의 수요 급증, 인식도 긍정적으로 향상 -장기보관ㆍ프리미엄화ㆍ이국음식등 분야 확대가 주요 원인 -만두ㆍ핫도그등 트렌드 겨냥한 국내 수출업체도 성장중 -냉동 식품이라도 유통기한과 조리법 주의해서 섭취해야 [리얼푸드=육성연 기자]‘그렇게 맛있지는 않은 저가 인스턴트’. 한동안 냉...

확산이후 냉동 식품의 수요 급증, 인식도 긍정적으로 향상 -장기보관ㆍ프리미엄화ㆍ이국음식등 분야 확대가 주요 원인 -만두ㆍ핫도그등 트렌드 겨냥한 국내 수출업체도 성장중 -냉동 식품이라도 유통기한과 조리법 주의해서 섭취해야 [리얼푸드=육성연 기자]‘그렇게 맛있지는 않은 저가 인스턴트’. 한동안 냉...

- 건강기능 식품, 식약처가 과학적으로 기능성 인정해 일반 제품과 달라 - 버스, 영상 광고 등 온·오프라인 홍보 프로그램 진행 [리얼푸드=육성연 기자]선물용 건강기능 식품 소비가 증가하는 추석을 앞두고, 한국건강기능 식품협회가 건강기능 식품에 대한 올바른 정보와 일반 건강제품과의 명확한 차이를 알리...

- 건강기능 식품, 식약처가 과학적으로 기능성 인정해 일반 제품과 달라 - 버스, 영상 광고 등 온·오프라인 홍보 프로그램 진행 [리얼푸드=육성연 기자]선물용 건강기능 식품 소비가 증가하는 추석을 앞두고, 한국건강기능 식품협회가 건강기능 식품에 대한 올바른 정보와 일반 건강제품과의 명확한 차이를 알리...

확산세가 지속되면서 면역력을 강화하기 위한 소비자들의 움직임이 건강기능 식품 수요 증가로 이어졌다. 지난 5월, 한국농촌경제연구원이 발표한 ‘코로나19 확산에 따른 농 식품 소비분야 영향’ 자료에 따르면 응답자의 78.2%가 코로나19 발생 이후 건강기능 식품을 더 많이 섭취하고 있다고 답했다. 이에 업...

건강을 챙기는 ‘셀프 메디케이션’ 트렌드에 따라 건강기능 식품 수요가 급증하면서 추석 선물세트 시장에서도 건강기능 식품의 강세가 두드러지고 있다. 위메프가 지난 8월 24일부터 9월 6일까지 진행한 ‘얼리버드 추석 기획전’ 데이터에 따르면, 건강 식품 카테고리는 전체 거래액의 약 40%를 차지하며 1위에...

건강을 챙기는 ‘셀프 메디케이션’ 트렌드에 따라 건강기능 식품 수요가 급증하면서 추석 선물세트 시장에서도 건강기능 식품의 강세가 두드러지고 있다. 위메프가 지난 8월 24일부터 9월 6일까지 진행한 ‘얼리버드 추석 기획전’ 데이터에 따르면, 건강 식품 카테고리는 전체 거래액의 약 40%를 차지하며 1위에...

[리얼푸드=육성연 기자]캄보디아가 영유아 식품 마케팅의 관리를 강화할 방침이라고 한국농수산 식품유통공사(aT)가 전했다. 최근 캄보디아 보건부는 영유아 식품 마케팅에 관한 시행령(2005년 발효)을 준수하지 않는 제품에 대해 30일간 유예기간을 준 뒤 처벌하겠다고 발표하고 위반 시 수입업체와 유통업...

[리얼푸드=육성연 기자]인도네시아에서 친환경 미래 식품으로 식용곤충인 ‘밀웜’(meal worm)이 주목받고 있다고 한국농수산 식품유통공사(aT)가 소개했다. 최근 현지 식품전문지 데틱푸드(Detikfood)에 따르면 밀웜은 흔히 관상어 및 애완동물 먹이로 사용됐으나 최근에는 소고기보다 단백빌 함량이 많다고 ...

시장에서 발열 식품이 급성장중이라고 코트라(KOTRA)가 전했다. 신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19) 확산후 혼자 밥을 먹는 트렌드가 나타나면서 훠궈, 바비큐 발열도시락등이 폭발적인 인기를 끌고 있다. 발열 식품이란 전기나 가스 등의 가열방식에 의존하지 않고 자체 포장된 발열체로 가열되는 포장식...

[리얼푸드=육성연 기자]인도네시아에서 친환경 미래 식품으로 식용곤충인 ‘밀웜’(meal worm)이 주목받고 있다고 한국농수산 식품유통공사(aT)가 소개했다. 최근 현지 식품전문지 데틱푸드(Detikfood)에 따르면 밀웜은 흔히 관상어 및 애완동물 먹이로 사용됐으나 최근에는 소고기보다 단백빌 함량이 많다고 ...

시장에서 발열 식품이 급성장중이라고 코트라(KOTRA)가 전했다. 신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19) 확산후 혼자 밥을 먹는 트렌드가 나타나면서 훠궈, 바비큐 발열도시락등이 폭발적인 인기를 끌고 있다. 발열 식품이란 전기나 가스 등의 가열방식에 의존하지 않고 자체 포장된 발열체로 가열되는 포장식...

[리얼푸드=육성연 기자]캄보디아가 영유아 식품 마케팅의 관리를 강화할 방침이라고 한국농수산 식품유통공사(aT)가 전했다. 최근 캄보디아 보건부는 영유아 식품 마케팅에 관한 시행령(2005년 발효)을 준수하지 않는 제품에 대해 30일간 유예기간을 준 뒤 처벌하겠다고 발표하고 위반 시 수입업체와 유통업...

미국 식품의약국(FDA)에 따르면 음식에 풍미와 질감, 또는 수명을 연장하기 위해 사용되는 식품 첨가물로는 약 3천 종 이상이 있다. 설탕이나 소금과 같은 단순한 성분부터 발음하기 어려운 이름의 화합물에 이르기까지 그 역할과 종류는 매우 다양하다. 미국 컨슈머리포트는 최근 논란이나 우려를 일으킨 ...

냉동 닭고기나 냉동 해산물 제품에서 코로나19 바이러스가 검출됐다며 수입 중단 조치까지 내렸다. 이에 대해 보건 전문가들은 “냉동 식품에서 코로나 바이러스가 생존할 가능성은 매우 낮다”고 지적했다. 세계보건기구(WHO)도 발빠르게 나섰다. 마이클 라이언 WHO 긴급준비대응 사무차장은 “코로나19 전염에...

4년간 일반 제품보다 성장률 7배 높아=전문가들은 최근 많은 식음료 업계들이 ‘지속가능 식품’(Sustainable Food) 생산에 대한 약속 이행의 압박감마저 들고 있다며, 관련 개발에 박차를 가하는 이유중 하나라고 분석하고 있다. 당연한 말이지만 이는 기업의 매출 향상 없이는 불가능한 일이다. 시장조사기관...

-영국 연구 “건강식인 식물성 위주 식단, 온실가스 배출량도 최저” - 식품 생산, 전체 온실가스 배출량의 26% 차지 -전문가들, 식단의 변화가 지구 살리기에 가장 효율적이고 지속적인 대책임을 강조 [리얼푸드=육성연 기자]만화영화에 ‘독수리 5형제’가 있다면 현실에서는 누가 지구를 가장 잘 지킬수 있을까...

-영국 연구 “건강식인 식물성 위주 식단, 온실가스 배출량도 최저” - 식품 생산, 전체 온실가스 배출량의 26% 차지 -전문가들, 식단의 변화가 지구 살리기에 가장 효율적이고 지속적인 대책임을 강조 [리얼푸드=육성연 기자]만화영화에 ‘독수리 5형제’가 있다면 현실에서는 누가 지구를 가장 잘 지킬수 있을까...

것으로 예상된다. 선물로는 건강기능 식품이 온·오프라인 유통채널에서 모두 높은 인기를 보이고 있다. 하지만 일반 건강제품이 건강기능 식품으로 둔갑해 판매되는 사례도 있어 구매 시 세심한 주의가 요구된다. 이에 한국건강기능 식품협회는 소비자의 올바른 선택을 돕기 위한 건강기능 식품 구매법을 소개했다...

것으로 예상된다. 선물로는 건강기능 식품이 온·오프라인 유통채널에서 모두 높은 인기를 보이고 있다. 하지만 일반 건강제품이 건강기능 식품으로 둔갑해 판매되는 사례도 있어 구매 시 세심한 주의가 요구된다. 이에 한국건강기능 식품협회는 소비자의 올바른 선택을 돕기 위한 건강기능 식품 구매법을 소개했다...

바이러스감염증(코로나19)로 확진자 수가 급격히 증가하면서 인도네시아에서도 초기에 사재기 현상이 발생했으나 최근에는 소비자들이 이에 적응하기 시작하면서 정상적인 구매가 가능해졌다. 소비자들은 오프라인 매장 방문을 줄이고 온라인 구매를 늘리는 중이다. 한국농수산 식품유통공사(aT)에 따르면 최...

프리 식품 시장이 커지면서 이를 꼼꼼하게 검증하기 위한 미국 식품의약국(FDA)의 노력이 이어지고 있다. 글루텐 프리 표기 제품을 수출하는 한국 수출업체들도 주의를 기울여야 할 시점이다. 한국농수산 식품유통공사(aT)에 따르면 FDA는 발효 및 가수분해 식품 또는 발효 및 가수분해 성분을 함유하고 있는...

프리 식품 시장이 커지면서 이를 꼼꼼하게 검증하기 위한 미국 식품의약국(FDA)의 노력이 이어지고 있다. 글루텐 프리 표기 제품을 수출하는 한국 수출업체들도 주의를 기울여야 할 시점이다. 한국농수산 식품유통공사(aT)에 따르면 FDA는 발효 및 가수분해 식품 또는 발효 및 가수분해 성분을 함유하고 있는...

바이러스감염증(코로나19)로 확진자 수가 급격히 증가하면서 인도네시아에서도 초기에 사재기 현상이 발생했으나 최근에는 소비자들이 이에 적응하기 시작하면서 정상적인 구매가 가능해졌다. 소비자들은 오프라인 매장 방문을 줄이고 온라인 구매를 늘리는 중이다. 한국농수산 식품유통공사(aT)에 따르면 최...

것이다. 이는 우리가 식품을 구입하는 손끝에 달려있다. 어떤 식품을 선택하냐에 따라 우리의 장 건강이 직접적인 영향을 받는다는 의미다. 장 건강에 좋은 식품들은 여러가지가 있으나 최근 영국의 일간지 가디언이 선정한 몇 가지를 참고해도 좋다. 목록에는 한국의 김치를 비롯해 케일의 슈퍼푸드나 친숙...

이는 이전보다 새로운 수준으로 올라선 인식이며, 이에 수많은 식품들은 경쟁적으로 ‘면역력 향상’을 외치고 있다. 면역력에 좋다고 손꼽히는 식품들은 국가별로 다르지만 발효 식품처럼 공통적으로 언급되는 식품들도 있다. 미국의 경우 최근 매체 푸드다이브가 선정한 식품을 대표 사례로 들 수 있다. 발...

변화된 식품 구매 패턴이 지속적으로 이어질 것”으로 전망했다. 변화의 주축은 ‘비대면 접촉’ 과 ‘건강 식품’에 대한 관심이다. 새로운 시대가 열린듯 싶지만 ‘언택트(Untact, 비대면)시대’ 와 건강식에 대한 방향은 이미 전 세계가 점진적 변화를 이뤄오던 부분이다. 다만 코로나19로 인해 그 속도가 급속하...

[리얼푸드=육성연 기자]신종 코로나바이러스 감염증(코로나 19)은 식품원료 업계의 위기이면서도 동시에 큰 성장의 계기가 될 수 있을 것이라고 한국농수산 식품유통공사(aT)가 전했다. 기업에게는 물류관리의 발전을 촉진하는 반면 소비자에겐 건강 의식의 상승을 가져오면서 장기적인 관점으로는 식품 원료...