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장흥 갯장어, 한여름 보양식 ‘절정의 맛’
살이 오르고 영양분이 많아 맛이 좋다”고 덧붙였다. 갯장어는 야행성이기에, 어부들은 주로 저녁나절 출항해 밤을 새우며 잡는다. 35년 경력의 뱃사람 김충모(64) 선장도 요즘 매일 오후 5시께 출항해 다음 날 새벽 3시쯤 돌아온다. 20여분 배를 몰아 도착한
바다
에 주낙 3000개를 던진다. 그러고 나면 다시...
2023.08.29
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