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녹차나 홍차를 매일 한 잔 이상씩 마시면 뇌졸중, 심장병, 성인병 예방 효과가 있는 것으로 나타났다. 하동녹차연구소에 따르면 녹차와 홍차는 아시아·유럽 등지에서 즐겨 마시는 음료로 카테킨, 테아플라빈, 플라보노이드, 카페인과 건강에 유익한 페놀 화합물 같은 성분이 다량 함유돼 있다. 플라보노이드...

우유나 치즈, 요구르트 등 유제품을 적당히 섭취하면 심장병이나 뇌졸중을 막는 데 도움이 된다는 연구 결과가 나왔습니다. 캐나다 맥매스터대 연구팀은 유제품을 하루 세 번 먹는 사람이, 적게 먹는 사람보다 심혈관질환 발병률이나 사망률이 낮은 것으로 나타났다고 영국 일간 가디언이 보도했습니다. 유...

콜레스테롤’ 계란과 심장 건강에 관한 연구는 그동안 꾸준히 지속되어왔다. 과거 국제학술지 ‘이라이프(eLife)’에 실린 한 연구 결과는 꾸준히 적정량의 계란을 섭취할 경우 심장병 위험이 낮아진다고 분석하기도 했다. 연구진이 참여자 4778명의 혈액 샘플을 분석한 결과, 계란 소비량이 적은 사람은 계란...

콜레스테롤 수치 저하 꿀에는 콜레스테롤 수치를 저하시키는 효능도 있다. 평소 콜레스테롤 수치가 높다면 꾸준히 꿀을 섭취해 보도록 하자. 적정량의 꿀은 혈중 콜레스테롤을 낮춰주어 혈관 벽에 노폐물이 쌓이는 것을 막아 결과적으로는 동맥경화를 예방해준다. 7. 심장병 예방 꿀의 항산화 작용은 심장병...

운동 및 체중 감량에 대한 실험을 진행했다. 4개월 후 대시 식단을 섭취한 그룹은 평균 19 파운드의 체중이 줄어든 것으로 나타났다 대시 식단을 섭취하지 않은 그룹은 체중이 정체 상태에 있거나 도리어 체중 증가를 보였다. 현대인의 가장 큰 고민거리인 성인병 예방에도 탁월하다. 이 식단의 개발에 참여...

[리얼푸드=육성연 기자]건강에 좋은 통곡물 귀리가 최근에는 치매 예방까지 도움된다는 국내 연구로 주목을 끌었다. 전남대학교 의과대학과 연구진은 동물실험 결과, 귀리의 아베난쓰라마이드 물질이 알츠하이머 치매 예방 및 치료에 효과가 있다는 것을 세계 최초로 확인했다고 밝혔다. 이 성분은 현재까지...

고른다. 만일 꼭지 부분이 갈색으로 말려있거나 딱딱하게 딱지가 앉아있다면 구입을 피한다. 또한 검은 줄무늬가 선명하고 짙으며, 표면에 하얀 분이 일어난 것이 잘 익은 상품이다. 수박을 두들겼을 때는 ‘통통’ 하는 청명한 소리가 나는지 확인한다. 2. 토마토 심장병 예방에 좋다고 알려진 토마토는 겉이...

주는 건강상 이점이다. 1. 전립선 질환 에방 리코펜은 전립선 예방에 도움이 되는 최고의 영양소다. 영국 런던왕립병원 히텐 파텔 교수 연구팀은 리코펜이 다량 함유된 토마토를 섭취한 노년 남성들에게서 전립선 비대증 완화 증상이 나타났다는 연구 결과를 발표했다. 전립선 비대증은 전립선이 커져 요도...

북경오리와 같은 다양한 요리에도 홍국쌀이 쓰인다. 홍국쌀의 이점은 다양하다. 1. 콜레스테롤 수치 감소 홍국쌀을 꾸준히 먹으면 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰 스타틴 약물의 대체제로 쓸 수 있다는 연구 결과도 있다. 스타틴은 콜레스테롤을 낮추는 약물로 관상동맥질환 예방에 도움이 된다. 미국 메이요...

‘꽃게’와 ‘새우’를 선정했다. 꽃게와 새우는 맛도 좋지만, 영양도 풍부한 수산물이다. 꽃게는 단백질과 칼슘, 미네랄, 비타민 A가 풍부한 고단백·저지방 식품이다. 꽃게에는 오메가-3 지방산도 다량 함유되어 있어 성장기 어린이의 두뇌 발달은 물론 노인들의 치매 예방에도 좋다. 또한 비타민과 무기질, 리...