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음식이다. 밀면, 회백밥, 완탕, 동래파전, 곰장어 등 특색있는 지역 먹거리는 물론 대표 음식이자 부산의 소울푸드 돼지국밥이 있다. 돼지 뼈로 우려낸 육수에 부드러운 돼지고기가 들어간 한 그릇의 미학. 부산의 소울 푸드를 넘어 전국의 여행자 마음에도 콕 들어왔다. 부산 여행은 다채로운 모습을 갖고 ...

‘돼지국밥’은 돼지 뼈를 고아 낸 육수에 편육과 밥을 넣어 먹는 부산의 대표 향토 음식이다. 1960년대 일본이 김해에 대규모 축산 단지를 조성하면서부터 일본이 수입해가지 않은 돼지 뼈나 부속 부위들을 이용해 국을 끓여 먹기 시작한 것이 원조다. 밀양, 부산, 대구 각 지역에서 시작된 돼지국밥은 값이...

그리고 회, 돼지국밥, 밀면, 꼼장어, 낙곱새, 동래파전, 양곱창 등 특색있는 먹거리가 가득하다. 이번주는 부산의 대구탕, 붕장어회, 돼지국밥, 꽃게, 밀면으로 유명한 맛집 5곳과 함께 식신 맛집 지도를 준비했다. ‘부산 맛 투어’를 떠나기 전, 후회없는 여행의 동반자가 될 것이다. 돼지국밥 맛집으로는 ...

그러했고, 우리나라 최초의 배달 음식이 해장국인 ‘효종갱’이라는 점도 이 같은 사실을 증명한다. 국밥은 국에 밥을 말아먹는 요리를 통칭하는데, 보통 국밥이라고 하면 뼈를 사용해 뽀얗게 우린 설렁탕이나 고기를 위주로 맑게 우린 곰탕 등이 대표적이다. 이외에도 돼지국밥, 순댓국, 육개장, 황태 해장국...

원조천마산곰탕, 여주 능서돼지국밥, 천안 성환 첫번째국밥집, 아산 경동식당, 대전 유성 한우곰탕, 서산시 읍성뚝배기, 부여 엄가네곰탕, 예산 할머니장터국밥, 청양 한밭식당, 청주 리정, 나주 나주곰탕하얀집, 나주 나주곰탕노안집, 순천 건봉국밥, 대구 동성로 국일따로국밥, 대구 달성 원조현풍박소선...

것이다. ━ 부산 밀면과 돼지국밥 <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 부산의 소울푸드는 대부분 피란민과 연관이 있다. 이를테면 자갈치시장 골목의 곰장어구이. 곰장어는 장어가 아니다. 다른 생선의 살을 파먹는 기생 어류다. 일본인도 곰장어는 안 먹었다. 대신 껍질을 벗겨 신발을 만들었다. ...

세자매식당의 꽃나물밥상, 치자돌솥밥 숲과 식당&카페의 경양식돈가스도 별미 전남 구례 쌍둥이식당의 돼지 족발탕. 전남의 대표 보양식으로, 과거에는 산모에게 족발탕을 끓여 주었다고 한다. 전남 구례 읍내에는 그야말로 옛날식 분위기의 맛난 밥집이 있다. 구례읍의 ‘쌍둥이식당’이 그곳. 푸짐한 돼지 ...

돌을 주우면 큰 행운이 찾아온다는 이야기도 사람들 기억에서 사라져갈 즈음 터널은 제2의 탄생을 맞는다. 기차가 드나들던 어두컴컴한 터널이 2017년, 반짝이는 빛의 터널로 거듭난 것이다. 상행 457m, 하행 443m 터널을 이은 형태도 독특하다. 두 터널의 쌍둥이 같은 모습에 트윈터널이란 이름이 붙었다....

특히 꼭 먹어봐야 할 식당인 별 3개 맛집은 반드시 여행 코스에 넣어보는 것을 추천한다. 여행하기 좋은 계절, 제주가면 꼭 먹어봐야 할 식신 별 3개 맛집을 소개한다. 제주 회 맛집으로는 항구식당, 덕승식당, 부두식당, 미영이네식당, 표선어촌식당, 만선식당, 쌍둥이횟집본점, 어진이네횟집, 제주서문수산...

0/주말은 15:00까지) <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 화성식당 ③ 아침마다 제주시 인근의 술꾼들이 속을 풀러 찾는 진정한 토박이 맛집이다. 자리에 앉자마자 나오는 메뉴는 접짝뼈국과 각재기국(전갱이국)뿐인데, 모두 8000원이다. 제주식 돼지국밥인 접짝뼈국에는 많은 양의 후추가 뿌려져...