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[리얼푸드=육성연 기자]미국의 다문화주의 기조는 식문화를 반영하는 식품 시장에서도 두드러지게 나타난다. 최근에는 글로벌 푸드의 위상이 더욱 높아지고 있으며, 특히 아시안 푸드에 대한 관심과 수요가 그 어느때보다 커지고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 미국 인구조사국 센서스(US Cens...

[리얼푸드=육성연 기자]‘혁신성’과 ‘다양성’은 독일 식품시장의 중요한 트렌드이다. 이에 최근 독일에서는 아시안 푸드를 전문으로 하는 스타트업들이 주목받고 있다. 에데카(EDEKA), 레베(Rewe) 등 독일의 대형유통업체들은 식품 스타트업을 지원하고 혁신적 제품의 발굴에 적극적 나서고 있다. 한국농수...

[리얼푸드=박준규 기자]남아프리카공화국에서 ‘즉석식품’(Ready meal) 시장이 커지고 있다. 특히 아프리카 사람들에겐 이국적인 아시아 각국의 대표 음식들이 즉석식품 형태로 출시해 인기를 끌고 있다. 유로모니터에 따르면 지난해 남아공의 즉석식품 시장은 8% 성장했다. 판매액 기준으로 42억랜드(약 339...

[리얼푸드=박준규 기자]한국농수산식품유통공사(aT)가 식품 매체들의 보도를 토대로 올해 미국 식품시장의 3대 키워드를 짚었다. ▷간편식 확대 ▷매운맛 확대 ▷아시아 식품 인기 등이다. ▶HMR(Home Meal Replacement) 제품 전성기 = 과거 HMR은 ‘냉동피자’ 정도가 전부였다. 최근 몇년 사이엔 밀키트(Meal kit...

이튼얼라이브 ‘김치 핫소스’(왼쪽) 블루드래곤 ‘고추장소스’ 영국 내 아시안 소스 시장이 성장하고 있다. 유럽에서 아시안 푸드의 인기가 상승함에 따라 고추장이나 간장, 미소(일본식 된장), 스리라차 소스의 수요도 높아지고 있으며 이러한 현상은 주변국에게도 영향을 미칠 것으로 보인다. 한국농수산식...

이튼얼라이브 ‘김치 핫소스’(왼쪽) 블루드래곤 ‘고추장소스’ 영국 내 아시안 소스 시장이 성장하고 있다. 유럽에서 아시안 푸드의 인기가 상승함에 따라 고추장이나 간장, 미소(일본식 된장), 스리라차 소스의 수요도 높아지고 있으며 이러한 현상은 주변국에게도 영향을 미칠 것으로 보인다. 한국농수산식...

올 여름 휴스턴 1호점 오픈 목표 [리얼푸드=육성연 기자] 떡볶이 무한리필 프랜차이즈 두끼가 미국에서 영역을 넓혀가고 있다. 15일 두끼에 따르면, 두끼는 3월 10일 텍사스주 휴스턴에 신규 계약을 체결했다. 휴스턴은 미국 텍사스 주에서 인구가 가장 많은 곳으로 다양한 외식 문화가 어우러진 도시다. 두...

스타벅스 '플랜트함박&파스타' 이어 두 번째 제품 매달 떡갈비 등 대체육 접목한 다양한 아시안 푸드 선보일 예정 [리얼푸드=육성연 기자]대체육 전문 식물성푸드 스타트업 '브라잇벨리(BriteBelly)'가 대체육을 적용한 고기만두 '플랜트왕교자'를 새롭게 선보였다. 지난 7월 스타벅스에서 '플랜트함박&파스...

[리얼푸드=고승희 기자]아시아계 미국인이 미국 시장의 중요한 소비 계층으로 떠올랐다. 코트라에 따르면 지속적인 이민 인구의 유입으로 2016년 기준 미국 전체 인구의 7%를 차지하고 있는 아시아계 미국인은 고학력, 고속득을 기반으로 탄탄한 소비력을 가진 계층으로 부상하고 있다. 미국 센서스국의 조...

더할 나위 없다. 하이볼과 와인도 판매 중이니, 알콜을 사랑한다면 각자의 취향껏 일본을 즐겨보는 건 어떨지. - 주소 : 서울특별시 성북구 보문로18길 10 1층 - 문의 : 0507-1432-5662 2. 도이티 잠실에 직장이 있다는 건 감사하게도 송리단길을 푸드코트로 사용할 수 있다는 것. 서울 핫플레이스를 평일 ...