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밤라떼, 고구마라떼 [리얼푸드=육성연 기자] 바쁜 아침, 식사를 챙길 여유가 없어 빈 속으로 출근하거나 등교하는 이들이 많아지고 있다. 질병관리청의 ‘2020 국민건강통계 식생활 행태’에 따르면 우리나라 아침 식사의 결식률은 지난 2010년 21.9%에서 2020년 34.6%로 크게 늘었다. 전문가들은 아침식사를...

[리얼푸드=박준규 기자]베트남 사람들의 아침식사 패턴이 달라지면서 식품업체의 유망시장으로 떠오르고 있다고 코트라(KOTRA)가 소개했다. 베트남 하노이는 아침식사에 소비하는 돈이 가장 많은 나라 가운데 하나다. 미국의 경제전문지 블룸버그의 조사 보고서에 따르면, 하노이 시민들은 하루 소득의 평균 ...

- 간편하게 식사 대신하는 ‘아침대용식’ 인기 - 이젠 영양까지 마시는 ‘완벽한 한 끼’ [리얼푸드=고승희 기자] 분주한 아침, 한국인 10명 중 4명은 아침을 거르고 있다. 여론조사전문기관 한국갤럽조사연구소가 지난해 전국 만 20~59세 성인 약 1000여명을 대상으로 실시한 ‘한국인의 건강한 식습관 파악을 ...

아침 공복에 커피만 마시기, 건강에 좋지 않아 커피와 조합이 좋은 귀리 활용도 방법 귀리만의 독특한 기능성 물질도 섭취 커피+오트밀 또는 커피+귀리우유 [리얼푸드=육성연 기자] 커피는 아침을 깨워주는 음료이지만, 공복에 커피만 마시는 것은 좋지 않다. 특히 역류성 식도염이나 위염 등의 증상이 있다...

[리얼푸드=육성연 기자]홍콩에서는 출근 전 식당에 들러 아침 식사를 사 가는 직장인을 흔히 볼 수 있다. 홍콩에서는 건강 식습관으로 아침을 매우 중요하게 여기기 때문이다. 지난 2019년 홍콩인 500명을 대상으로 실시한 설문 조사에서는 응답자의 60%가 아침을 반드시 챙겨 먹는 것으로 나타났으며 응답자...

-19~20일 코엑스 인터컨티넨탈호텔에서 개최된 ‘EU 유기농 식음료 전시상담회’ -EU 유기농 인증을 받은 독특하고 건강한 식음료 선보여 -식물성 프로틴 식품ㆍ간편한 아침 대용식 주목 [리얼푸드=육성연 기자] ‘건강’과 ‘지속가능성’. 유기농 식품은 이 거부할 수 없는 타이틀을 무기로 글로벌 시장에서 당...

아침식사, 먹는 것도 중요하지만 뭘 먹는지도 중요합니다. 전문가들은 건강한 아침식사가 갖춰야 할 3가지 조건을 이렇게 제시합니다. 1. 하루에 필요한 기초 에너지를 제공한다. 2. 혈당치를 안정된 상태로 유지한다. 3. 지속적인 포만감을 제공해 과식과 군것질을 피할 수 있어야 한다. 이 조건을 토대로...

그중 오리온의 ‘쎄봉’은 베트남에서 국민 아침 식사로 각광받고 있다고 하는데요. 오리온의 효자상품 반열에 오른 쎄봉이 나오게 된 배경과 쎄봉이 달성한 성과에 대해 알아보도록 하겠습니다. 쎄봉은 ‘맛있다’라는 뜻의 프랑스에서 이름을 따왔는데요. 쎄봉을 만든 제조업체 오리온은 1995년 초코파이 수출...

스낵이나 스프레드, 유제품, 와인 및 주류, 차, 커피, 주스 등 다양한 식음료도 포함된다. 쎄레토의 ‘베그밀’(왼쪽). 알마앤발로의 ‘부다스 어웨이크닝 모닝프로테인’ 전시회에는 바쁜 현대인들의 라이프스타일을 고려해 간편하면서도 필수 영양을 챙길 수 있는 아침 대용식, 그리고 비건을 위한 치즈 대용품...

크래커 제품. 일본에선 또 크래커도 아침 대용식으로 각광받는다. 크래커는 간식으로 먹는다는 인식이 강했으나 최근 영양가를 높인 다양한 상품이 출시되며 현대인들의 아침 식사 역할을 하고 있다. 식품업체들은 크래커와 아침식사를 연계한 마케팅을 적극적으로 펼치고 있다. 일본의 대표적인 제과업체인...