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[리얼푸드=육성연 기자]낮은 칼로리로 여심을 훔치는 다이어트 콜라는 과연 체중감량에 도움될까. 아쉽게도 의학전문가들의 공통된 대답은 ‘No’이다. 설탕 대신 넣은 인공감미료 역시 체중감소에 도움이 되지 않는다는 설명이다. 우리는 쉴 새 없이 음식을 먹지만 영양과 관련된 정보에 대해 아직 모르는 것...

‘건강’이 전 세계 식품업계의 푸드 트렌드로 떠오른 이후 음식에 대한 정보도 홍수를 이루게 됐다. 건강식품에 대한 과잉 정보 역시 넘쳐난다. 모든 정보가 ‘옳은’ 정보는 아니다. 대부분의 사람들 역시 식품에 대한 영양 정보에 100% 동의하진 않는다. 하지만 몇 가지 예외는 있다. 많은 사람들이 동의하는...

[리얼푸드=육성연 기자] 전 세계 유방암 환자가 빠르게 늘어나면서 암 환자수가 가장 많았던 폐암보다 더 높은 수치를 기록했다. 세계보건기구(WHO)에 따르면 지난해 새롭게 암을 진단받은 환자 수는 전세계 1930만 명으로, 이중 유방암 환자는 11.7%를 차지하며 폐암(11.4%)보다 높게 나타났다. 국내 역시...

가장 이득이 된다. 이왕이면 실내보다 자연을 접할 수 있는 실외에서 걷기를 권장한다. 마음건강까지 챙길 수 있기 때문이다. 사진=게티이미지코리아. 속설2. 모든 비타민 보충제는 무해하고 건강에 도움이 된다 때로는 보충제 섭취를 권장한다. 특히 임신부의 미량 영양소인 엽산 섭취를 통해 신경관결손증...

로 제한하는 것이다. 성인 기초대사량에도 미치지 못할 정도로 섭취량을 줄이는 이 방법을 초(超)저열량 다이어트라고 한다. 저열량 다이어트의 성패는 영양 불균형을 얼마나 막느냐에 달렸다. 이 교수는 “저열량 다이어트는 단순히 섭취 열량을 줄이는 걸로 끝나지 않는다. 영양소를 균형감 있게 섭취하지...

육식에 대한 오해와 진실 육류 섭취를 완전히 줄이고 채식으로 효과를 보았다는 주장이나, 동물보호 등 사회적인 신념이 떠오르면서 우리에게 어쩌면 당연하게 여겨왔던 육식에 대한 반론이 제기되고 있다. 하지만 영양학적인 면에서는 음식을 한쪽에 치우치지 않고 골고루 섭취하는 것이 가장 이상적으로 ...

색소인 카로티노이드와 비타민D다. 이 두 가지 영양소는 눈과 뇌 건강을 비롯해, 골다공증을 예방하는 뼈 건강에도 도움을 주는 것으로 알려져 있다. “중년 여성, 신체 특성상 카로티노이드 더 필요” 항산화물질 카로티노이드에 대한 연구는 2022년 국제학술지 ‘영양신경과학회지’에 실린 바 있다. 미국 조...

함량이 높아 과다 섭취를 피해야 한다는 최근 조사도 발표됐다. 지난달 31일 소비자시민모임은 시중에 판매되는 냉동피자 16개 제품의 조사한 결과, 냉동피자 한 판의 평균 나트륨 함량이 1551.9㎎으로, 1일 영양성분 기준치(2000㎎)의 77.6%에 달했으며, 평균 포화지방 함량은 14.9g으로, 1일 영양성분 기준...

[리얼푸드=고승희 기자] 암은 현대인이 가장 두려워하는 질병 중 하나로 떠올랐다. 국립암센터에 따르면 암 환자는 해마다 꾸준히 늘고 있다. 세계보건기구 산하 국제암연구소(IARC)가 전 세계 185개국의 36개 암종에 대한 추정 결과를 다룬 ‘글로보칸(Globocan) 2018’에 따르면 남자는 5명 중 1명, 여자는 ...

하다. 매일 18g의 버섯을 섭취한 사람은 그렇지 않은 사람보다 암 발생 위험이 45% 낮았다는 결론이다. 영양학 전문 학술지 ‘영양학 진보’ (Advances in Nutrition) 최근호에 실린 이 연구는 17개의 암 관련 연구를 메타 분석(meta analysis, 수십 년간의 연구 결과를 모아 분석)한 것으로, 1만9500명 이상의...