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수 있을 것이다. 설탕 공예 설탕 공예는 가공한 설탕을 재료로 과자나 케이크 위에 장식물을 더하는 일이다. 가루 설탕을 활용한 설탕 공예는 200여 년 전부터 영국 웨딩 케이크에 아름다운 장식을 얹는 방식으로 이루어졌다. 설탕을 끓여서 사용하는 프랑스식 설탕 공예는 화상의 위험이 있고 전문적이라 ...

반죽은 시판 핫케이크 믹스를 사용해도 됩니다. 좀더 간편하게 만들고 싶다면 팥을 압력밥솥에서 삶아 불리는 시간을 줄이세요. ▶재료(3인분 기준) 주재료 : 팥(1 1/2컵), 우유(1컵), 달걀(1개), 찹쌀가루(120g) 부재료 : 소금(약간), 꿀(3T), 설탕(1t), 식용유(1T), 참깨(3T) ▶만드는 법 1. 냄비에 팥과 물...

비비빅이 케이크로 출시 되었다고? 안녕하세요 밥심이에요~. 여러분들 비비빅 아이스크림 좋아하시나요? 밥심은 고소하고 달콤한 팥의 매력이 뿜뿜 풍겨 좋아하긴 하지만 요즘 맛있는 아이스크림이 많아 잘 찾지 않는 편이에요. 젊은 층보다 중장년층에 인기가 많은 비비빅은 대한민국에서 아재 아이스크림...

아몬드, 콩가루를 뿌렸다. 초코 카스테라와 흑임자 크림, 오레오 쿠키가 어우러진 흑임자 카스테라는 달달함과 고소함을 모두 잡았다. 음료 중 제일 잘 나가는 아이스 쑥라떼는 쑥 가루를 푼 우유에 비비빅 아이스크림을 녹인 듯한 팥 크림을 올렸다. 내자 모나카는 팥앙금·버터·크림치즈·호두와 현미과자를...

크리스마스 케이크를 속속 선보이고 있다. 올해 호텔업계가 내놓은 크리스마스 케이크는 최고급 식재료를 사용해 맛은 물론 크리스마스 분위기를 한껏 올릴 수 있는 다양한 디자인이 대세를 이루고 있다. 특히 크리스마스를 연상시키는 ‘레드’ 컬러에 주목한 케이크는 물론 유럽의 전통 크리스마스 케이크를...

카페 드롭탑은 27일 고품질의 케이크 3종과 든든한 델리 3종, 구움 과자 4종, 앙토스트를 신메뉴로 내놓았다. 케이크 3종은 각각 딸기, 초콜릿, 고구마를 내세운 맛이다. ‘프레즈 오레’는 우유 무스를 베이스로 딸기 무스와 촉촉한 딸기시트가 상큼함을 더한다. 가나슈 초콜릿을 층층이 쌓은 ‘쇼콜라 그라데...

보기로 했다. 서울 인근 카페, 빵집, 편의점 등을 찾아보았지만 의외로 개 형태의 빵은 많지 않았다. 수소문 끝에 카페 3군데의 ‘개 빵’을 찾을 수 있었다. 1. 희망 담은 고구마 앙금 브레드 빵집이자 카페인 뚜레쥬르에서 새해를 맞아 출시한 빵이다. 고구마 앙금이 들어간 귀여운 강아지 얼굴 모양을 띄고...

빵이나 케이크, 찹쌀떡 등의 디저트에 널리 활용되고 있는데요. 이번에 소개해드리는 레시피 역시 딸기를 이용한 떡케이크입니다. 오븐 없이 가정에서도 충분히 만들 수 있으며, 재료 또한 딸기와 우유, 백앙금, 초콜릿 등 어렵지 않게 구할 수 있는 것들로 구성됩니다. 상큼달콤하면서도 부드러운 ‘딸기무...

들어오는 사이즈와 예쁜 컬러로 유튜브 먹방 ASMR에서도 많이 이용되고 있는 디저트입니다. 화분케이크 화분보다 더 화분같이 생긴 화분케이크! 보신 적 있으신가요? 의외로 집에서 만드는 법도 간단해 홈베이킹으로 많이 만들어보는 빵입니다. 준비물은 핫케이크 가루 200g, 달걀 1개, 우유 150㎖, 코코아 ...

[리얼푸드=육성연 기자] 제철 과일인 애플망고는 달콤한 설기로도 즐길 수 있습니다. 멥쌀가루를 이용해 만드는 설기는 찐득한 떡과는 다르게 빵에 가까운 느낌이 나는데요. 열량이 높고 포화지방이 높은 빵이나 케이크 대신 밀가루, 달걀, 버터 없이 만든 애플망고 설기를 만들어 보는 것은 어떨까요. 애...