허브

허니버터칩뿐이다. 대부분 경제가 빠르게 성장하자, 70년대 업체들이 앞다퉈 출시한 ‘스낵’ 제품들이다. 당시 과자의 주 소비자의 입맛을 사로잡은 제품들은 살아남아 과자의 표준이 되었고, 여전히 베이비붐 세대의 사랑을 받으면서 큰 인기를 끌고 있다. 젊은 세대도 약과·양갱·오란다 등 ‘어른들의 간식’...

47%, 30대 25.5% 증가 단순당 함유된 디저트, 당뇨병 위험 높여 발병 연령 낮을수록 합병증 노출 확률↑ 탄수화물 섭취 줄이고 생활습관 개선 등 일상 생활 속에서 혈당 철저히 관리해야 ‘밥 배 따로 디저트 배 따로’ 최근 2030세대의 식생활 문화를 표현하는 말이다. 탕후루, 마카롱, 버블티, 약과 등 다양...

가장 기본 품목인 동시에 한국인의 입맛에 가장 친숙한 빵”이라고 말했다. 그러면서 “유럽과 달리 한·중·일 국가에선 팥을 이용한 디저트가 발달했다”고 설명했다. 팥은 아시아가 원산지다. 팥앙금을 이용한 떡과 붕어빵, 팥빙수 등 간식도 많다. 크림 단팥빵 [123RF] 그렇다고 단팥빵과 소보로빵이 옛 모습...

14-1 1층 매일 10:30 - 21:00 ■ 모리노키세츠 ⓒ 모리노키세츠 ‘숲의 계절’이라는 의미를 지닌 모리노키세츠에선 계절과 잘 어우러지는 디저트 오마카세를 즐길 수 있다. 가을의 디저트 코스는 파인애플 소르베, 사과 콩포트와 단호박 무스를 올린 슈 등으로 마련됐다. 디저트를 연달아 먹어도 느끼하거나 물...

서양 디저트 와플 /픽사베이 최근 MZ 세대에게 전통 디저트의 인기가 뜨겁다. 대중적으로 접할 수 있었던 약과는 하나의 디저트 트렌드가 되면서 스콘 등과 결합되어 다양한 모습을 띄고, 한과의 한 종류인 개성주악은 새롭게 떠오르며 또 다른 유행을 만들고 있다. 이처럼 현대 가장 트렌디하다고 여겨지는 ...

직선적이고, 화끈하다. 여행의 이유가 되기에 충분했고, 또 만나고 싶은 그런 맛이다. 대구의 맛에 제대로 매혹됐다. ●대구 시그니처 디저트 '달디달구' 지역의 맛은 언제나 옳다. 여행의 재미를 올려줄 뿐 아니라 그 지역을 더 오래 기억하게 하는 매개체가 되기 때문이다. 대구에서는 먼저 ‘달디달구’를 ...

지역 특산물을 MZ 세대가 선호하는 디저트로 재해석한 사례야. 독자 강유진 씨(33)가 춘천 강릉 여행 중 먹었던 순두부젤라또 /독자제공 상주하면 떠오르는 곶감도 로코노미 트렌드와 잘 어울릴 것 같지 않아? 이번 여행 기획은 전통 간식인 곶감을 MZ 세대 취향에 맞게 재해석해서 디저트화 하고, 또 이를 ...

무인 아이스크림 할인점들도 냉동 형태의 ‘아이스 탕후루’ 완제품을 들여놓고 있죠. 사용되는 과일의 종류가 다양해지는 걸 넘어서, 탕후루는 온갖 간식에 활용(?)되고 있기도 한데요. 탕후루의 인기에 힘입은 진화를 살펴봤습니다. (출처=게티이미지뱅크, ‘팔레트디저트’ 인스타그램) ‘오이 탕후루’부터 ‘...

않는다. 주소로 찾아가야 하는 호이안 최고의 가맥집. 테이크아웃도 된다. ●Banh Beo co Tu Hem 반 베오 코 투 헴, 쌀 디저트 베트남 중부지방에서 후에 왕실요리를 내어주는 식당이라면 거의 백이면 백, 전채요리로 ‘반 베오(Banh Beo)’를 내온다. 반 베오는 베트남 왕실요리의 대표주자이면서, 동시에 가...

요즘 흔히 보이는 약과 쿠키 /김서진 기자 요즘은 자고 일어나면 새로운 유행이 하나둘씩 생겨나는 것 자체가 트렌드인 시대다. 언제부터인가 쑥, 인절미, 미숫가루, 흑임자 등을 옛날 사람들 혹은 할머니나 할아버지 취향의 먹거리라 해 할머니의 방언인 '할매'와, 1980-1990년대 중반에 태어난 밀레니얼 ...