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기자]일본의 조미료·소스류 시장이 가정용 소매 분야에서 성장세를 보이고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 가정에서 요리를 하는 이들이 증가하면서 시판용 시장이 확대되고 있다. 향후 지속적인 성장이 기대되는 제품군으로는 면용 소스를 비롯해 시판용 레몬과즙, 겨기름(130%), 김치액상양념...

출처: MBC마이리틀텔레비전공식홈페이지 언제나 우리의 입맛을 만족시켰던 백종원의 '양념치킨 소스' 레시피를 다시 한 번 살펴보자. 백종원의 '양념치킨 소스' 레시피는 지난 2016년 9월 22일 MBC '마이 리틀 텔레비전 2016'의 백종원의 지팡이 할아버지 치킨의 소스로 첫 공개되었으며 백종원 음식의 이미...

팬데믹 후 소스 활용 늘어나며 K-소스도 주목 고추장이나 불닭소스, 양념치킨 소스 수요 높아 서구에선 김치 살사 등 현지 입맛 따라 재해석한 소스 아시아는 오리지널 ㆍ현지 음식에 넣는 경우 많아 불닭소스 마라샹궈, 고추장 면 요리 등 다양 [리얼푸드=육성연 기자]그동안 외국 음식은 가정에서 직접 ...

중독성이 강하다는 점에서 ‘마약’이라는 이름이 붙여졌으며, 일본의 SNS상에서 폭발적인 인기를 얻었다. 3위는 한국식 양념치킨이 차지했다. 고추장이 들어간 한국 양념맛이 크게 유행하면서 이후에는 양념치킨 소스를 사용해 양념만두, 양념어묵 등에 활용하는 방법도 주목을 끌고 있다. 현재는 일본 내 식...

사먹는 맛 그대로 머겅! 존맛탱 치킨양념 레시피 양념치킨 고추장 0.5컵, 케첩 1컵, 물엿 2.5컵, 다진마늘 1컵, 고춧가루 0.5컵, 후춧가루 0.5컵, 맛소금 0.5스푼, 설탕 1컵 간장치킨 진간장 3스푼, 설탕 2스푼, 올리고당 3스푼, 다진마늘 1스푼, 맛술 2스푼, 물 3스푼 마늘치킨 설탕 1스푼, 물엿 1스푼, 맛...

세계 최고의 치킨 가려 양념치킨, 인도·온두라스·일본 닭튀김 누르고 1위 "바삭하고 쫄깃해…짠맛·단맛·매운맛의 조화 훌륭" "소스에 버무렸는데도 두 번 튀겨 바삭함 유지해" 미국 푸드 크리에이터 조슈아 와이즈먼(Joshua Weissman)은 지난 10일 자신의 유튜브 채널에 세계 각국의 치킨 중 최고를 가려내...

나을 정도… 아쉽던 찰나에 대구에서 유명한 맛집 꼬치를 특가로 출시했다고 해서 리뷰하러 가져왔어요! 제품정보 30년 전통의 대구 유명 맛집에서 출시하셨다고 해요. 염통, 똥집, 순살, 파닭 등등 총 6종류의 꼬치가 있고 병에 들어있는 두 가지 소스는 옵션으로 추가, 양념치킨 소스는 한 팩만 구매해도 ...

[리얼푸드=육성연 기자]‘소스류의 천국’이라 불리는 베트남에서는 밥상에 소스가 반드시 올라간다. 음식 종류에 따라 사용되는 소스는 매우 다양하다. 쌀 또는 생선류의 경우 생선소스(Nuoc Mam) 및 칠리소스가 주로 사용되며 맛소금(라임첨가), 젓갈류 등도 소스 역할을 맡는다. 심지어 과일 섭취시에도 소...

매운맛 면류 제품이 대표적이다. 올해 일본으로 수출된 한국면류는 지난해 10월말 기준 7500만 달러(한화 약 894억 원)로, 전년 대비 35% 증가했으며, 특히 제품의 다양화가 눈에 띈다. 매운맛 제품의 인기는 소스류에서도 나타난다. 이들은 매운 고추장을 이용하여 직접 떡볶이를 만들고, 불닭소스, 양념...

간식을 소환해봤다. ‘피카츄 돈가스’ 맘모스 피카츄돈까스© 뉴스1 포켓몬스터 열풍과 함께 학교 앞 문방구에서 고소한 기름 냄새 풍기며 판매됐던 간식. 500원으로 허기진 배를 든든하게 채워 주었다. 돈가스라 하기에는 얇고 퍽퍽했지만 몸통 전체에 발라주는 양념치킨 소스가 계속 입맛을 당겼다. 돈가스...