허브

육단백질의 부족을 보완하기에 좋은 식품입니다. 이 때문에 버섯이 '땅에서 난 고기'라는 소리를 듣는 것이죠. 양송이버섯을 구우면 나오는 물은 그냥 물이다 고깃집에 가면 나오는 양송이버섯. 이것을 불판 위에 올려두면 그 안에 물이 고이는데요. 이것을 먹으면 기력에 좋다는 소리도 있고, 이에 대한 여...

고기를 구울 때 주로 석쇠에 올려 함께 구워 먹는 ‘양송이버섯’. 특히 이 버섯을 구울 때 생기는 물을 마시면 ‘몸에 좋다’는 속설이 있었다. 여전히 그 속설에 대한 오해와 진실로 젓가락을 고정한 채 눈치 싸움을 벌이고 있다면, 과감히 접고 양송이버섯 꽁다리로 방향을 바꿔보자. (서울=뉴스1) 김수경 에...

캘프는 마요네즈에 트러플을 섞어 소스로 활용한다. 트러플 마요 소스에선 진한 버섯의 풍미가 분명하게 느껴지지만, 다른 재료의 맛은 결코 해치지 않는다. 소고기 패티, 치즈, 볶은 느타리버섯과 트러플 마요 소스가 조화를 이뤄 진하고 농밀한 맛을 완성한다. 트러플 머시룸 9800원 서울시 성동구 한림말3...

송이, 양송이, 새송이, 표고 등등

생크림 150㎖, 물만두 30개, 당근 1/4개, 양송이버섯 3개, 양파 반 개, 피망 반개, 소금․후추 약간, 올리브유 적당량 1. 양파, 당근, 피망, 양송이버섯을 먹기 좋게 썬다. 2. 팬에 올리브유를 두르고 채소를 센 불에 볶는다. 3. 불을 줄이고, 우유와 생크림을 넣는다. 4. 끓어오르면 만두를 넣고 약불에서 ...

혈당을 천천히 오르게 한다. 곤약쌀과 현미를 1:1로 섞고, 여기에 향이 좋은 버섯, 은행, 대추채 등을 곁들여 밥을 지으면 맛과 건강을 모두 만족시키는 밥이 완성된다. 재료 곤약쌀 45g, 현미 45g, 양송이, 새송이, 표고, 당근, 은행, 대추채 만드는 법 ① 현미와 곤약쌀을 1:1 비율로 섞어 씻는다. ② 양송이...

소스가 잘 스며들도록 볶아주거든요.” 재료 준비 재료 : 라면 1개, 분말스프 1/3봉, 베이컨 2줄, 양파 1/2개, 양송이버섯 3개, 고추장 1작은술, 우유 1/2컵, 생크림 1/2컵(종이컵 기준), 치즈 (체다치즈 혹은 파마산치즈) 만드는 법 1. 베이컨과 양파, 버섯을 먹기 좋게 자른다. 2. 팬에 기름을 두르지 않은...

햄 리조또이다. [우유자조금관리위원회 제공] ▶우유크림우동 재료: 우유200㎖, 생크림100㎖, 마늘 4알, 양송이버섯 2개, 베이컨 3줄, 올리브오일, 우동사리 1인분, 소금․후추 약간, 달걀노른자 1개, 케이엔페퍼․어린잎새싹 약간 1. 마늘과 양송이버섯을 편을 썰어 준비한다. 2. 베이컨도 한입 크기로 잘라준다...

옥수수(2큰술), 쌀밥(200g), 토르티야(3장), 모차렐라치즈(200g) 부재료: 청피망(¼개), 양송이(2개), 블랙 올리브(3개) 양념: 버터(1큰술), 다진 마늘(1작은술), 시판 토마토소스(5큰술) ■ 만드는 법 1. 양파, 청피망, 양송이, 햄은 작게 썰고, 올리브는 모양대로 썬다. 2. 중간 불로 달군 팬에 버터(1큰술)...

멥쌀(150g), 양파(⅓개), 양송이버섯(2개), 김(7장), 다진 소고기(200g) 부재료: 단무지(40g), 우엉(40g) 밑간: 설탕(1큰술), 전분(1큰술), 간장(2큰술), 청주(1큰술), 다진 마늘(1작은 술), 다진 파(1큰술), 다진 생강(0.5작은술), 참기름(1작은술) 양념: 식용유(2큰술), 매실청(1큰술), 소금(1작은술), 참...