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피클은 고기 요리나 양식과 함께 곁들이기 좋고 김치 대용으로 먹기에도 훌륭한 반찬이에요. 하지만 오랜 숙성이 필요한건 조금 아쉽죠. 오늘은 기다릴 필요없이 즉석에서 만들어 바로 먹을 수 있는 초간단 피클 레시피를 준비했어요. 오늘도 맛있게 한번 만들어봐요^^ 피클의 포인트는 새콤달콤한 맛은 그...

[리얼푸드=육성연 기자]요리 레시피는 같은 메뉴라도 스타일을 더하거나 다른 식재료를 활용하면 또 다른 레시피가 완성되기 때문에 레시피 콘텐츠의 수는 더욱 다양해지고 있다. 실제로 세계 최대의 레시피 사이트로 알려진 일본의 '쿡패드'는 현재 355만 개의 레시피가 등록돼있다. 국내에서도 한식뿐 아...

자연산 연어와 양식 연어의 차이 한국에서 접근성이 좋은 연어는 노르웨이 아틀란틱 양식 연어예요. 그리고 '자연산'이라는 키워드로 홍연어가 인기가 높아지면서 국내에서도 쉽게 찾아볼 수 있게 되었는데요. (왜냐면 우리는 자연산을 더 선호하기 때문이죠) 육안으로 볼 때 색상부터가 더 자극적인 홍연어...

영향을 미치고, 칼륨과 칼슘 등은 신체기능 감소와 운동능력 저하로 어려움을 겪는 고령층에게 도움을 주는 것으로 알려져 있다. 우유는 양식과 한식 등 어떤 요리와도 잘 어울리기 때문에 온 가족이 좋아하는 요리에 활용하기 좋은 식품이다. 특히 냉장고에서 쉽게 찾을 수 있는 버섯, 양파, 햄 등의 재료...

외식 물가 부담 한라식품, 집에서 따라하기 쉬운 메뉴 추천 양식 외식 물가가 부담스러운 소비자를 위해 보양식 밀키트나 간편식 상품이 쏟아져 나오고 있다. 하지만 간편성 보다 신선도나 영양성분을 따지는 소비자의 경우 집에서 만드는 보양식 레시피에 관심을 돌리고 있다. 이에 서울 연남동에서 쿠킹...

파티용으로 좋은 노르웨이 연어 레시피 노르웨이에서 사랑받는 ‘연어 타코’ 화이트와인과 함께하는 ‘연어 타다끼’ [리얼푸드=육성연 기자] 코로나 영향으로 ‘홈파티’ 문화가 정착되면서 올 연말에도 가정에서 파티를 즐기는 이들이 많을 것으로 보입니다. 파티에서 중요한 것은 바로 맛있는 음식이죠. 하지...

밥은 먹어야 한다. 날이 더울수록 식중독 위험은 올라간다. 웬만하면 익힌 음식을 먹는 게 좋다. 음식을 익히려면 불이 필요하다. 이 날씨에 요리를 하기 위해 뜨거운 불 앞에 서면, 또다시 아무것도 하기 싫어지는 악순환이다. 이같은 상황의 해결책으로 전자레인지 조리법을 찾는 사람들이 늘고 있다. 가...

경남 고성 자란만이 전국 양식 가리비 생산량 70% 차지 군침 도는 가리비구이 [연합뉴스 자료사진] 바다에까지 가을이 찾아온 11월 초. 경남 고성군 어민들은 가을·겨울이 제철인 수산물 가리비 수확에 시간 가는 줄 모른다. 매년 10월부터 이듬해 3월까지 나는 양식 가리비는 경남 고성군 대표 수산물이다....

저렴하고 맛있는 편의점 음식 꿀조합 레시피 갓세븐의 마크 팬이 마크를 위해 만든 마크정식! 먹방계의 대가, 밴쯔의 밴쯔 정식! 조합 레시피 인기가 높아지자 정식 출시된 까르보 불닭볶음면 배우 민진웅이 소개한 신 투움바 파스타! 편의점의 대표 음식 삼각김밥으로 만드는 이국주의 황금레시피! <편의점...

쉬워졌어요. 주방으로 냅다 달려가게 만드는 ‘요리튜브’는? 보기에는 쉬워 보여도 막상 해보면 어려운 것이 ‘요리’다. 인터넷에 떠돌아다니는 레시피를 이것저것 참고하고 분명 잘 따라한 것 같아도 원하는 맛이 나오지 않아 속상할 때도 있다. 적어도 내 입맛에는 맞는 요리다운 요리를 해보고 싶어도 재료...