허브

배달 음식과 밀키트(meal kit, 손질된 식재료와 소스, 레시피가 함께 들어있는 세트)의 수요가 증가하면서 평소 가정에서도 서양식을 즐겨먹는 이들이 많아졌다. 하지만 서구식 음식과 디저트는 흰 밀가루, 고기, 치즈 등을 주재료 하고, 이를 기름에 튀기는 조리법이 많아 대부분 열량이 높은 편이다. 이러...

아몬드부터 최근 인기를 모으는 피칸, 브라질너트도 있다. 1. 칼로리 제왕은 ? 1회 섭취량당 견과류의 칼로리는 제각각이다. 대부분의 견과류의 1회 권장 섭취량은 대략 28ｇ이다. 매일 28ｇ을 섭취했을 때 건강 관리에 도움이 된다. 아몬드의 경우 1회 섭취량의 칼로리는 161㎉이며, 피스타치오는 156㎉, ...

원한다면 피해야 하는 음식 10 주위에 보면 먹는 양에 비해 유독 살이 많이 찌는 사람들이 있다. 하지만 건강상에 문제가 있지 않는 이상 살이 찌는 데에는 다 그럴 만한 이유가 있다. 먹는 양에 비해 살이 찌는 사람들을 보면 대부분 열량이 높은 음식을 좋아하는 경우가 대부분이다. 열량이 높은 음식들은...

-음식중독, 뇌의 보상중추가 활성화 된 상태로 마약과 같은 중독성 보여 -비만과 건강 악화, 우울 등 정신적 문제까지 발생될 수 있어 -피자나 초콜릿, 케이크 등 달고 기름진 인스턴트식품이 중독성 높아 -‘심리적 허기’의 원인을 분석해 대체 방법을 찾거나 전문가와의 상담 필요 [리얼푸드=육성연 기자]...

감염증(코로나19)확산 이후 건강 키워드가 식품 시장을 지배하고 있지만, 이와 성향이 반대인 고칼로리·자극적 간식의 인기도 높아졌다. 코로나 우울감을 해소하려 하거나 장기간 지속된 ‘건강’ 추구에 대한 반대 심리, 또는 그동안 참았던 음식에 대한 욕구가 터지는 등이 요인이다. ▶더 손이 간다…달고 짠 ...

초가공식품이라고 규정한다. 예를 들어 오렌지가 자연식품이라면 '오렌지맛' 탄산음료는 초가공식품이다. 오렌지는 거의 혹은 아예 들어가지 않았다. 한국인, 열량 25%를 초가공식품에서 한 시민이 지난 3일 서울 서초구 하나로마트 양재점에서 라면을 고르고 있다. 연합뉴스 초가공식품 소비 데이터가 없는...

한식과 양식, 베이커리 등 어떤 음식과도 잘 어울린다. 과일에서 찾아보기 힘든 연두빛 색감 또한 아름다운 음식을 만드는 요인이다. 무엇보다 주목할 것은 영양성분이다. 아보카도가 전 세계적으로 주목을 받은 것은 풍부한 영양성분이 각종 매체를 통해 알려지면서부터이다. 11가지 비타민과 14가지 미네랄...

미국 하면 가장 먼저 떠오르는 음식은 어떤 것이 있을까요? 기름진 햄버거부터 피자, 탄산음료 같은 정크푸드를 떠올릴 수 있을 것 같습니다. 그만큼 미국인들의 식습관은 주로 칼로리가 높은 고열량 음식에 초점이 맞춰져 있는데요. 고칼로리를 넘어 보기만 해도 속이 느끼해지는 간식도 있습니다. 심지어...

이현주 강북삼성병원 피부과 교수 인터뷰 특정 영양소 ‘결핍’되면 피부질환 발현 혈당지수 높은 음식ㆍ술ㆍ과식도 피부에 악영향 비만은 건선 발생률 높여 알레르기 있다면 전문의 진단이 먼저 균형잡힌 건강 식단, 피부와 건강에 최선 [리얼푸드=육성연 기자]“뾰로지 날까봐 빵을 못 먹겠어” 피부 트러블 ...

단백질을 저칼로리로 섭취할 수 있다는 장점도 있다. 1. 호박씨 ‘아연의 보고’라 불릴정도로 아연 함량이 높은 호박씨는 남성에게 좋은 간식으로 유명하다. 아연은 남성호르몬인 테스토스테론을 만드는 기본원료이기 때문이다. 호박씨는 단백질 함량도 꽤 높은 씨앗이다. 식품의약품안전처 영양성분정보 DB...