허브
일상
채널
최근 읽은 글
검색
검색
연관검색어
국내맛집
한우오마카세
도쿄여행
경기맛집
에리카팕
미코쇼쿠도
친친테이
바쿠잔보
피플
도쿄맛집
허브글
104
추천채널
더 많은 검색결과
를 알고 싶다면?
'
오마카세
'로 통합검색하기
정확도순
최신순
푸드
중앙일보
양파 5시간 이상 볶고 30가지 향신료 조합...카레
오마카세
향에서는 독특하게 초콜릿을 느낄 수 있는 글로브도 빠질 수 없죠. 같은 향신료라도 씨, 열매, 줄기, 껍질 어떤 부분을 쓰는지에 따라서 맛과 색이 달라집니다.” 이처럼 수많은 향신료로 만들어진 독특한 카레들이 대거 포진해 있는 만큼, 한 번에 다채로운 카레를
오마카세
형식으로 한 번에 경험할 수 있는...
2024.03.03
푸드
브랜더쿠
붕어빵+
오마카세
? MZ 사장이 붕어빵 장사하는 법
사람들과 서로 에너지를 얻어가는 공간을 만들고 싶습니다.” 붕어빵
오마카세
‘붕마카세’. 누가 이 조합을 상상이나 했을까? 친숙하기만 했던 두 단어가, 합쳐 놓으니 낯설기 그지없다. 게다가 이 만남엔 근본적인 의문이 샘솟는다. 붕어빵은 겨울철 지나가다 보이면 한두 개 가끔 먹고 마는 간식이 아니던가...
2023.11.27
푸드
동아일보
한자리에서 맛보는 호사의 끝 ‘한우
오마카세
’
씨 제공 석창인 석치과 원장·일명 밥집헌터 ‘
오마카세
’라는 단어가 유행하기 시작한 지 꽤 지났음에도 요식업계에서는 여전히 핫한 화두입니다. 스시나 튀김(덴푸라) 코스 요리 같은 데서 출발한 말이겠지만, 한우와 돼지 심지어 꼬치 같은 닭요리에 이르기까지 그 영역은 무한 확장 중입니다. 말뜻은 요리...
2021.12.21
푸드
식신
오마카세
말고! 이모카세 맛집 BEST 6
이모 손맛 대로 나오는 이모카세! 1. 상다리 휘어지는 알찬 구성, 서울 창동 ‘즐거운술상’ 매장정보 바로가기> 이미지 출처: ns_dr_yim님 인스타그램 이미지 출처: excelsior_ok님 인스타그램 식신TIP 위치: 서울 도봉구 노해로 341 영업시간: 매일 17:00 – 마감 시간 임의, 일요일 휴무 가격: 맡김차림 50,0...
2021.08.02
푸드
식신
오마카세
와 타파스를 넘어선 한식 다이닝 바 5곳
한식이 지닌 정교한 요리법에 창의력을 녹여 하나의 작품 같은 음식을 탄생시킨다. 한식 고유의 정체성은 잃지 않으면서 지금까지 경험해보지 못했던 새로운 한식의 세계로 초대한다. 스시·한우
오마카세
처럼 셰프에게 모든 걸 맡기는 한식 맡김차림 식당들도 늘어나며 선택의 폭을 더하고 있다. 다양한 주...
2021.04.29
푸드
리얼푸드
“
오마카세
는 소통하는 요리”…겐지 구민술 셰프
[리얼푸드=고승희 기자] ‘
오마카세
’(お任せ)는 ‘일식의 꽃’이다. 일본어로 ‘맡김’, ‘일임’이라는 뜻으로, 요리에서는 이른바 ‘주방장 특선’을 말한다. 정해진 메뉴없이 그 날 그 날 주방장이 선별한 신선한 재료를 이용해 손님 앞에 내놓는 요리다. 밀레니엄 서울 힐튼 일식당 겐지의 구민술 셰프는 “오마카...
2018.10.08
푸드
조선일보
두툼한 장어·낫토소바·4만원대
오마카세
… 도쿄 토박이의 ‘찐맛집’
‘스시 불펜’의 런치
오마카세
에 나오는 우니 초밥. /에노모토 야스타카 4만원대에 즐기는 ‘
오마카세
스시’ 최근 한국에선 ‘
오마카세
’란 말이 가격이 비싼 초밥집으로 인식되는 것 같다. 일본에서
오마카세
는 가격과는 상관없는 음식이다. ‘맡긴다’는 뜻의 동사 마카세루(まかせる)에서 온 말로, 주방장이 ...
2023.08.17
라이프
한겨레
“집들이 333번, 웃음과
오마카세
로 피폐했던 영혼 회복”
말의 적정량을 그런 식으로 채우려고 했던 것 같기도 하고요. 그렇게 병적으로 매일 다른 요리를 해서 올리니까, 제 상황을 잘 아는 책방 ‘스토리지북앤필름’ 사장님이 소셜 다이닝을 해보자고 제안해 잇어빌리티가 시작된 거예요. 쿠킹 클래스이긴 하지만, 웃음치료와
오마카세
를 합친 콘셉트의 다이닝 쇼...
2022.07.19
푸드
이슈톡
대접받는 느낌 제대로라는 10만 원 내 가성비 한우
오마카세
맛집
없을뿐더러 적당한 굽기에 육즙이 좌르륵 나와서 고기를 더 잘 즐길 수 있으니까요 !! 특히, 소중한 사람의 생일이나 기념할 일이 생기면 분위기 좋은 고깃집에 방문하게 되는데요. 저와 같은 분들을 위해 비교적 합리적인 가격에 대접받는 느낌 제대로 날 수 있는 한우
오마카세
맛집을 알아왔어요. 함께 ...
2021.09.30
푸드
밀리터리샷
‘1인분 19만원’ 제주도에 유행중인 스시
오마카세
수준
문화가 떠오르고 있는데요. 제주의 식재료를 살린 다양한 음식들을 맛볼 수 있죠. 그 중 오늘은 제주에서 인기있는 스시
오마카세
을 소개하려고 합니다. 고급 초밥은 어떨지 함께 살펴보도록 하죠. 19만 원
오마카세
출처 : facebook@스시 호시카이 제주시 오라2동에 위치한 ‘제주 호시카이’는 점심 12만 원...
2021.09.16
정확도순
게시글순
글샘일보
글 3
또 하나의 행복
밸류체인타임스
글 0
現) THE VALUE CHAIN TIMES 편집장 기업분석, 금융, 투자, 경제, 비즈니스 인사이트를 통한 올바른 저널리즘 보도를 추구합니다. 신뢰·혁신·가치·공정성을 토대로 지속 가능한 스마트 프로젝트 저널리즘을 보도합니다.
시사위크
글 13
솔루션저널리즘의 새 지평