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[리얼푸드=육성연 기자]여름철 갈증해소와 활력증진을 위해 손꼽히는 약용작물중에는 오미자와 산수유가 있다. 산수유와 오미자는 열매를 약으로 쓰는 작물로 몸 안의 기운과 땀이 몸 밖으로 새어 나가는 것을 막아주며 사과산, 주석산 등의 산성 물질이 피로감 해소에 도움을 주는 것으로 알려져 있다. 한...

대한 중요성도 높아진다. 이에 농촌진흥청은 기관지와 폐 건강에 도움이 되고 요리로 다양하게 활용할 수 있는 토종약초로 도라지와 오미자를 추천했다. 도라지는 강정으로 만들어 아이들 간식으로도 활용할 수 있으며, 오미자는 음료로 만들기 좋은 식재료이다. 조선의 명의 허준이 남긴 ‘동의보감’에서 ...

해외에서도 관심 높아진 오미자, 피로회복에 좋아 [리얼푸드=육성연 기자]환절기에는 호흡기 건강이나 면역력 유지를 위해 한방차를 찾는 이들이 많다. 특히 요즘처럼 갑자기 추워진 날씨로 면역력이 떨어지기 쉬운 시기에는 숙면을 방해하는 커피 대신 한방차로 몸을 따뜻하게 만드는 것도 좋은 방법이다....

[리얼푸드=고승희 기자] 오미자는 건강상 이점이 많은 우리나라의 대표 약초다. 예부터 심장을 강하게 하며, 혈압은 낮추고 면역력은 높인다고 알려져 종종 섭취한 식품이다. 최근 연구에선 오미자를 자주 섭취하면 근육과 뼈 노화의 예방에 도움이 된다는 점이 밝혀졌다. 농촌진흥청과 전북대학교 치과대학...

기대된다”고 말했다. 수제 맥주는 어떤 맥아와 홉, 부재료를 사용하는지에 따라 맛이 달라진다. 최근에는 쌀 외에도 복숭아나 오미자 등 자연 재료를 활용한 수제맥주도 나오고 있다. 주로 상처가 나거나 모양이 안 좋은 과일을 이용하는데, 맛과 향은 그대로라 수제맥주에 과일의 맛을 더하는 재료로 손색없...

여름철 갈증해소에는 간편한 건강차를 마시는 것도 좋은 방법입니다. 찜통더위에 몸이 늘어지고 체력이 급격하게 떨어졌다면 오미자차를 권합니다. 겨울철 따뜻하게도 마시지만 사실 오미자차는 여름에 더 어울리는 차입니다. ▶미국서도 주목하는 오미자, 갈증해소에 제격=얼음을 동동 띄운 오미자차는 여름...

매겨서죠. 이렇게 버려진 농산물은 환경에도 나쁜 영향을 줍니다. 농산물이 썩으면서 지구 온난화의 원인인 메탄가스가 발생해요. 단순히 못생겼다는 이유로 버려지는 유기농 농산물을 활용해 화장품을 만들면 좋을 것 같았어요. 제주 브로콜리로 만든 선크림, 경북 상주의 오미자로 만든 샴푸 등으로 인기...

필리핀 탐앤탐스 카페프랜차이즈와 손잡고 수출 유망품목인 오미자를 활용한 신메뉴를 런칭했다. 오미자는 5가지 맛이 난다는 식재료이다. aT는 이러한 오미자의 특징을 건강기능성 음료로 차별화한 마케팅을 통해 수출유망품목으로 키워왔다. aT는 지난 2018년부터 오미자 음료를 차세 수출유망품목 발굴...

한방차는 궁합이 좋은 약용작물을 함께 끓이기 좋다. 예를 들어 오미자는 맥문동과, 감초는 도라지를 넣고 끓이는 식이다. 농촌진흥청에 따르면 약용작물로 끓인 한방차를 마시면 인체 면역력을 높이고 호흡기계 감염을 예방하는 데 도움이 된다. ‘오미자 맥문동 차’의경우 기침을 완화하고 코와 목을 촉촉...

했다. 여름에 좋은 대표적 한방 차로 오미자차, 인삼차, 제호탕 등이 있다. ▶인삼차, 설사ㆍ복통ㆍ구토에도 좋아=오미자는 다섯가지 맛이 난다고 해서 명명됐다. 특히 다섯가지 맛 중 신맛이 가장 강하다. 조 교수는 “신맛을 내는 성분이 수축 작용과 관련이 있어 땀샘이 확장되는 것을 막음으로써 땀을 조...