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각종 요리에 쓰이는 오이는 시원한 맛과 아삭거리는 식감 때문에 좋아하는 사람도 많지만, 특유의 향 때문에 싫어하는 사람도 많다. 호불호가 극명하지만 물과 함께 먹으면 ‘황금 식재료’가 되기도 한다. 오이를 깨끗하게 씻은 후 채칼로 얇게 썬 다음, 소금과 레몬즙과 함께 물에 넣으면 훌륭한 건강식품으...

소변에 거품이 있다면 ''이걸'' 꼭드세요, 망가진 신장도 살립니다. maruhiro 목차 소변 거품이 의미하는 신장 건강 문제 단백뇨와 신장 질환의 연관성 오이와 비트가 신장 건강에 좋은 이유 오이와 비트를 활용한 한국식 식단 활용법 꾸준한 식습관과 운동법으로 신장 보호하기 신부전과 당뇨 합병증 예방...

오이냉국은 간 맞추기가 힘드시잖아요? 6.1.4.6이라는 공식만 기억한다면 이제는 여름 냉국 걱정은 하지 않으실거예요. 재료 오이 1개, 물 600미리, 소금 1스푼, 설탕 4스푼, 식초 6스푼, 깨소금 약간 오이의 효능 부종 예방, 피부미용, 나트륨배출, 피로회복 조리순서 1. 우선 냉국만 만들어서 냉장고에 ...

오이는 지금이 제철로, 더위가 시작될 때 먹으면 좋은 채소이다. 오이는 지금 먹어야 가장 아삭한 신선함을 즐길 수 있으면서 동시에 영양소도 풍부하다. 무엇보다 오이는 여름철에 먹어야 좋은 영양소와 효능을 가지고 있다. 오이는 수분이 많은 대표 채소로, 약 95%가 수분으로 이뤄져 있다. 즉 여름철 더...

맑게하고, 지혈에 좋아 산모들에게 보양식으로 인기가 있다. 또한 문어에는 비타민B12가 함유되어 빈혈을 예방하는 역할을 하며 DHA와 EPA 불포화 지방산이 풍부해 타우린과 함께 기억력 증진 및 학습 능률을 향상시킨다. 숙회부터 탕까지 다양한 문어요리 문어는 맛과 효능 덕에 예로부터 조리법 등이 전해...

아삭아삭한 식감을 자랑하는 오이는 대표적인 여름 채소다. 여름철 밥상을 시원하게 만들어 주는 오이는 오이소박이, 오이무침, 오이냉국 등 보기만 해도 입맛이 절로 난다. 오이는 96%의 수분으로 이루어져 있어 여름철 수분 보충에 도움이 되며, 이뇨작용이 있어 몸속 노폐물을 제거하는 데 도움이 된다....

쌀국수나 나시고렝(인도네시아식 볶음밥) 등 우리에게도 익숙한 요리에 자주 쓰이지만, 고수를 좋아하지 않는 사람은 ‘비누 냄새’ ‘화장품 맛’에 비유하며 강한 거부감을 보인다. 하지만 알고 보면 고수는 건강 효능이 많은 식재료다. 최근 ‘웰빙(well-being)’ 식단에 대한 관심이 높아지면서 고수의 건강 ...

주위에도 다양하게 있다. 호주에서 판매중인 한국산 배 음료 제품 [업체 홈페이지 캡처] 배는 숙취해소 효능이 있는 대표 과일로, 한국 배는 국내보다 해외에서 숙취해소 음료로 각광받고 있다. 특히 호주에서는 호주 정부기관이 한국산 배의 숙취 해소 효능을 발표한 연구가 현지 미디어를 통해 알려지면서...

음식들이지만, 건강에 독이 되는 음식 궁합을 다음에서 소개한다. 1. 오이 + 당근 고기 등의 음식과 함께 아삭한 오이와 당근은 필수이다. 김밥을 만들 때에도 오이와 당근은 필수 재료로 꼽힌다. 하지만 이 둘은 건강에 독이 되는 최악의 궁합을 자랑한다. 생 당근에 들어있는 아스코르 비나아제라는 성분...

경우 온도 상승으로 다른 음식도 위험할 수 있기 때문이다. 또 한 번 해동하고 남은 음식을 다시 냉동해서도 안 된다. 해동과 냉동 반복 시 식중독균이 쉽게 자랄 수 있기 때문이다. 콩은 한의학에서도 효능을 인정하는 식재료다. 한의학에서 콩은 '대두'라고 한다. 대두는 오장을 보하고 십이경락의 순환을...