허브

레이크에서 만난 60대 부산 할머니가 제 옆에 슬그머니 다가오시더니 이렇게 물으시더군요. “아가씨도 호수 여행 왔수?”라고요. 할머니 예상대로 대부분 여행자의 목적은 비슷합니다. 캐나다 여행에서 호수는 찐빵의 앙꼬나 마찬가지거든요. 레이크 루이스를 비롯해 모레인, 오카나간, 칼말카, 카우카와 등...

이는 음식 다양성의 원천이기도 하다. 나파 밸리가 그립다면 오카나간 밸리 500여 개 와이너리가 있는 캘리포니아 나파 밸리와 경쟁하기는 어렵다. 그러나 브리티시컬럼비아 남중부 오카나간 밸리에도 좋은 경치와 우수한 와인들이 있다. 쉽게 구할 수 있는 나파 품종과 달리 오카나간 와인을 마시려면 방문...

전통적인 아이스와인 강국 독일이 아이스와인을 생산하지 못한다면 앞으로는 아이스와인을 맛보지 못하게 될까? 다행히 아이스와인 생산량 세계 1위인 캐나다가 있다. 캐나다에서 아이스와인이 만들어지기 시작한 때는 1972년이다. 독일 이민자인 발터 하인레가 오카나간 밸리에서 아이스와인을 만들면서부...