옥수수 심도 버리지 말고 넣어야 초당 옥수수 솥밥. 심도 버리지 말고 함께 넣으면 더 맛있다./김성윤 기자 초당 옥수수가 없어서 못 팔 정도로 인기다. 초당 옥수수는 과일 못잖게 달다. ‘초당(超糖)’이란 이름 자체가 ‘수퍼 스위트(super sweet)’ 그러니까 매우 달다는 뜻. 당도가 18브릭스(pix)로 일반 ...

하모니카 불 듯 갉아 먹는 옥수수를 빼놓을 수 없을 텐데요. 옥수수는 7~9월이 제철로 간단히 삶거나 쪄서 먹을 수 있어 많은 사람들이 즐기는 대표적인 여름 간식입니다. 맛도 좋으면서 영양도 풍부한 일석이조의 음식이지요. 우선 옥수수에는 비타민 B1, B2, E와 칼륨, 철분 등의 무기질이 풍부합니다. 여...

샤인머스켓, 몇 년 전부터 인기 과일로 등극 우리도 질세라 토종 포도 품종 개발에 나서 청수·홍주씨들리스·스텔라·충랑 등 주목받는 중 8월8일은 포도의 날, 포도 박사에게 묻다 설탕이야? 너무 다네! ‘당 초월 옥수수’ 여름 사과 ‘썸머킹’ 가을 딸기 ‘고슬’ 수입종 아닌 토종 초당 옥수수 품종 최근 세상에...

알았어요 요즘 옥수수 철이라 간식 (혹은 안주)으로 딱인 중독 옥수수 레시피 가져왔어요! 전 매일 이거 해먹다 옥수수 다먹어서 하모니카 불고 있어요 ^^; 옥수수 또 주문해야지,, ㅎ 중독 옥수수 레시피 재료 : 버터 3큰술, 우유 3큰술, 설탕 2큰술, 마요네즈 2큰술, 파마산 치즈, 카이엔 페퍼 가루, 파슬...

재료리스트 (2인 기준) 알록 옥수수 2개, 버터 1조각, 꿀 2큰술, 마요네즈 3큰술, 고춧가루 약간, 파마산 치즈 약간 레시피 알록달록 먹기 편한 알록 옥수수! 팬에 버터, 마요네즈, 연유를 넣고 잘 섞어 꼬치에 꽂아놓은 옥수수를 굴려가면 구워준다. 접시에 담아 파마산 치즈, 고춧가루를 뿌려 완성 *이 글은...

4월의라라입니다. 오늘은 냉동실에 보관해 두었던 옥수수로 버터구이 만들어봤어요. 에어프라이어로 구우니 간편하고 맛있더라고요. 여름 동안 옥수수 삶아 맛나게 먹고, 먹다 남은 옥수수는 냉동실에 보관해 두며 알뜰하게 먹었는데요. 남은 옥수수 요리 옥수수버터구이 만들어봅니다. 옥수수버터구이 만...

여름철 대표 간식인 옥수수, 맛이 좋아 많은 사람들이 즐겨 먹는데요. 간식인 줄만 알았던 옥수수가 사실은 버릴 게 없는 건강식품이라는 것 알고 계신가요? 우선 옥수수 알맹이는 단백질, 당질, 섬유질 등이 고루 함유돼 있어 다이어트와 변비 해소에 좋습니다. 또한 비타민E가 풍부해 심혈관 질환과 노화...

간식으로 즐겨 먹는 찐 옥수수는 먹다 남기면 쉽게 상한다. 이땐 버리지 말고 알갱이만 분리해 냉동 보관하면 옥수수밥, 옥수수 버터구이 등의 요리로 활용해 남김없이 맛있게 먹을 수 있다. 알갱이를 알알이 예쁘게 까는 게 쉽진 않지만, 포크 하나만 있으면 걱정 끝. 찐 옥수수 1개의 알갱이를 분리하는데...

톡톡 터지는 옥수수 그리고 피자의 조합은 누가 뭐래도 최고의 조합이지♥ 재료 [필수재료] 또띠아 1장, 캔 옥수수 2cup, 피자치즈 1cup, 꿀 2T [양념재료] 마요네즈 3T [선택재료] 파슬리가루 약간 조리순서 1. 옥수수와 마요네즈를 섞는다. 2. 접시에 또띠아를 올리고 옥수수와 피자치즈를 올린다. 3. 전자...

귀농해서 초당 옥수수를 생산하는 달콘 대표 이신영입니다. 발로한 듯한 포토샵의 그 남자 리: 초당 옥수수가 뭐죠? 이신영: 우리가 보통 먹는 찰 옥수수보다 당도가 4배 정도 되는 옥수수예요. 세계적으로 찰 옥수수 먹는 나라가 남북한, 중국 산둥성 일부예요. 나머지는 다 초당 계통입니다. 찰 옥수수는 당도가 ...

[앵커] 지난달 트럼프 미국 대통령에게 미국산 옥수수를 대량으로 사 주겠다고 한 약속 때문에 아베 일본 총리의 입장이 난감하게 됐습니다. 그렇지 않아도 '퍼주기 논란'으로 시끄러운데 정작 옥수수를 구매할 일본 기업들은 좀처럼 움직이지 않고 있기 때문입니다. 도쿄에서 황보연 특파원이 보도합니다. ...

마이니치 "G7기간중 아베는 트럼프에 농락당해" 옥수수 홍보하고픈 트럼프 "빨리 회견하자"에 日정부는 패닉, 日기자들은 회견 참석도 못해 트럼프에 당한 아베,마지막 회견서 한국 비판 산케이 기자 질문에 "국가간 약속부터 지켜라" “트럼프 대통령과의 긴밀한 관계를 무기로 존재감을 어필해왔던 아베 총...

이달 제철음식으로 ‘COOK’ 하세요! 여름철 대표 식품인 옥수수는 톡톡 터지는 식감과 달달한 맛으로 많은 사랑을 받고 있다. 옥수수는 식이 섬유소가 풍부해 다이어트, 변비 예방에 효과적이며, 루테인 성분도 함유되어 눈 건강에도 좋다. 또한 옥수수수염을 우려내 차로 마시면 이뇨 활동을 촉진해 몸을 가...

이거 반 숟가락밖에 안돼...

향토음식 올챙이국수. 옥수수로 만들어 면이 뭉툭하고 노란색이 난다. [중앙포토] 강원도 정선은 문자 그대로 두메 산골이다. 사방이 죄 산이라 먹을 게 마땅치 않았다. 쌀이 귀해 옥수수나 메밀로 끼니를 때웠다. 그 고단한 삶이 올챙이국수라는 재미난 이름의 음식에 담겼다. 올챙이국수는 여느 국수와 달...

통단호박 안에 단호박스프를 만들어 넣을 테니 스프에 들어갈 양파도 길쭉하게 잘라주었어요. 오븐에 단호박을 넣고 180도에서 25분 정도 구워주었어요. 단호박이 구워지는 동안 버터를 넣고 썰어놓은 단호박과 양파를 넣어 볶아주세요. 옥수수가루를 넣어 볶아줍니다. 원래 루는 밀가루로 만드는데, 전 옥...

"코로나와 긴 장마 때문에 감자농가의 시름이 점점 더 깊어진다고 하더라"라고 설명했다. 한편, 이날 이영자는 강원도의 농가를 찾았다. 이영자는 강원도의 피망을 먹으며 "너무 아삭아삭하다. 마치 사과 같다"라고 말했다. 이어 이영자는 옥수수를 맛봤다. 이영자는 " 옥수수와 감자를 같이 찌더라. 옥수수가...

주의하도록 해야 한다. 4. 강냉이 강냉이는 사람들에게 일반적으로 다이어트식이라고 알려진 식품이다. 칼로리는 적고 포만감은 많이 느낄 수 있는 식품이라고 사람들이 인식하고 있기 때문이다. 이런 믿음을 가진 사람들은 다이어트식이라고 밥은 안 먹고 강냉이로 허기를 채우기도 한다. 그러나 강냉이 또...

왔는데 주변에 경찰 분장을 한 사람이 너무 많았다"라고 일화를 털어놔 웃음을 안겼다. 한해가 1차로 도전했다. 한해는 빈 6글자에 '이혜리 예쁘다'를 적었다. 그걸 쓴 한해는 강냉이를 맞았다. 문세윤은 한해를 위로하려 손을 내밀었지만 한해는 그런 문세윤의 손에 강냉이를 주고 갔다. 문세윤은 "사람 ...

웃음을 자아냈다. 첫 번째 문제로는 클릭비 '백전무패'가 나왔다. 가장 많이 맞힌 사람으로 원샷을 받은 이는 혜리. 문세윤과 누적 원샷 공동 1위를 해 피 튀기는 경쟁에 나섰다. 박미선은 시종일관 진혁의 추측이 맞다고 하며 무한지지를 보냈고, 이진혁은 박미선이 강냉이 세례를 받자 에스코트하며 박나...

[리얼푸드=육성연 기자] 옥수수의 소화율은 쌀이나 보리에 뒤떨어지지 않습니다. 특히 옥수수의 씨눈에는 필수 지방산인 리놀레산이 풍부해 콜레스테롤 관리에도 이로운데요. 하지만 상대적으로 라이신, 트립토판과 같은 필수 아미노산의 양은 부족한 편입니다. 이 때문에 옥수수를 식사 메뉴에 사용할 때는...

있습니다> 봉화에서 옥수수 술 한 잔? 경북 봉화에 찰 옥수수로 술을 빚는 양조장이 있다. 소천면 현동리에 있는 ‘소천 양조장’이다. 소규모 단층 건물 자택에서 아궁이에 불을 때어 술을 달이고 창고에서 발효한다. 옥수수 약주인 ‘찰 옥수수 엿술’과 함께 쌀 막걸리 ‘소천 장생 탁주’도 생산한다. 찰 옥수수...

‘율무 샐러드’ 를 추천합니다. 샐러드 맛집에서 등장할 만한 비주얼과 산뜻한 자연의 맛도 즐길 수 있습니다. 건강하면서도 저칼로리인 율무 샐러드 레시피를 소개합드립니다. 요리 과정중 옥수수는 오일이나 버터를 발라 오븐에 구워 조리하면 더 맛있습니다. ■ 재료(2인분 기준) 주재료 : 오이(1/4개), 토...

업그레이드됩니다. 요리과정에서 아몬드는 찬물에 2시간 정도 불렸다가 갈면 더 부드럽게 갈려집니다. 이번 주말 ‘천원의 보약’인 애호박 하나로 건강한 국수요리를 만들어보는 것은 어떨까요. ■ 재료(1~2인분) 애호박(중간크기) 1/2개, 파프리카 1/3개, 삶은 옥수수알 1/2컵, 현미유 1큰술, 통깨 약간 아몬...

2000년경부터 마야문명의 풍요로운 농경문화로 옥수수를 수확했고, 옥수수 가루를 반죽해서 얇게 부쳐낸 또띠야를 주식으로 많이 먹었다. 옥수수로 만든 또띠야는 찰기가 없어 뚝뚝 끊기긴 하지만 씹을수록 고소한 맛이 강해지고 담백한 맛은 타코 안의 다른 재료들의 맛을 더욱 잘 느낄 수 있도록 해준다. ...

탄수화물을 대체하기에 적합하다. 비정제 탄수화물에는 아연, 비타민 B, 양질의 섬유질 등 필수 영양소가 포함되어 있으며 이는 모두 건강한 간 및 신진대사에 중요한 역할을 한다. 올바른 종류의 탄수화물로는 비도정 쌀, 통밀빵 및 파스타, 현미, 통 귀리, 호밀, 옥수수 등이다. 박설 하이닥 건강의학기자 p...

BEST 5를 소개한다. 옥수수 알갱이가 톡톡 터지는, 한남동 ‘파이프그라운드’ 이미지 출처: _dan.a_님 인스타그램 이미지 출처: ssmi__님 인스타그램 지하에 위치한 ‘파이프그라운드’는 자그마한 입간판 하나로 위치를 알린다. ‘물을 제외한 지구의 겉면’을 지칭하는 ‘ground’에서 영감을 받아, 콘크리트 질...

해당한다. 맹물을 마시는 것이 힘든 사람들은 차를 대체해 마시기도 하는데, 차 성분에 따라 과다 복용 시 오히려 건강에 악영향을 줄 수 있으므로 주의해야 한다. 대표적으로 카페인이 포함된 녹차, 홍차를 과다하게 마시면 불면증이 생길 수 있으며 이뇨 작용이 있는 옥수수수염차는 탈수 증상이 나타날 ...

그나마 오일장이 상설시장을 끼고 열리는 덕에 상설시장 구경으로 대신했다. 옥수수는 백두대간을 따라 올라오면서 익는다. 6월 말 백두대간 끄트머리 봉화, 영덕에서 나오기 시작한 옥수수가 이제 괴산, 제천에서 나온다. 강원도에서는 영월, 정선이 먼저고 더운 여름이 뜨거운 여름으로 변하면 화천, 평창...

전분물 1큰술 레시피(40분) 안녕하세요! 이맥남입니다 :) 오늘은 바삭바삭한 납작찹쌀탕수육을 가지고 왔습니다! 요게요게 중국집에서 안먹으면 또 아쉬운 별미거든요! 재료는 재료란을 참고해주세요! 고기는 안심 혹은 등심을 사용하셔야 맛이 좋습니다! 전분가루는 옥수수 전분이나 감자전분 상관없어요! ...