허브

'먹거리의 천국' 대구 대구 중구 국채보상로 ‘왕거미식당’의 뭉티기. 대구 수성구 국채보상로에 있는 ‘신천궁전떡볶이’. 대구에는 저렴한 비용으로 즐길 수 있는 간식거리부터 정갈한 한상차림까지 입을 즐겁게 만드는 맛집들이 많다. 골목을 구석구석 누비며 대구에서만 즐길 수 있는 숨은 맛집을 찾는 것...

구도심인 교동에 묵었다. 이 인근은 낡았지만 지금은 근사한 바와 카페들이 사이로 비집고 들어섰다. 간식집을 찾아 많이 걷기도 했다. ‘릴렉스053’을 찾아내 수제 생맥주를 2잔 정도 들이켰더니 그제사 소화가 좀 된다. 뭉티기. 왕거미식당 오드래기(대동맥). 왕거미식당 생등골. 왕거미식당 놀랍게도 그 2...

생고기. 며칠 숙성시켜 양념에 무쳐먹는 육회와는 엄연히 다르다. 갓 도축한 소의 힘줄을 제거해 사후경직이 오기 전, 24시간 안에 썰어내야 하므로 평일에만 맛볼 수 있는 별미다. 한마디로 고기의 신선함이 맛을 좌우한다. 주로 처지개살이나 우둔살을 사용한다. 왕거미식당 오픈 전부터 손님들이 기웃거...

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