허브

떠나기 전 그곳에서만 먹을 수 있는 음식에 대한 설렘이 빠질 수 없습니다. 식도락이야말로 여행의 주된 목적이라는 말이 나올 정도로 음식은 여행의 큰 부분을 차지하죠. 하지만 막상 현지에서 유명한 음식을 먹어보고 나면 향신료나 생소한 재료 때문에 입맛이 안 맞아 고생하는 경우도 종종 있는데요. 그...

풍부해진다. 놀라운 점은 외국에서는 고급 식재료로 취급받는 반면, 한국에서는 시장이나 마트에서도 손쉽게 구입할 수 있을 만큼 흔하다는 것이다. 그야말로 ‘굴 천국’이라 불릴 만하다. 한국은 세계 3위 ‘굴 수출국’ 게티이미지뱅크 한국은 굴 생산량과 수출량 모두 세계 상위권이다. 특히 통영과 고흥, ...

인기가 날이 갈수록 높아지며 대한민국이 전세계적으로 주목 받고 있다. 특히 ‘K-푸드’라고 불리며 한국 음식 역시 외국인들로부터 많은 사랑을 받고 있다. 유튜브 채널 ‘이슈텔러 issu Teller’에서는 ‘외국에서 사랑 받는 의외의 한국 음식 7가지’를 소개했다. ◇ 외국에서 ‘의외로’ 사랑받는 한국 음식 7 1...

[카드뉴스] 몰랐어? 이 음식 한국 거잖아…'한국원조 음식' 물 건너온 음식? 물 건너간 음식! 뭔가 외국음식 같은 느낌에 먹으면서도 ‘다른나라 음식이겠거니’ 했었던 음식들 오히려 외국인들이 더 잘 아는, 의외로 한국원조 음식들 어떤 것들이 있을까요?

알고보면 우리나라가 원조인 음식 가끔 외국 음식처럼 보이는데 사실 알고보면 한국에서 처음 시작된 음식들이 꽤 있다는데요. 한국 태생의 음식은 어떤 것들이 있는지 알아보고 자랑스러운 K-FOOD로 여기며 많이 알려야겠습니다. 이진경 기자 leejeen@asiae.co.kr

매체들이 소개하는 고추장의 특징은 ‘단 맛’까지 나는 매운 소스, 건강에 좋은 ‘발효식품’, 그리고 ‘음식 조리’를 통해 다양한 활용이 가능하다는 점이다. “단 맛, 감칠맛도 나는 복합적인 매운 맛” 글로벌 소스 시장에서 매운 맛의 핫소스는 인기가 높은 품목으로, 그 중에서 고추장은 ‘맵고 달콤한 맛(Heat ...

일으킨 또 다른 존재가 등장했습니다. 이른바 ‘K-Food’라고 불리며 기존의 한식을 넘어선 독특한 식품들이 사랑을 받고 있죠. 그중 외국인 관광객들이 필수로 사 가야 한다는 음식이 있었습니다. 이는 ‘한국인은 모르는 한국 특산품’으로도 알려지며 많은 이들의 궁금증을 자아내기도 했죠. 바로 아몬드입니...

[리얼푸드=육성연 기자] 인도에서 최근 외국음식에 대한 선호도가 강해지고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다. 이러한 추세에 따라 현지의 식당들은 외국 음식을 메뉴에 포함시키기 시작했다. 이탈리아, 멕시코, 그리고 일본 요리는 현재 인도 식당에서 흔히 찾아볼 수 있다. 지난 몇 년 동안 맥도날드, KFC,...

늘어나며 K-소스도 주목 고추장이나 불닭소스, 양념치킨 소스 수요 높아 서구에선 김치 살사 등 현지 입맛 따라 재해석한 소스 아시아는 오리지널 ㆍ현지 음식에 넣는 경우 많아 불닭소스 마라샹궈, 고추장 면 요리 등 다양 [리얼푸드=육성연 기자]그동안 외국 음식은 가정에서 직접 만들어먹는 경우가 드물...

레몬소주와 ‘찰떡궁합’ 중국당면 ‘펀’, 녹두로 만들어 박찬일 제공 당신은 뷔페 가서 가장 먼저 집는 음식이 무엇인가. 나는 잡채다. 열량 많고 배부르고, 그리하여 뷔페에서 가장 실속 없는 음식이 잡채가 아닌가. 본전 생각이 나도, 나는 잡채를 수북하게 그것도 여러 번 먹는다. 듬뿍 입에 넣어 목이 메는...