허브

의정부식 ‘허기숙 오뎅식당’ 초기 국물 없는 부대볶음 형태에서 변화 63년 전통… 기본 재료만으로 깔끔한 맛 송탄식 ‘최네집부대찌개 본점’ 소시지 풍성… 치즈·사골로 육수 등 진해 가장 대중화… 햄버거 패티 등 첨가 변형도 파주식 ‘삼거리식당’ 향긋한 쑥갓으로 청량감↑… 해장으로 인기 큼직한 브렉퍼스트...

봄을 시샘하듯 찬 바람이 부는 이 계절에는 따뜻한 두부전골 또는 순두부찌개 한 그릇이 떠오른다. 두부 중 전국에서 가장 널리 알려진 '강릉초당두부'는 강릉시 초당동에서 탄생한 팔도 명물이다. '홍길동전' 허균 아버지 '초당' 허엽 의해 탄생 바닷물 천연 간수로 만들어 특유의 맛 입소문 뭉게구름 모양...

한탄강에서 물고기를 잡는 일은 엄격하게 규제를 받고 있는데, 포천과 철원의 어업 허가자를 다 합쳐봐야 10명 남짓이다. 냉정저수지 앞 ‘샘물매운탕’, 화적연 인근의 ‘샛청가든’, 산정호수의 ‘바비분 식당’ 같은 식당이 한탄강의 베테랑 어부가 직접 운영하는 매운탕 집이다. 겉은 허름해 봬도, 저마다 단...

계룡산, 대청호, 한밭 수목원, 오월드, 뿌리 공원 등 다양한 문화관광시설이 마련되어 있어 봄나들이 최적의 장소로 손꼽힌다. 두루치기와 칼국수는 대전을 대표하는 향토 음식으로 대전에 방문하면 꼭 먹어봐야 하는 음식 중 하나이다. 이외에도 이북식으로 선보이는 냉면집, 가성비 좋은 국밥 매장 등 오...

후기(식신 Minjeong Jo): 유명한 이유가 있는 곳. 수북한 부추와 쫄깃한 탕수육이 제법 잘 어울려요! 소스도 달지 않아 더 좋은 맛. 매장정보 바로가기 2. 1++ 한우를 값싸게 먹는 인생 소고기집, 태백 ‘원조태성실비식당’ 출처: 식신 유저 현우아빠 정육점을 오랫동안 운영한 사장님의 노하우로 운영하는 ...

만들어 영양소가 풍부한 두부는 담백한 기본 맛을 기본으로 조리 방법에 따라 찌개부터 찜, 구이 등 다채로운 요리로 탄생한다. 부드럽고 소화가 잘 되는 덕분에 어린아이부터 나이 든 사람까지 누구나 먹기 편한 장점도 있다. 고춧가루를 넣어 칼칼하게 끓인 순두부찌개는 밥반찬으로 인기 만점이며 전통...

고장으로 불리는 대전에선 오징어와 두부를 주재료로 얼큰한 맛을 강조한다. 경남 지방에서는 콩나물, 소고기, 버섯 등 재료를 다양하게 준비하여 전골 스타일을 즐기고 경북 지역에선 돼지고기를 메인으로 화끈한 양념 맛을 보여준다. 이처럼 두루치기는 환경에 맞게 지역마다 다양한 형태로 나타나며 골라...

백촌막국수, 동루골막국수, 교동막국수, 백도삼교리동치미막국수, 삼척 부일막국수 등이 유명하다. 물회 맛집으로는 속초 봉포머구리집, 구구집, 청초수물회, 속초어장물회, 속초항아리물회, 강릉 장안횟집, 해미가, 양양 해녀횟집, 남애창횟집, 고성 만성횟집, 선영이네 등이 유명하다. 순두부 맛집으로는...

전복. 예전과 달리 요즘은 이 정도 크기의 전복을 보기가 쉽지 않다.권선희 시인 제공 전복은 회, 물회, 구이 등으로 먹지만 값싸고 보편적인 건 죽이다. 사실 전복죽의 맛이야 어디나 비슷하다. 한데 죽에 넣는 전복의 양은 차이가 있는 듯하다. 이 일대 해녀 집에선 전복을 가로 썰기로 낸다. 그것도 아주...