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즉석밥 성장세…품목 세분화 메밀밥이 쌀밥보다 열량 낮아 단백질은 율무밥·귀리밥 높아 [123RF} “예전에는 흰쌀밥 즉석밥만 샀는데, 헬스장을 다니면서 운동을 하니 종류를 고르게 되더라고요.” 40대 남성 서모 씨는 편의점 즉석밥 코너에서 신중하게 제품을 고른다. 흰쌀밥만 먹던 습관에서 벗어나 다양하...

많이 들어있다. 국립식량과학원의 연구에 따르면 국내 쌀보리 품종중 베타원에서 베타글루칸 함량(11.4%)이 가장 높게 나타났으며, 베타글루칸의 비만 억제 효능도 확인됐다. 율무밥 율무는 현미와 궁합이 좋은 곡물이다. 율무로 밥을 지을 때 흰쌀보다 2배 이상 불려야 설익지 않고 부드럽기 때문에 충분히...

먹기에도 편리해집니다. 밥을 지을 때는 쌀보다 2배 이상 충분히 불려야 설익지 않고 부드럽습니다. 차로 마실 때는 깨끗이 씻은 율무의 물기를 제거하고, 프라이팬에 노랗게 될 때까지 볶아 준 다음 물을 부어 우려내 마십니다. →추천 조리법:‘율무샐러드’, ‘율무밥크로켓, ‘율무범벅’ gorgeous@heraldcorp.com...