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‘CNN 선정 세계에서 가장 맛있는 음식 1위’의 정체는 무엇이었을까 지난주 해외 출장을 다녀왔다. 인도네시아의 수도 자카르타. 혹시 짬 날 때 둘러볼 곳이 있을까 ‘자카르타 여행’을 검색해봤다. 여행지로서의 자카르타는 악평이 자자…아니 그냥 평이 없었다. 단어를 ‘여행’에서 ‘출장’으로 바꾸자 후기가...

SNS 사용, 멀티태스킹, 건강과 식생활에 대한 투자 등으로 대표된다. 캠페인의 구체적인 장소와 일자는 공식 홈페이지(www.sweetheatkorea.com)를 통해 확인 할 수 있으며, 시식을 원하는 사람은 ‘Sweet Heat’의 SNS를 팔로잉하고 간단한 설문에 응해야 한다. 백진석 aT식품수출이사는 “한국식재료에 대한 ...

해야 할지 고민이다. 일반쓰레기인지, 음식물쓰레기인지 사람들마다 말이 다르기 때문이다. 김 대리처럼 쓰레기 분리배출에 대해 잘 모르는 사람들은 꽤나 많은 것으로 나타났다. 한국소비자연맹이 지난해 11월 전국 성인남녀 1000명을 대상으로 온라인 설문을 조사한 결과, 성인 10명 중 8명은 자신이 쓰레...

[리얼푸드=고승희 기자] ‘음식 중독’의 시대다. 전 세계 인구의 약 20%는 음식 중독에 시달리고 있다. 호주 뉴캐슬 대학교에서 진행한 연구(2014)에 따르면 전 세계 인구의 19.9%가 식품 중독에 시달리고 있으며, 식품 중독은 비만과 과식의 원인이 될 수 있는 것으로 나타나고 있다. 음식 중독은 끊임없이...

소비자들이 증가했고, 문화와 여가 생활에 제한이 생기면서 음식을 통해 즐거움을 찾으려는 시도가 늘고 있기 때문이다. 식품 기업들은 이런 특수한 상황에 적합한 새로운 마케팅 방법을 찾는 중이다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 코로나 위기가 장기화되면서 유럽인의 삶에 음식과 요리가 이전보...

동안 135% 이상 성장했으며, 오는 2026년까지 연평균 성장률 11.8%가 예상된다. 이러한 성장은 젊은 소비자의 모험심 넘치는 취향과 새로운 음식을 경험하고 싶은 수요의 확대에 기인하고 있다. 아시아 식품중에서 공통적으로 발견할 수 있는 특징은 매운 맛과 풍부한 맛, 이국적인 재료와 혁신적인 요리 ...

뉴트렌드는 ‘면역력 강화’와 ‘간편식’이 합쳐진 ‘건강한 간편식’이다. 실제 미국에서는 많은 소비자들이 팬데믹 이후 더 건강하게 음식을 먹고 있으며 포장 식품에 대한 신뢰가 높아지면서 구매가 늘어난 것으로 나타났다. 국제식품정보위원회(IFIC, International Food Information Council)가 지난 7일부터...

기자]대학생의 성별에 따라 선호하는 음식에서 상당한 차이가 있는 것으로 나타났다. 여학생은 우유·요구르트 등 유제품과 단 음식, 남학생은 미역·김·파래 등 해조류와 기름진 음식을 더 자주 먹었다. 동아시아식생활학회지 최근호에 소개된 명지대 식품영양학과 송경희 교수팀의 연구결과이다. 연구팀에 ...

명절이 지나고 남은 음식들은 장기간 보관을 하게 되므로 안전한 섭취가 무엇보다 중요하다. 실제로 평균 보관기간은 ‘일주일 이상’으로 조사됐다. 글로벌 생활용품 브랜드 타파웨어 브랜즈가 주부를 대상으로 한 설문조사(2018)에 따르면 52%의 응답자가 남은 명절 음식의 보관기간에 ‘1주 이상’이라고 답...

말레이시아는 현재 5차 이동제한 조치(4/29~5/12)가 실시되고 있다. 외출이 자유롭지 못한 상황에서 소비자들은 온라인 구매와 저장성이 좋은 식료품의 소비를 늘리고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 18세 이상 1000명의 말레이시아인을 대상으로 실시한 설문조사 결과, 전체 응답자의 65%는 저...