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보관을 추천한다. 브로콜리는 색깔이 노랗게 변하기 전에 뜨거운 물에 살짝 데쳐서 먹기 좋은 크기로 조각낸 후 냉동실에 보관하면 된다. 얼리게 되면 수분은 빠져나가고 영양소는 응축되어 생으로 먹을 때보다 식이섬유, 비타민, 미네랄 등 영양소 섭취에 효과적이다. 각종 비타민과 섬유질, 엽산, 철분 등...

-현지인도 쟁여 놓는 다는 일본 간식 일본 편의점 간식 / 인포매틱스뷰 일본 여행 하면 빼놓을 수 없는게 바로 일본 편의점 음식이죠. 일본 편의점에는 무궁무진할 정도로 다양한 디저트가 존재해 간식의 천국이라고도 불리는데요. 최근 유명인의 유튜브에서 소개된 일본 간식이 인기가 하늘을 찌르며 조회...

냉동식품을 보관하다 보면 음식들이 서로 달라붙어서 조리하기 전에 한참 애를 먹는 경우가 많죠. 특히 바쁜 아침이나 급하게 요리를 해야 할 때는 이런 상황이 정말 짜증스러운데요. 달라붙은 냉동식품을 힘겹게 떼어낼 필요 없고, 냉동식품도 깔끔하게 보관이 가능한 초간단 해결방법을 공개하겠습니다! ...

제철 ‘가을 천마’ 기억력 개선 도움 고구마·생강 모양…맛은 감자 비슷 전북 무주군 안성면 일대에서 천마를 수확하는 모습. 연합뉴스 때때로 ‘하늘이 내린 음식’이란 말을 한다. 음식이 맛도 있는데 효능까지 확실한 경우다. 이럴 때 꼭 등장하는 것이 동의보감에서 말하는 효능. 그리고 “~카더라”는 식의 ...

문진은 글을 쓰거나 읽을 때, 종이나 책이 움직이지 않도록 고정해주는 물건으로 예쁜 디자인이 사람들의 눈길을 끌었습니다. ────── ▲말랑핏 용기 “말랑말랑해서 냉동된 음식물 분리도 쉽고, 깨지지도 않아요” 가격: 250㎖ 1000원, 600㎖ 1000원, 1.25L 2000원, 1.3L 2000원, 6L 3000원 지난 5월 출시하자마...

남쪽 천제봉에서부터 흘러내린 청정수는 개도막걸리의 근원이 되었다. 먹거리 역시 풍부하다. 이곳에서 생산되는 참전복은 적당한 수온에다 파도의 영향을 덜 받는 독특한 지형 탓에 찰지고 맛이 좋다. 풍부한 해산물에다 예부터 전해져 내려오는 고유의 솜씨를 더한 개도의 음식들은 탐방객들의 마음을 설...

명절 연휴가 지나고 나면 남은 음식을 처리하는 것도 고민이 되죠. 냉동실에 한가득 쌓여도 생각보다 잘 안먹게 되더라고요. 그럴땐 같은 음식이라도 색다른 맛으로 먹는게 최고에요. 추석에 남은 인절미로 만드는 꿀맛 토스트 이건 진짜 놓치지 마세요! 남은 인절미로 진짜 맛있는 토스트를 만들어 볼게요....

흘러가는 요즘엔 달콤한 초당옥수수 수프예요. 숨이 막힐 듯 찌는 더위 속에서 수프의 달콤함이 입안 가득 퍼질 때의 행복, 그리고 그 순간의 추억들을 생각나 마음이 따뜻해지거든요. 본격적인 더위가 시작되면 만날 수 있는 초당옥수수는 여름을 한층 즐겁게 해주는 음식입니다. 노란빛과 아삭아삭한 식감...

물가가 오르며, 최근 주목받는 식재료가 있다. 담백한 맛과 고소한 육향의 우리소 육우(肉牛)다. 우리 땅에서 나고 자란 전문 고기소인 육우는 도축 즉시 냉장으로 유통돼, 신선하다. 또한 사육 기간이 짧아 지방은 적고 맛이 깊고 담백하다. 이러한 육우의 장점은 음식 전문가인 셰프들이 먼저 알아봤다. ...

흡수하는 종이가 있다. / 사진 = 1코노미뉴스 기본 반찬을 맛보는 사이 군만두가 나왔다. 다른 중식당들과는 다르게 군만두 아래 기름종이가 존재했다. 군만두 기름기를 종이가 흡수해 군만두의 바삭함이 유지되어 먹기 좋았다. 만두소는 촉촉했다. 고기 맛과 다른 음식들이 잘 어우러져 맛있었다. 바로 먹...