허브

천 원 정도의 값으로 3분 안에 요리를 만들어내는 라면의 마법은 그 효율성뿐만 아니라 맛까지도 남녀노소 모두를 사로잡는다. 하지만 이것 역시 매일 먹으면 질리기 마련이다. 더워지는 여름, 복잡한 조리는 힘들고 간단한 라면은 질린 이들을 위해 요리 전문가 백종원이 보다 더 맛있게 라면을 먹는 법을...

3월을 대표하는 제철식재료인데요. 미나리의 향과 식감을 살리기 위해서는 조리 후반에 추가하는 것이 좋습니다. 3월의 제철식품인 주꾸미 요리의 마지막에 미나리를 추가해보세요. 신선하고 새로운 맛을 더해줄 것입니다. ‘두부 달래전’과 ‘주쭈미 미나리 볶음밥’ 레시피를 소개합니다. ■ 두부 달래전 재료...

무수히 많은 종류의 김치가 있다. 하지만 ‘이런 재료로도 김치를 만들 수 있을까?’ 생각이 들만한 식재료들도 김치로 놀라운 변신을 할 수 있다. 상상하기 어렵지만, 생각보다 맛도 영양도 좋은 이색 김치들은 다음과 같다. *출처=MBC '오늘저녁' 방송 캡처 1. 호박고구마 김치 호박고구마 김치는 단맛과 짠...

[리얼푸드=육성연 기자]최근 중국에서 직접 요리를 하는 사람의 연령층이 낮아지고, 미식에 대한 관심이 커지면서 한국 소스류에 대한 관심이 늘고 있다. 특히 젊은 층들은 한국 소스를 응용해 한식과 중식 등 다양한 음식을 만들고 각종 사회관계망서비스(SNS)를 통해 서로 공유하고 있다. 한국농수산식품...

호주청정우가 봄맞이 이색 레시피를 소개했다. 호주 청정 대자연에서 자란 호주산 소고기를 활용한 메뉴이다. 레시피는 총 2가지로, 이국적 풍미의 호주청정우 ‘몽골리안 비프’와 깔끔하면서도 깊은 맛을 가진 호주청정우 ‘포토푀’이다. 모두 집에서도 만들 수 있는 이색 요리다. 고혁상 호주축산공사 한국...

직접 만들고 싶다면, 흰 밀가루 대신 라이스페이퍼로 만든 이색 만두가 어떨까요. 베트남 음식에서 자주 등장하는 라이스페이퍼는 흰 밀가루 피보다 훨씬 얇고 쫄깃한 특징이 있어색다른 식감을 즐길수 있습니다. 안에 들어있는 속재료도 투명하게 보입니다. 리얼푸드가 주말 레시피로 소개하는 요리는 ‘라...

소셜미디어에 올라온 '꿀떡 씨리얼' 영상. /틱톡 한국 전통 음식인 ‘꿀떡’을 활용한 이색 레시피가 해외에서 인기를 끌고 있다. 해외 인플루언서의 영상을 보고 국내에서 따라 하는 ‘K-디저트 역수입’ 현상까지 이어지면서 한식이 새로운 조합을 통해 글로벌 무대에서 주목받을 수 있음을 보여줬다는 분석이...

있다. 오르톨랑이라 불리는 이 요리는 프랑스의 멧새 요리다. 작은 멧새를 빛이 완전히 차단된 장소에 가두거나 눈을 뽑은 후 여러 곡식과 과일을 먹여 원래보다 4배로 몸집을 불어나게 한다. 이후 술에 담가 익사시킨 후 통째로 오븐에 구워낸다. 잔인하고 끔찍한 요리법 때문에 오르톨랑을 먹는 사람들은...

아이의 눈길을 사로잡는 이색 한우 간식 레시피 소개 [리얼푸드=육성연 기자] 어린이의 경우, 성인보다 체온조절 기능이 충분히 발달하지 않아 환절기에는 감기, 비염 등의 질환에 쉽게 노출될 수 있다. 24일 한우자조금관리위원회는 아이들의 면역력 관리를 위해 한우가 도움을 줄 수 있다며, 간식 레시피 ...

보면 좋다"고 말했다. 한편 한우자조금은 한우 정육 부위 소비를 촉진하기 위해 정육 부위 특징에서 착안한 '굳세게 버티거나 감당하여 내는 힘'을 뜻하는 '뚝심' 부위라 명명했다. 한우 목심, 앞다리, 설도, 사태, 우둔 등 한우 정육 부위의 장점과 간편한 요리법을 알리는 '한우, 뚝심 있는 선택' 캠페인...