허브

세대까지 건강기능식품에 대한 관심이 높아지고 있다. 종류가 많아지면서 자칫 건강기능식품으로 오해하는 식품들도 생기고 있다. 이에 한국건강기능식품협회는 소비자 안전을 위해 건강기능식품으로 오해하기 쉬운 사례와 구매 유의사항을 안내했다. 먼저 크릴오일을 들 수 있다. ‘지방을 녹이는 오일’, ‘...

제철인 팥, 비타민 B1 풍부해 피로해소 도움 칼륨 함량 높아 신장질환자에게는 ‘주의 식품’ 소화력 약하거나 몸 차가워도 과다 섭취 주의 [리얼푸드=육성연 기자] 팥칼국수나 팥죽은 겨울철에 별미로 먹기 좋은 메뉴이다. 따뜻하면서도 살짝 달콤한 맛이 나기 때문에 최근에는 젊은층 사이에서 마음에 위안...

기승을 부리고 있다. 이 광고들 중 대다수는 기능성을 인정받지 못한 일반 건강식품을 허위·과대광고하는 사례로, 유의가 필요하다. 특히, 글루타치온, 곡물효소, 대마씨유, ABC주스 등 온라인상 화제가 된 제품들이 기능성을 앞세워 건강기능식품으로 오인·혼동하게 하는 표현을 다수 사용해 문제가 된 바 ...

음식을 조리하기 전, 식재료들을 흐르는 물에 세척해야 위생적인 측면에서 좋다는 건 일반적인 상식이다. 반면 물에 씻으면 오히려 좋지 않은 식재료들도 있다. ◇ 물에 씻으면 오히려 ‘독’ 되는 식재료 4 1. 달걀 달걀 겉면에 닭 똥 등이 묻어 더럽다는 이유로 물에 씻어 보관하는 경우가 있다. 그러나 달걀...

확산이후 냉동식품의 수요 급증, 인식도 긍정적으로 향상 -장기보관ㆍ프리미엄화ㆍ이국음식등 분야 확대가 주요 원인 -만두ㆍ핫도그등 트렌드 겨냥한 국내 수출업체도 성장중 -냉동식품이라도 유통기한과 조리법 주의해서 섭취해야 [리얼푸드=육성연 기자]‘그렇게 맛있지는 않은 저가 인스턴트’. 한동안 냉...

확산이후 냉동식품의 수요 급증, 인식도 긍정적으로 향상 -장기보관ㆍ프리미엄화ㆍ이국음식등 분야 확대가 주요 원인 -만두ㆍ핫도그등 트렌드 겨냥한 국내 수출업체도 성장중 -냉동식품이라도 유통기한과 조리법 주의해서 섭취해야 [리얼푸드=육성연 기자]‘그렇게 맛있지는 않은 저가 인스턴트’. 한동안 냉...

확산이후 냉동식품의 수요 급증, 인식도 긍정적으로 향상 -장기보관ㆍ프리미엄화ㆍ이국음식등 분야 확대가 주요 원인 -만두ㆍ핫도그등 트렌드 겨냥한 국내 수출업체도 성장중 -냉동식품이라도 유통기한과 조리법 주의해서 섭취해야 [리얼푸드=육성연 기자]‘그렇게 맛있지는 않은 저가 인스턴트’. 한동안 냉...

등의 이유로 젊은 층 역시 건강기능식품에 대한 관심이 높아지는 추세다. 한국건강기능식품협회에 따르면 국내 건기식 시장 규모는 지난 2016년 3조 5563억 원에서 2021년에는 5조 454억 원으로 성장했다. 하지만 가파른 성장으로 인해 관련 인식은 부족한 편이다. 대표적인 경우가 홍삼을 중고거래 사이트...

▶코로나19 에도 美 매출 향상, 최근 4년간 일반 제품보다 성장률 7배 높아=전문가들은 최근 많은 식음료 업계들이 ‘지속가능식품’(Sustainable Food) 생산에 대한 약속 이행의 압박감마저 들고 있다며, 관련 개발에 박차를 가하는 이유중 하나라고 분석하고 있다. 당연한 말이지만 이는 기업의 매출 향상 없...

기자]변화된 시장 환경에서 홍콩의 포장 식품업계는 참신한 제품을 출시하고, 외식업계와의 협력을 통해 소비자의 관심을 끌려고 노력중이다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 ‘참신함’(Novelty)은 지난해 홍콩의 포장 식품업계에서 경쟁력을 높이는 핵심요소가 됐다. 두유를 수프 원료로 사용한 컵라...