온라인 커뮤니티 갈무리 한국인이라면 사랑하지 않을 수가 없는 음식들이 몇 가지가 있습니다. 보통 이런 음식들은 가격도 비싸지 않은 편이기 때문에 서민 음식이라고 불리기도 합니다. 특히 그의 입맛과 행동은 재벌3세라기 보다 옆집 형처럼 편안한 느낌을 주는 우리나라의 대표 재벌 이재용 부회장이 특...

어릴 땐 몰랐는데 나이 들고 당기는 음식들 추석 때 왜 쑥을 넣은 송편을 하는지 도무지 이해가 되지 않았다. 향이 강해서 안에 고물이 느껴지지도 않는데 왜 도대체 쑥을 넣을까? 할머니가 먹던 양갱도 내 입맛엔 맞지 않았다. 젤리도 아닌 식감에 물컹물컹한 느낌이 그냥 싫었던 것 같다. 그러다 어른이 ...

입맛이 가장 건강할 때는 언제일까. 맛을 느끼는 신생아의 미뢰(혀의 미각세포) 숫자는 성인보다 훨씬 많다. 그렇지만 미뢰의 수와 건강한 입맛이 비례하는 건 아니다. 입맛은 길들이기 나름이다. 식습관을 좌우하는 입맛은 근육과 같아서 더 건강해지도록 훈련할 수 있다. 달고 짠 자극적인 음식을 선호하...

젊은 사람들은 대부분 심심하다는 반응을 보이더라고요.” 호남식당의 외관 해남군 삼산면 대흥사 음식촌에 있는 ‘호남식당’으로 가는 길에 들은 말이다. 호기심이 치솟는 이야기다. 대체 어떤 음식이길래 연령대에 따라 반응이 제각각이란 것인지. 가리는 게 많은 ‘초딩 입맛’에 가까운 터라 걱정은 됐지만 ...

한입에 남쪽 바다 넘실, 미더덕 산지서 푸짐하게 맛보는 대게 도다리쑥국 진짜 주인공은 쑥 미더덕회. 김형규 제공 “추억의 절반은 맛”이라고 글 쓰는 요리사 박찬일은 말했다.(정확히는 그런 제목의 책을 썼다.) 봄 하면 떠오르는, 입맛 돋우는 제철음식을 소개해달라는 원고 청탁을 받고 잠시 생각에 잠겼...

흑당이 물결처럼 흘러내려 호랑이를 연상시키는 강렬한 비주얼이 특징이다. 배스킨라빈스 관계자는 “MZ 세대가 선호하는 흑당 밀크티를 아이스크림으로 구현해 소비자 사전 평가에서 역대급 점수를 기록한 ‘블랙 슈가 밤’이 탄생했다”며 “이번 신제품을 시작으로 소비자들의 입맛을 만족시킬 다양한 제품 개...

[리얼푸드=육성연 기자] 세계적인 반려동물 식품 전문기업 네슬레 퓨리나의 ‘퓨리나 원’이 '까다로운 입맛' 제품 체험단을 모집한다. 프라나 원은 지난 1986년 설립 이후 전 세계 총 27개 연구소에서 반려견 제품을 만들고 있는 브랜드다. 31일 퓨리나 원에 따르면, 퓨리나 원은 이번 체험단 모집을 통해 ‘...

요리가 적합하다. 특히 봄 향기가 알싸한 쑥을 넣어 끓인 도다리 쑥탕이 진미다. 이 맛에 빠지면 봄이 한없이 기다려진다. 무창포 수산물 시장은 도다리를 저렴하게 맛볼 수 있는 곳이다. 펄떡이는 도다리를 구입한 후 식당에 상차림비를 내면 즉석에서 요리해 내온다. 입맛에 따라 맑은탕이나 매운탕 메뉴 ...

원’이 '까다로운 입맛 제품 체험단’ 을 대상으로 이벤트를 진행한다. 13일 네슬레퓨리나에 따르면 '까다로운 입맛 제품 체험단’ 모집이 다수의 반려인들의 신청으로 성황리에 마무리됐으며, 신청한 인원들 중 추첨을 통해 300명을 선정하고 16일 개별 발표할 예정이다. 선정된 체험단에게는 ‘퓨리나 원 까다...

사시사철 맛볼 수 있지만 통통하게 살 오른 겨울이 제철 맛도 영양도 잡은 아귀, 회·수육·전골 요리법도 다양 아귀찜 [촬영 박성제] 입맛이 떨어지기 쉬운 겨울철 매콤한 음식이 당길 때가 있다. 그럴 때 김이 모락모락 나는 아귀찜 한 접시 어떨까. 매콤달콤한 양념에 부드러운 아귀 살을 맛보면 도망간 입...

[리얼푸드=육성연 기자] 봄이 되면 입맛에도 변화가 생깁니다. 무거운 느낌의 음식보다는 화사한 봄과 어울리는 가볍고 상큼한 맛에 끌리게 되는데요. 이러한 봄의 맛은 쌀국수에서도 가능합니다. 우리가 알고 있던 따뜻한 국물의 쌀국수가 아닌, 새콤한 드레싱을 올려 샐러드처럼 먹는 방법입니다. 리얼푸...

여름철 입맛 살리는 우유 레시피 우유 버터 봉골레, 옥수수라떼, 우유 과일화채 [리얼푸드=육성연 기자]우유는 음료로 마셔도 좋을 뿐 아니라, 고소한 맛과 풍미를 가지고 있어 음식 조리용으로도 적합한 식재료이다. 이미경 요리연구가는 “우유는 요리와 디저트에 활용하기에 훌륭한 식재료로, 요리에 우유...

불과 식재료의 기름이 만나 만들어내는 독특한 풍미 ‘불맛’. 고온의 화력이나 직화구이에서만 맛볼 수 있는 그을린 듯한 맛은 일반 후라이팬에서 구운 고기와는 다르게 좀 더 터프하고 생동감 있는 맛을 선사한다. 집 나간 입맛도 돌아오게 만드는 불의 마법 속으로 미식 여행을 떠나보자. 1. 고독한 미식가...

<98>논산 연산시장도토리묵 모친부터 3대째 70년간 도토리묵 제조 연산시장 대표 맛집으로 자리매김 국내산 도토리와 상수리만 고집 아들은 묵 요리로 손님들 입맛 사로잡아 충남 논산시 연산시장도토리묵집 전경. 충남 논산 시내에서 계룡시 방향으로 20분 정도 차로 달리다 보면 대표적 전통시장인 연산시...

고급 어종인 금태와 쫄깃한 뿔소라, 지금이 제철 [리얼푸드=육성연 기자] 고급 솥밥에 올려지는 수산물 중 최근 인기가 높아진 것은 바로 금태(눈볼대)이다. 갓 지은 솥밥과 함께 먹는 ‘금태 솥밥’은 젊은 층의 입맛까지 사로잡으며 고급 식당에서 자주 등장하고 있다. 금태 ‘생선계의 명품’으로 불릴만큼 ...

콩나물 안에는 양념장과 김가루도 함께 들어있어 밥을 비벼먹을 수 있는 형식이다. 밥을 그릇에 덜어내고 따끈한 보리차를 부어놓으면 숭늉도 맛볼 수 있다. 이어 아담한 뚝배기에 담긴 채 보글보글 끓어오르는 김치 순두부가 제공됐다. 매콤한 김치의 향이 후각을 자극해 입맛을 돋운다. 먼저 비빔밥을 시...

비건 열풍이 일고 있다. 소스류에도 다양한 비건 소스가 출시되는 중이다. 중식 또한 시중에 나와있는 비건 소스들을 활용하면 가정에서도 얼마든지 비건 요리를 만들 수 있다. 만두의 경우 김치만두 외에 깐풍 만두도 가능하다. 특히 깐풍 소스는 매콤달콤한 맛으로 입맛을 살리기 좋아 각종 모임의 메뉴로...

4만 남짓한 충남 계룡은 요식업자들의 무덤으로 불린다. 불황을 모르는 군사도시 계룡에서 무슨 말인가 싶지만, 설명을 들으면 고개가 끄덕여진다. 계룡은 육·해·공 3군 통합 군사기지인 계룡대 근무 군인들 덕분에 돌아간다. 군인들이 전국 각지를 돌며 근무하는 탓에 입맛이 까다롭다. 전국 대표 음식과 ...

쑥라떼‧흑임자 아이스크림·쌍화차…. 달콤한 맛을 선호하는 ‘초딩 입맛’에서 시원 칼칼한 음식을 찾는 ‘아재 입맛’으로 대세가 바뀌더니 요즘은 구수한 ‘할매 입맛’이 인기다. 주로 쑥‧검은콩‧흑임자 등 시골 할머니 댁에서 맛볼 것 같은 전통 식재료를 활용한 제과‧제빙 제품들이다. 서양식 커피 음료가 주...

정말 간단하죠?! 텀블러 뚜껑을 닫고 가만히 놔두면 촉촉한 삶은계란이 완성돼요. ★텀블러 뚜껑은 완전히 밀봉하지 않고 살짝 느슨하게 닫아야 계란이 터지지 않아요. 텀블러 용량에 따라 조리시간은(조리라고 하기도 민망하죠^^;) 다른데요. 보통 20~30분 사이로 입맛에 맞게 조리가 가능해요. 저는 흰자와...

니가타 등으로 점포를 늘려나갔다. 뚱카롱이 한바탕 휩쓴 일본 열도에는 2022년부터 새로운 ‘K-디저트’가 떠올랐다. 우리나라에서 폭발적 인기를 얻은 ‘크로플(크로아상+크로플)’이다. 일반 와플 반죽 대신, 크로와상 생지를 와플팬에 구운 크로플은 일본인의 입맛을 사로잡았다. 뚱카롱과 크로플 모두, 일...

산나물과 오리고기가 만나 건강하면서도 정갈한 맛을 낸다. 테이블 위에서 보글보글 끓여 먹는데, 오리고기는 고추냉이+간장, 머스터드 등의 소스에 찍어 먹으면 된다. 맛있게 먹는 또 다른 방법은 곰취 장아찌에 오리고기와 부추를 넣어 싸 먹는 것. 각자의 방식대로 입맛에 맞게 즐기면 된다. 국물도 꼭 ...

따르면, 2월 14일 단 하루 동안 운영되는 이 스페셜 디너는 로맨틱한 발렌타인의 순간을 테마로 청담나인에서만 맛볼 수 있는 7가지 이탈리안 다이닝 코스와 재즈 라이브 공연이 펼쳐진다. 식전에 가볍게 먹을 수 있는 포카치아와 제철 야채로 만든 미네스트로네로 입맛을 돋우고, 베네치아 풍 대구 살을 갈...

이 중 더덕은 1월에서 4월까지 제철을 맞는 식재료다. 고대구로병원 영양팀 박소현 부팀장은 “더덕에는 사포닌이 풍부해 면역력에 좋은 영향을 주며 식이섬유와 무기질이 다량으로 함유되어 있어 다이어트에도 도움을 준다”며 “게다가 특유의 알싸한 맛과 향은 없던 입맛도 돌아오게 만드는 역할을 한다”고...

홍대 인근에서 많은 사랑을 받고 있는 철판 닭갈비 전문점. 매콤한 맛이 두드러지는 양념장 맛이 특징인 곳이다. 주문을 마치면 작은 전을 철판에서 스스로 구워먹을 수 있도록 하여 닭갈비가 준비되는 시간이 지루하지 않게 도와준다. 큼직한 닭다리살과 매콤한 양념장이 입맛 당기게 하는 곳. ▲위치: 서울...

돈을 지불해야 하지만 이곳에서는 두 그릇을 먹고도 잔돈이 남는다. 잇또 라멘의 모든 메뉴는 비싸다 할 정도로 느껴지는 메뉴가 크게 없다. 저렴하다고 맛은 그저 그런 것 아닐까 하는 의구심은 갖지 않아도 좋다. 일본 전통 라멘의 맛은 유지하면서도 우리나라 현지 입맛에 맞게 재해석해 감칠맛 나게 즐길...

이용해 만들어 더욱 이목을 끄는 커먼그라운드는 쇼핑몰, 식당 등 각종 가게들이 입점해 있어 놀고먹다 보면 시간 가는 줄 모르는 곳이다. 어느 각도에서 찍어도 예쁜 밝은 원색의 컨테이너를 배경으로 인증샷을 남기기도 좋다. 떡볶이부터 한식, 양식, 일식까지 다양한 입맛을 충족시켜주는 커먼그라운드 ...

유혹하는 짜장면이에요. 이 곳의 유니짜장은 채소와 고기를 잘게 갈아 넣어 양념에 건더기가 잡히지 않아요. 그래서 겉으로 보기에는 그냥 아무 것도 들어가지 않은 춘장 덩어리를 올려 놓은 짜장면으로 보이죠? 채소와 고기의 조화로운 맛, 춘장의 깊은 맛이 손님들의 입맛을 끌어들인다네요. 서울 현래장 ...

다 꿰뚫고 있다는 '허영만 화백'. 그가 진행하는 '허영만의 백반기행'은 아직도 방영이 되면 회자가 될 만큼 큰 이슈를 낳고 있다. 푸짐한 한 상으로 든든하게 한 끼를 해결할 수 있는 곳부터 극강의 비주얼로 침샘 폭발하는 맛집까지 다양하게 있지만! 주당들의 입맛을 사로잡는 곳은 따로 있다는데~? 보...

깔끔하고 우아한 송도 맛집 서울 여의도의 17배에 달하는 면적에 해당하는 인천 연수구 송도 국제도시. 일제시대 일본인이 이 곳을 지날 때 소나무가 우거진 섬처럼 보였다고 해서 송도라는 이름이 붙었지만 지금은 국내외가 주목하는 국제도시로 부상했다. 해수공원인 센트럴 공원, 높이 305m에 달하는 동...