허브

호화(糊化)하는 탕종법으로 촉촉한 식감을 살리고, 쌀 발효당과 버터, 생크림을 넣어 은은한 단 맛과 고소한 맛이 조화를 이룬다. 특히, 자연스러운 감칠맛을 내는 ‘쌀 발효당’은 우리 쌀 막걸리와 쌀가루를 배합해 72시간 이상 발효하는 정성을 거쳐 탄생했다. 쌀에서 온 자연당 성분으로 설탕은 줄이고 은...

개발을 함께 진행하고 있다. 현재 신선주는 12도 탁주와 16도 약주 그리고 42도, 52도 증류주 등 총 4종류가 있다. 그 외 농촌진흥청 생쌀 발효 기술과 신선주의 전통 기술을 접목한 저도수 22도의 대중 증류주 '신의 한 술'을 새롭게 출시했고, 쌀의 자연당으로 맛을 낸 6도짜리 신선주막걸리도 새롭게 출...