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방어작용의 잔해물인 염증. 하지만 염증이 만성화되면 ‘만병의 씨앗’이라 불릴만큼 우리 몸에는 독이 된다. 만성염증이 혈관을 타고 나가 호르몬이나 신경계, 신진대사의 균형을 무너뜨리기 때문이다. 실제 만성염증 상태에선 염증성질환은 물론 심혈관질환, 뇌혈관질환, 당뇨병, 비만, 우울증 위험이 증가...

염증 유발의 식품들은 ‘맛있어서’가 문제다. 자주 섭취시 혈관에 염증을 유발시키지만 혈관세포에는 통증이 없어 우리가 평소 문제를 느끼지 못하기 때문이다. 아무리 맛있어도 스스로 섭취량을 조절해야 한다는 얘기다. 체내 염증을 유발하는 식품을 많이 먹을수록 대사증후군에 걸릴 위험은 높아진다. 국...

비타민K, 칼슘 등이 풍부해 주로 눈 건강이나 뼈 건강, 노화지연을 돕는 채소로 잘 알려져 있다. 최근 들어 주목을 받는 분야는 ‘장 건강’이다. 실제로 시금치의 꾸준한 섭취가 장내 미생물 환경에 긍정적 영향을 미쳐 결장암을 예방한다는 연구도 보고됐다. 2021년 미국 텍사스 A&M 대학 보건과학센터의 ...

만성 염증과 비만은 연관성 있어 항염증성 영양소 풍부한 식단이 도움 지중해식단, 오키나와, 북유럽 식단이 대표적 [리얼푸드=육성연 기자]만성적인 염증은 우리 몸을 조용히 손상시키는 원인이다. 의학전문가들에 따르면 만성 염증은 제2형 당뇨병이나 심장질환, 치매, 암 등을 비롯해 우울증에도 영향을 ...

누룩 막걸리가 장내미생물 균총을 조절하는 능력이 있으며, 장 건강에 도움이 된다는 사실이 과학적으로 검증된 것은 이번이 처음이다. 한국식품연구원 전략기술연구본부 이은정 박사와 식품기능연구본부 박호영 박사 연구팀은 시중에서 유통되고 있는 19종의 생막걸리에서 단쇄지방산 생성 능력이 뛰어난...

만성피로, 몸안의 염증 문제일 수 있어 잘못된 식습관, 체내 염증 유발 항산화제ㆍ발효식품ㆍ좋은 지방이 풍부한 항염증 식단 필요 숙면에 좋은 식품 섭취도 도움 [리얼푸드=육성연 기자]현대인의 피로는 누구에게나 있는 흔한 증상으로 여겨진다. 하지만 잠을 충분히 잤거나 무리한 활동을 하지 않았는데도...

중요한 시대, 장내 미생물 생태계가 건강해야 면역력 유지 -장내 미생물의 먹이인 식이섬유를 충분히 섭취 -고구마, 브로콜리 등의 채소, 과일은 통째로 먹어야 [리얼푸드=육성연 기자]파스타, 크로아상, 라면, 피자…맛있게 차려진 한 상이다. 하지만 여기에는 장내 미생물이 먹을만한 음식이 없다. 내 입맛...

탄수화물류를 빼고 신선한 야채와 과일로 바꾼다. 실제로 조리 음식이 장내미생물의 종류와 숫자에 영향을 미친다는 연구결과가 나왔다. 미국 캘리포니아 샌프란시스코대(UCSF) 미생물학·면역학과, 글래드스톤 연구소, 하버드대 시스템생물학센터, 인간진화생물학과, 화학·화학생물학과, 로렌스 버클리국립...

기능도 떨어지게 된다는 것이다. 미국의 뉴욕 빙엄튼대학 생물의공학과의 그레첸 말러 교수 연구팀은 최근 학술저널 ‘나노임팩트’(NanoImpact) 에 게재한 ‘이산화티타늄(TiO2) 섭취가 영양분 흡수 변화에 미친 영향’ 보고를 통해 이같이 밝혔다. 연구팀은 장내 상피세포를 배양한 실험관 모델을 통해 각각 ...

매일 아몬드 섭취 시 뷰티르산 증가와 배변 활동 증가 입증 [리얼푸드=육성연 기자] 인체에 서식하는 장내 미생물 군집인 마이크로바이옴(Microbiome)이 인간의 건강 상태와 질병 예방에 있어 영향을 미치는 중요한 요소로 부상하면서 관련 연구가 활발히 이루어지고 있다. 특히 식생활과 장내 마이크로바...