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건강의 모든 것 스프 절반, 나트륨 절반 줄이는 첫 걸음 일반 라면 스프는 나트륨 함량이 매우 높습니다. 의사들이 권하는 방식은 스프를 ‘절반만’ 넣는 것. 맛은 약간 순해지지만, 나트륨 섭취는 확실히 줄어들며 위와 혈압에 부담이 덜 갑니다. 국물이 적은 ‘볶음라면’ 식으로 즐기면 더욱 효과적입니다. mu...

-하루 평균 나트륨 섭취량 WHO 권고량의 2배 -염분 많으면 고혈압ㆍ뇌졸중 등 위험 높아져 -당뇨병 있는 경우 심혈관계질환 위험 증가 [헤럴드경제=손인규 기자]# 당뇨병이 있는 60대 박모씨는 5년 전 당뇨병을 진단 받은 후 가장 힘든 것이 식단 조절이다. 매일 약을 복용하는 건 이제 익숙해졌지만 음식을...

이른바 ‘확찐자(코로나로 인한 재택기간에 체중이 불어난 사람을 확진자에 빗대어 이르는 말)’라는 웃지못할 용어도 생겨났다. 특히 노출이 많아지는 여름에는 체중관리에 대한 관심이 높아지는 시기이다. 게다가 올해에는 역대급 무더위가 예고된 만큼 건강한 다이어트 식단의 준비가 필요하다. 과일의 경...

오트에는 베타글루칸이라는 수용성 식이섬유가 다량 함유되어 있다. 덧붙여 베타글루칸은 혈당을 낮추고 포만감을 주며, 소화기관에 유익한 박테리아균의 성장을 증가시킨다. SNS에서 흔히 볼 수 있는 오버나이트 오트밀 /SNS 캡쳐 이렇듯 오트는 영양가가 풍부하고, 저칼로리로 MZ세대를 비롯해 많은 이들...

-다이어트 중 나트륨 섭취, 붓기와 식욕 촉진ㆍ고열량 음식 종류의 문제 -소금 들어간 김치, 오히려 비만 예방에 도움된다는 연구 보고 -다이어트시에는 무염식이 아닌, 평소보다 섭취량을 줄인 저염식 선택 [리얼푸드=육성연 기자]다이어터에게 소금은 탄수화물에 이은 기피 대상 2호이다. 0.5㎏만 늘어나...

칼륨이 풍부해 아침 식사로 적합 -고구마: 식이섬유와 베타카로틴이 풍부해 포만감과 영양 모두 챙길 수 있음 -찜, 구이 등 간단한 조리로 준비 가능 *위가 약한 경우 고구마 공복 섭취는 피하는 것이 좋음 ▲그릭요거트 아침 ‘유산균파’는 그릭요거트! -고단백·저탄수화물 식품으로 칼슘과 프로바이오틱스가...

3가지 색 이상의 음식을 선택해 섭취하면 된다. ▲강렬한 여름 맛 레드푸드: 토마토 빨강색 과일 중 대표적인 토마토는 세계 10대 슈퍼 푸드 중 하나로 비타민 C와 비타민 K, 라이코펜 등이 풍부하게 들어 있어 다이어트 식품으로 사랑받고 있다. 토마토는 대표적인 저칼로리 식품으로 수분과 식이 섬유가 풍...

폭으로 증가하기 때문에 아침을 간단하게라도 먹는 편이에요. 아침 식사로 무엇을 먹느냐도 중요할 텐데요. 탄수화물 위주로 구성된 음식은 혈당 스파이크를 유발합니다. 식빵에 잼을 발라 먹는다거나, 김밥에 캔커피를 곁들인다거나, 달콤한 시리얼에 우유를 부어 먹는 식단이 대표적이죠. 혈당 스파이크는...

과학저널 ‘플로스원’(PLos one, 2016)에 실린 영국 런던대학교 연구에 따르면 탄소 발생량이 가장 적은 저탄소 식단은 서양식 식단보다 온실가스 배출량을 최대 70 ~ 80 %, 물 사용량의 최대 50 %까지 감소가 가능한 것으로 나타났다. ‘저탄소 식단’은 붉은 고기와 가공육, 유제품을 줄이고 채소와 과일 등...

요리하는 식단이 2018년도 트렌드를 이끌 것으로 전망됐다. 특히 발효식품은 미국 영양사들이 뽑은 2018년 최고의 슈퍼푸드로 선정됐다. 최근 발표된 미국의 식품전문 시장조사기관 폴락 커뮤니케이션스 보고서에 따르면 식품영양학 전문지인 ‘투데이스 다이어티션’과 함께 2050명의 영양사들을 대상으로 영...