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[리얼푸드=육성연 기자] 중국에서 저염 식품이 식품 업계의 중요한 키워드로 자리잡고 있다. 중국 정부의 정책과 소비자 인식개선을 통해 앞으로는 저염 식품이 더욱 각광을 바을 것으로 예상된다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면, 현지에서 인스턴트 식품 구매 빈도는 크게 증가하는 추세이며, 대다...

버터 와 무염 또는 반가염 버터로 구별된다. 가염 버터는 소금 함량이 최소 3% 이며, 반가염 버터는 이보다 적은 0.3에서 0.5%가 들어간다. 아예 소금 없이, 간단히 우유크림을 휘저어 만든 것은 무염 버터이다. 최근에는 건강에 대한 관심이 높아짐에 따라 저염식이 주목받으면서 버터에서도 무염이나 반가...

있다. 그리고 그 중 가장 뜨거운 논쟁거리가 바로 소금과 염분에 대한 이야기다. 일반적으로 알려진 상식에 따르면 다이어트를 할 때에는 저염식이 필수다. 저염식이란 밥이나 반찬 등을 조리할 때 소금 간을 최소화하고 간장이나 케첩 등 나트륨이 포함된 조미료와 소스를 피해 염분 섭취를 최대한 줄인 식...

짜게 만들어진 된장은 나트륨 함량이 높다는 문제가 있습니다. 이 때문에 최근에는 저염 된장을 찾는 분들이 많아는데요. 일반 저염 된장보다 더 고소하면서도 맛있는 된장을 집에서 만들 수 있다면 더욱 좋겠죠. 특히 국내산 유기농 재료를 이용하면 보다 건강하게 만들 수있습니다. 들깨가루를 넣어 쌈장 ...

시장에 '저염' 열풍이 불고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 중국 정부가 추진 중인 건강 전략인 '3감3건'(염분감소, 기름감소, 당분감소, 치아건강,체중건강, 관절건강)의 영향으로 현지에선 각종 저염 식품이 쏟아지고 있다. 대부분의 저염 식품은 염도만 낮춘 것이 아닌 무첨가를 강조하며 ...

[텐아시아=류예지 기자] 태연 우도환 하지원 스타들에게 '자기관리'는 빼놓을 수 없는 키워드다. 끊임없이 자신을 채찍질하는 스타들에게 휴식기란 없다. 1년 365일 올 타임 활동기 모습을 보이는 스타들인 만큼 혹독한 자기 관리 결과임을 짐작케 한다. 대한민국 대표 '소식좌'로 유명한 가수 강수지. 과거...

갔는데 낯선 남자가 번호를 물어봤다"며 헌팅 당한 일화를 고백했다. 딸이 등장해 상황이 마무리된 뒷이야기도 덧붙였다. 방송에서 장가현은 주부로서의 반전 매력을 선보였다. TV CHOSUN '퍼펙트 라이프' 모녀는 저녁 식사 준비에 나섰고, 다이어트를 위해 저당, 저염 파김치와 달걀 가득 키토 김밥을 만들...

30개 중 13개 제품에서 기준을 초과하는 대장균이 검출됐다. 다만, 살모넬라·장출혈성대장균·황색포도상구균 등 식중독균은 전 제품에서 검출되지 않았다. 또한 저염·저열량 등 특정 영양성분을 강조한 6개 중 5개 제품은 '식품등의 표시기준'에서 정한 영양강조 표시기준에 부적합하게 나타났다. 영양강조...

올해 김장 비용, 지난해보다 낮아 맛있고 건강한 ‘저염 김치’ 레시피도 주목 천일염 · 다시마 육수 등 활용 [리얼푸드=육성연 기자] 이번 김장은 전년보다 적은 비용이 들 것으로 보인다. 한국농수산식품유통공사(aT)가 주요 김장재료 14개 품목 가격을 조사한 결과, 올해 김장비용은 전년보다 낮게 유지될...

두부 타코: 부침용 두부 1모, 작은 크기 토르티야 8장, 흑설탕 1작은술, 생강가루 1/2 작은술, 마늘가루 1/2작은술, 고춧가루 1/2~1작은술, 참기름 약간, 저염 간장 2큰술 양배추 파인애플 슬로우: 채썬 적양배추 1컵, 다진 파인애플 1컵, 생 고수잎 1/2컵, 파 1/4컵, 라임즙 1큰술, 소금 1/4작은술 땅콩 소...