허브

쉬어 가급적 빨리 먹는 것이 좋다. 남은 두부를 냉장 보관할 땐 밀폐용기에 담아 물을 새로 채우고 소금을 한 숟갈 뿌려두면 신선한 상태를 좀 더 유지할 수 있다. 이에 반해 냉동 두부는 보관 기간이 3개월가량으로 긴 편이다. 조리할 땐 상온에서 해동하거나 전자레인지에 3~4분 가열 후 사용한다. 해동한...

-우유와 함께 라떼로 즐기면 부드럽고 속이 편안 -달콤하면서도 건강한 맛으로 아침 대용으로 적합 -간단히 믹서로 만들 수 있어 준비가 쉬움 *단호박라떼 만들기 1) 단호박은 반으로 잘라 씨를 제거한 뒤, 껍질째 혹은 껍질을 벗겨 찜기에 10~15분 쪄줍니다. 전자레인지 사용 시 랩을 씌워 7~8분 돌려도 됩...

식감 살려서 볶아주세요. 이제 단호박을 전자레인지로 찔거예요. 오목한 그릇에 물을 채우고 단호박을 거꾸로 뒤집어서 담아주세요. 랩으로 포장한 다음 구멍 몇 개 뚫어서 전자레인지로 5~7분 돌려주세요. 단호박이 잘 익으면 칼이 잘 들어가서 손질하기가 쉬워요. 꼭지부분에 육각형으로 칼집을 넣어서 뚜...

전자레인지에 가열하면 안 되는 음식은? ⓒ게티이미지뱅크(밥상) 절대로 전자레인지에 돌려 먹으면 안 되는 반찬이 있다. 전자레인지를 이용해 음식을 데워 먹을 경우, 더 따뜻하게 먹을 수 있다는 장점이 있지만, 몇몇 반찬들은 전자레인지에서 가열 시, 영양소가 파괴되거나 발암물질이 생길 수 있다. 아래...

초밥 여행지에서 현지 음식을 맛보는 것도 좋지만, 직접 요리를 해보는 것도 또 다른 즐거움이다. 특히 바닷가 근처를 여행할 때, 현지 시장에서 신선한 해산물을 구입해 직접 초밥을 만들어 보는 것은 색다른 경험이 될 수 있다. 복잡한 조리 과정 없이 간단한 재료만으로도 맛있는 초밥을 즐길 수 있어, ...

미치지 않는다. 자주 뒤집든, 한 번만 뒤집듯 맛은 비슷하다. 고온에서 태우지만 않으면 된다. 다만 고기를 자주 뒤집을수록 빨리 구울 수 있다. 소고기, 돼지고기, 햄버거 패티 등 종류와 상관없이 대부분 고기에 적용된다. 요리 과학자이자 '더 푸드 랩(The Food Lab)'의 저자 J. 켄지 로페즈-알트는 동일...

느끼지만 새로운 요리를 시도하도록 자극을 준다”고 말했다. 윙 제공 홍콩에서 태어나 캐나다, 미국에서 자란 소년이 있다. 어머니가 일을 했기에 혼자 밥을 차려 먹어야 했던 소년은 냉동식품을 전자레인지에 데워 먹었다. 그런 음식에 조금씩 질려가던 어느 날, 냉동식품을 직접 조리해 먹었다. 맛이 완전...

있어요. 원목을 사용한 깔끔한 인테리어에 정감 가는 좌식 테이블, 인덕션, 전자레인지, 냉장고 등 직접 조리할 수 있는 도구까지 마련되어 있습니다. © nana_ssi_ 4인 객실은 25만 원대로 합리적인데요. 이곳에 꼭 가야 하는 이유는 역시 히노끼탕이죠! © nana_ssi_ 이곳의 히노끼탕은 오로지 휴식에만 집...

명절 연휴가 지나고 나면 남은 음식을 처리하는 것도 고민이 되죠. 냉동실에 한가득 쌓여도 생각보다 잘 안먹게 되더라고요. 그럴땐 같은 음식이라도 색다른 맛으로 먹는게 최고에요. 추석에 남은 인절미로 만드는 꿀맛 토스트 이건 진짜 놓치지 마세요! 남은 인절미로 진짜 맛있는 토스트를 만들어 볼게요....

기사와 상관없는 이미지. 게티이미지뱅크 최근 폭우로 인한 습한 날씨가 계속 이어지고 있는 가운데, 음식이 상하기 쉬운 식품접객업소는 각별한 주의가 필요하다고 식품의약안전처(식약처)가 당부했다. 습기에 취약한 식재료는 침수 여부, 포장상태, 유통기한 등을 점검해야한다. 통조림, 레토르트, 장류 ...