허브

세상을 지키는 헌터의 싸움이 이 애니메이션의 주 내용이다. 이토록 한국적일 수 있을까 넷플릭스 공식 계정, 유난이 말이 아니다 /넷플릭스 공식 SNS 이전까지 해외에서 그려낸 아시아, 또는 더 변방의 나라였을 한국의 모습은 그랬다. 미드 ‘하와이파이브오’는 파주 전통주를 뱀술이라 소개했으며, 남한...

양평물맑은전통시장 / 안산 다문화특구 가평 잣고을시장 / 용인중앙시장 오산 오색시장 / 과천 굴다리시장 양평물맑은시장. 경기관광공사 제공 6일 경기관광공사가 경기도내 특색 있는 대표 전통시장 6곳을 선정해 홍보에 나섰다. 100년 역사의 경기도 3대 장, 양평물맑은전통시장 과거 양평은 한강 물길로...

무엇을 사는지도 관찰한다. 특히 계산대에 줄을 서 있을 때가 좋은 기회다. 각자 선택이 매우 다양할 것 같지만 가만히 들여다보면 그렇지도 않다. 소시지나 과자, 탄산음료 등이 눈에 가장 많이 들어온다. 전반적으로 고기나 생선, 채소나 과일 등 자연에서 생산된 식재료의 비율이 굉장히 적어 보인다. 나...

올가을 가장 인기 있는 식재료는 단연 밤이다. 빵부터 과자, 음료 등 가을을 맞아 밤을 활용한 제품이 앞다퉈 출시되어 소비자들의 눈을 사로잡고 있다. 식사부터 디저트까지, 알밤 요리를 좀 더 제대로 즐기고 싶다면 꼭 방문해야 하는 곳이 있다. 바로 국내 대표 밤 주산지인 충남 공주다. 2000년 밤 재배...

족발집 다섯 곳을 꼽았다. 겉은 쫀득하고 속살은 부드러운 맛있는 족발과 함께 풍요로운 가을의 정취를 맞이해보자. 1. 손님 발길 불러세우는 족발의 정석, 양재 ‘양재족발참족' 양재동에 위치한 족발 맛집. 도축한지 48시간 이내의 신선한 생족을 매일 받아 31년 전통의 씨육수로 정성껏 달여 족발을 만든다...

좋은 맛을 낸 다는 것을 알아차린 후 이를 캄페올의 아내 알바에게 말했다고 한다. 두 사람은 커피에 적신 사보이아르디를 스펀지로 하고 최종적으로 케이크 위에 코코아 가루를 뿌리면서 지금의 티라미수를 완성했다. 사보이아르디는 레이디핑거라고도 불리는 둥근 막대형의 과자다. 이외에도 캄페올의 아...

판매 추이가 더욱 두드러지게 나타나고 있다. SSG닷컴의 경우 1만 원 미만 상품 중 수입과일(120%)과 김 해조류(34%) 등 가성비 높은 선물용 먹거리가 지난해와 비교에 크게 증가하고 있으며 1만~3만 원대에서는 티음료(440%), 과채음료(250%), 전통주(116%) 카테고리 상품이 강세를 보이고 있다. 이에 SSG...

대나무벌레 튀김, 윈난햄 튀김은 윈난 식당의 인기 주전부리다. 윈난에서는 어느 식당에 가나 대나무벌레 튀김 요리를 메뉴에서 찾아볼 수 있다. 대나무에 서식하는 나방의 유충으로 생김새가 그리 그로테스크하지 않아 비교적 대중적이고 난도가 낮은 곤충 요리다. 속이 빈 과자를 먹는 듯한 바삭한 식감과...

카렘(1784~1833)이다. 역사에 이름이 남은 최초의 스타 셰프라 할 수 있는 카렘은 원래 파티시에, 즉 페이스트리 셰프(빵, 과자, 케이크를 전문적으로 만드는 요리사)였다. 가정 형편이 어려웠던 카렘은 어릴 때부터 레스토랑에서 일하기 시작해 페이스트리의 세계에 몸담으며 두각을 나타내기 시작했다. ...

서울 시내 유명 갸또 맛집 5곳에서 판매하는 22여 종의 갸또를 함께 맛보는 자리였다. 갸또(Gateaux)는 일반적으로는 케이크의 프랑스어로 해석할 수 있는데, 자세히 들여다보면 그 의미가 케이크보다 더 넓다. 양갱이 연상되는 꾸덕꾸덕한 무스류 케이크부터 과자와 과자 사이 크림이나 슈를 넣어 만드는 ...