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[리얼푸드=육성연 기자]티·아시아 키친(T·Asia Kitchen)이 인도 전통 빵인 난과 요거트 음료 라씨를 집에서도 쉽게 만들어 먹을 수 있도록 ‘플레인 난 믹스’와 ‘요거트 라씨 파우더’를 출시했다. 최근 내놓은 ‘치킨 마크니 커리’, ‘비프 마살라 커리’, ‘게살 푸팟퐁 커리’ 인기에 힘입어 이번에는 커리와 함...

생크림이 들어간 팥빵·소보로빵 등 트렌디하게 변주된 빵들도 꾸준히 인기를 얻고 있다”고 말했다. 뚜레쥬르 관계자는 “베이커리 트렌드에 맞춰 견과류나 크림을 첨가하는 등 다양한 레시피로 진화한 것도 인기 요인”이라고 말했다. 사실 단팥빵과 소보로빵은 우리나라 전통빵이 아닌, 일본에서 건너왔다. ...

뉴스핌] 영국은 소세지, 계란, 빵으로 이뤄진 소박한 아침 식사가 일반적이지만, 홍차를 곁들여 전통식으로 풍성하게 차려 먹는 경우도 있다. 스페인: 빵, 하몽 스페인의 몰레떼와 주라파.[사진=로이터 뉴스핌] 스페인 대표 생햄 하몽.[사진=로이터 뉴스핌] 스페인은 전통빵 '몰레떼(Mollete)'에 돼지고기를...

버터는 전문 셰프들에게 최고의 선택이다. 이는 버터가 유명한 크로와상과 같은 많은 페이스트리 및 베이커리 제품의 주요 재료인 이유”라고 밝혔다. 이번 행사에서는 프랑스 버터를 활용한 ‘구겔호프(Kouglof)’ 시연이 진행됐다. 구겔호프는 프랑스 알자스 지방의 전통 빵으로 밀가루, 계란, 버터를 기본 ...

메뉴는? 인기 메뉴는 ‘수티 비프 스테이크’로 30시간 저온에서 조리했다고 해. 촉촉한 수비드 스테이크에 크림 스피나치 살짝 얹어 소스 곁들이면 말해 뭐해! @hyoni.p 자극적이지도 않은 소스 맛에 부드러운 식감까지 더해져 멈출 수가 없는 맛이야. 영국식 전통 빵인 요크셔푸딩이 곁들여 나오는데 살짝 ...

여행을 떠나 대형 트리 앞에서 에그녹 한 잔 마시기를 슬며시 추가했다. ?? 체코 체코 Czech Republic 뜨르들로 @hwakyung_ 겨울에 체코 여행을 가면 1일1 뜨르들로를 해야한다. 뜨르들로는 굴뚝 모양처럼 생겨서 굴뚝빵이라고도 불리며 체코의 전통 빵이다. 체코 거리를 거닐면 빵 굽는 냄새에 홀려서 저절...

들어 있어 가성비도 최고입니다. 앙금은 30년 전부터 지금까지 양을 줄인 적이 없다고 하는군요. 단팥빵은 평일엔 하루 1만5000개, 주말엔 2만5000개 이상 만드는 대로 동이 납니다. 오래된 이성당 건물 옆에는 새롭게 꾸민 이성당 신관이 있습니다. 이곳은 전통 빵이 아닌 새로운 메뉴를 개발하는 곳입니다....

한 조각에 무한한 매력이 담겨 있는 조각 피자 맛집 BEST 5를 소개한다. 1. 포카치아가 더하는 매력적인 식감, 서울 신사동 ‘컨버터’ 이미지 출처: great__ryu님 인스타그램 이미지 출처: nuead_acc님 인스타그램 ‘컨버터’는 이탈리아의 전통 빵 포카치아로 조각 피자를 선보인다. 대표 메뉴는 도톰한 포카...

있으면 프라하는 완벽하다. 사실 연인과 함께면 더할 나위없이 좋은 곳이다. 프라하는 커플천국이기 때문에 제외하려 했으나 아무렴 혼자면 어때. 그렇기에 새로운 인연과의 설렘도 기대해볼 수 있지 않은가? 맑은 날씨에 사뿐사뿐히 햇살을 받고 걸어다니며 뜨레들로(체코 전통 빵)를 뜯는게 그렇게 행복할...

크림 프레슈와 된장으로 뭉친 뒤 유자 소스와 딜 파우더를 곁들인 ‘Smoked Mackerel Pate’. 혀를 진득하게 감싸는 고등어의 농후한 풍미에 유자의 상큼함과 딜의 쌉쌀함이 조화를 이루며 다채로운 맛을 경험할 수 있다. 파테와 함께 제공되는 스웨덴 전통 빵 크네케브뢰드를 곁들이면 한층 바삭한 식감을 즐...