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9월 주문진항 홍게 제철 금어기 해제 직후 항구 풍경 해변 산책과 동해 일출 9월의 주문진 ⓒ게티이미지뱅크 강원도 강릉시 주문진항은 동해안을 대표하는 항구다. 매년 여름이면 홍게 금어기로 인해 한동안 조업이 멈추지만, 9월이 되면 다시 활기를 되찾는다. 특히 금어기 직후의 홍게는 살이 단단하고 내...

제철 맞은 해산물은 비싼 가격에도 불구하고 소비자들에게 높은 만족도를 선사합니다. 그중 대게는 제법 추워진 요즘 날씨에 서서히 모습을 드러내기 시작한 인기 생물이죠. 최근 대게와 거의 비슷하지만 제철 시기는 조금 더 긴 ‘홍게’를 찾는 사람들이 많아졌습니다. 홍게 가격이 반 토막 났다는 사실이 ...

요즘 홍게, 대게철이죠~ 예전에 묵호항 경매시장서 저렴하게 홍게와 대게를 먹었던 좋은 기억이 있어서, 올 겨울에도 대게나 홍게를 먹으러 강원도로 떠났습니다. 알아보니 강릉은 묵호항 보다는 비싸고 홍게무한리필집이 있다고 해서 다녀왔는데요. 무한리필집이라 큰 기대는 안했고, 역시는 역시였으나......

비슷하다 하여 붙은 이름이다. 대게는 껍질이 얇고 살은 꽉 차 있으며 맛이 담백해 탕, 찜, 구이 등 다양한 방식으로 즐길 수 있다. 게를 뒤집었을 때 하얀빛을 띠면 ‘대게’, 붉은색을 띠면 ‘홍게’로 구분한다. 홍게에 비해 대게가 훨씬 쫄깃한 식감을 자랑하며, 홍게는 사계절 조업이 가능해 저렴한 가격으...

음식으로, 속 든든히 채우는 데 더 이상 좋을 게 없다. 장치, 복어, 코다리 대구뽈, 가자미 등은 2만 원에서 4만 원 선이면 언제든 즐길 수 있지만, 제철이 따로 있는 홍게, 털게, 자연산 광어, 우럭, 연포, 물곰 등은 없는 경우도 있고, 가격도 시세에 따라 들쭉날쭉해서 미리 연락을 해 보고 가는 게 유리...

한입에 남쪽 바다 넘실, 미더덕 산지서 푸짐하게 맛보는 대게 도다리쑥국 진짜 주인공은 쑥 미더덕회. 김형규 제공 “추억의 절반은 맛”이라고 글 쓰는 요리사 박찬일은 말했다.(정확히는 그런 제목의 책을 썼다.) 봄 하면 떠오르는, 입맛 돋우는 제철음식을 소개해달라는 원고 청탁을 받고 잠시 생각에 잠겼...

여행의 즐거움 중 반은 맛이 채운다. 뭘 먹을지에 대한 고민도 여행 계획의 반을 채운다. 바다를 낀 여행지 강원도 고성에서 어떤 맛의 즐거움을 느껴볼까, 고민하는 여행자들을 위해 정리해본 고성 해산물 맛집 리스트. 싱싱한 홍게를 넣은 라면을 맛볼 수 있는 고성 천진식탁 ●감칠맛 나는 양념을 머금은...

바다위를 걷는 등기산스카이워크 ‘핫플레이스’ 죽변해안스카이레일 제철맞은 대게, 홍게 이맛에 간다 예능 ‘백년손님’ 벽화로 되살아나 등기산스카이워크 지나간 해를 돌아보고 다가올 새해를 기대하기 좋은 곳으로 동해안만 한 곳이 또 있을까요? 그 중 푸른 바다와 푸른 숲, 푸른 하늘까지 경북 울진의 매...

대게와 홍게가 제철이다. 신선한 대게와 홍게를 잡자마자 삶아 먹으면 담백한 맛이 입안에 그윽하게 퍼진다. 박미향 기자 mh@hani.co.kr 수중 3개 봉우리 맞닿은 ‘왕돌초’ 해양생물 최적 서식지 ‘황금어장’ 가장 맛있는 2월, 후포항·죽변항 경매 분주…9㎝·다리 9개 이상 엄선 선도 빨리 떨어져 산지에서 싱...

대게 제철이 돌아왔습니다. 매년 이맘때쯤 하면, 묵호항 대게가 생각이 나는데요. 거리가 멀어서 매년 가지는 못하고 정말 오랜만에 묵호항에 대게를 먹으러 다녀왔습니다. 서울에서 거리가 있지만, 차만 안 밀린다면 편도 2시간 30분 정도 걸리고, 오면서 강릉까지 구경하고 올 수 있어서 괜찮은 코스이죠....