데워 먹어도 맛있게 먹어야죠! 통계청 인구 총조사 자료에 따르면 2018년 기준 1인 가구의 비율은 29.3%, 약 580만 가구를 넘어섰다. 게다가 부부끼리만 사는 2인 가구까지 생각하면 소규모 가구는 큰 폭으로 늘어나고 있다. 이런 소규모 가구들의 최대 난제, 남은 음식 처리이다. 치킨이나 피자 혹은 대용...

고농도에 노출될 경우 조기 노화, 정신착란, 면역력 저하 등의 문제를 일으킬 수 있다. 이러한 유해 중금속은 공기, 수질오염, 산업 노출 등을 비롯해 일상생활 속 식품과 조리도구를 통해서도 쉽게 노출될 수 있어 더 위험하다. 식품별 중금속을 줄일 수 있는 조리법에 대해 알아보자. 면류 국수나 당면 등...

튀기고 굽는 조리법 대신 삶거나 찌는 등 조리방법만 바꿔도 당뇨병 위험을 줄일 수 있다는 연구가 발표돼 주목을 끌었다. 연구를 이끈 미국 마운드시나이 아이칸 의대(ISMMS) 하이메 우리바리 박사는 음식을 튀기고 굽거나 볶으면 인슐린 저항성, 유해물질(AGE)의 수치가 혈액에서 높게 나타나지만 물을 이...

것이 좋을까요? 사실 만들고자 하는 요리에 따라 달라집니다. 5-6호는 육수를 내기에 부족하지만 부드러운 육질로 삼계탕에 주로 사용됩니다. 7-9호는 손에 쥐고 먹기 좋고, 육질도 찰진 편이라 튀김이 적절하죠. 13-14호는 푹 익혀 조미하는 닭볶음탕과 같은 레시피에 어울립니다. 17호처럼 큰 닭은 푹 고...

심하게 찾아옵니다. 이때 포기하거나 실망하지 말고 유지기에는 유산소운동과 근력운동을 겸하여 기초대사량을 늘리고 몸매를 예쁘게 만들어가요. 식이 섬유가 풍부하고 포만감이 가득! ? 아침 식단 닭가슴살 양배추 샐러드 출처: 도서 <한 달에 7kg 빠지는 다이어트 레시피> ?조리시간 15분, 보관기간 냉장 ...

전 세계 채소 작물 중 가장 많이 생산되고 가장 많이 소비되는 품목이 뭔지 아시나요? 바로 토마토입니다. 토마토를 가장 많이 먹는 나라인 이집트와 그리스 등은 한 사람이 1년에 약 100kg을, 이탈리아와 미국에서는 약 50kg을 먹는 것으로 조사됐습니다. 토마토의 뛰어난 영양 가치가 세상에 알려지고, ...

채소는 생으로 먹어야 영양소의 파괴나 손실 없이 섭취할 수 있다고 생각하는 경우가 많다. 물론 틀린 얘기는 아니지만, 채소의 종류에 따라 익혀서 먹는 것이 더 효과적인 경우도 있다. 채소를 생으로 먹을 때와 익혀서 먹을 때의 이점과 각각의 방법에 적합한 채소는 어떤 것이 있는지 알아보자. 익혀서 먹...

아무리 건강한 식재료라 할지라도 잘못된 조리법으로 만든 음식이라면 맛은 물론 영양 성분도 놓칠 수 있다. 각각의 식재료에는 저마다 어울리는 조리법이 따로 있다. 어쩌면 지금까지 많은 음식을 잘못된 조리법으로 먹어왔을 수도 있다. 1. 브로콜리 볶음 브로콜리는 볶음이나 튀김 요리에 적합하지 않은...

[리얼푸드=육성연 기자]날씨가 더워지면 인기가 높아지는 소스는 매실청이다. 새콤달콤한 맛도 좋지만 소화에도 좋기 때문이다. 알칼리성 식품인 매실은 유기산과 칼슘, 인, 칼륨이 풍부한 식재료이다. 유기산은 위장 기능을 활발하게 만들어 소화에 도움을 주며, 피크린산 성분은 독성물질을 분해해 배탈이...

안녕하세요. 4월의라라입니다. 백종원 레시피가 유행을 할 때 전 설탕 들어가는 걸 보고 너무 놀래서 따라 만들어볼 생각도 안 했어요. 그런데 네이버에 백종원 닭볶음탕이란 키워드가 어마어마하게 조회가 되더라고요. 얼마나 맛있길래 이리 많이 찾나 싶기도 하고 백종원 유튜브 보니 만들기도 간단하니 ...

생각보다 맛있어서 자주 끓여야겠다 싶습니다. 미역국 레시피 어렵지 않아요. 고기 넣은 것보다 쉽고 간단하니 미역국 끓이는 법 구경해 보세요. 미역국 레시피 들깨미역국끓이는법 미역국 하면 늘 고기부터 떠오르는데, 고기가 없어도 맛있구나 이번에 알았습니다. 늘 몸보신 겸 고기 듬뿍 넣어 끓였는데, ...

레시피 1. 우선 재료손질을 먼저 시작합니다. 양파를 채 썰어줍니다. 오이 시작과 끝 부분을 제거 한 뒤 어슷썰기 한 후 채 썰어줍니다. 당근 한쪽 표면을 깍아 도마에 고정 한 뒤, 오이와 같은 방법으로 썰어 줍니다. 2. 적채는 심지를 제거 후 결 그대로 썰어 줍니다. 깻잎은 돌돌말아 썰어 줍니다. 3. 쫄...

레시피 반찬하기 귀찮을땐 볶음밥이 최고죠. 요즘 한창 인기인 백종원 김치볶음밥을 따라 만들어봤는데 오오~ 아주 특별한 맛은 아니지만 평소 제가 만들던것보다는 좀 더 맛있더라구요 :) 이게 바로 김치볶음밥황금 레시피라묘 ㅋ 특이한건 밥을 함께 볶지 않고 덮밥 스타일로 즐기는 거에요 간단하게 만드...

레시피 냄비에 물1L, 다시팩, 무, 파뿌리를 넣고 끓여주세요. 육수가 우러나면 불을 끄고 재료들을 건져주세요. 육수에 국간장 2큰술, 소금 1작은술을 넣어주세요. 야채들을 손질해주세요. 전골 냄비 바닥에 숙주를 깔아주세요. 배추-깻잎-소고기 순서로 겹겹이 쌓아주세요. 배추는 방향을 번갈아 바꿔가며...

벌써 이리 더워서 큰 일입니다. 이럴때 먹기 좋은 게 바로 토마토주스 갈증해소에도 좋고, 포만감도 있어서 다이어트에 좋아요. 만드는 법은 아래 링크 걸어드릴 테니 구경해 보시고요. 토마토소금만들기 저염소금 건강소금 토마토소금만들기 저염소금 건강소금 토마토소금 레시피랄 것도 없어요. 토마토 껍...

너무 맛있게 먹고 남은걸 그냥 국으로 먹고 싶다는 생각을 잠시 했다가, 아~ 죽이 더 맛있으니 참고 아욱죽으로 만들었습니다. 아욱국끓이기_아욱죽 완성된 아욱죽 이거이거 생각보다 훨씬 맛있답니다. 아욱국보다 맛있네라는 소리가 절로 나요. 아욱죽이라고 특별한 레시피가 있는 게 아니라 찬밥 넣어 끓...

레시피 끓는 물에 소주 1/2컵을 넣고, 조각낸 소고기 양지를 10분간 삶아줍니다. 10분 후 건져서 찬물에 헹궈줍니다. 육수를 내기위해 면포에 대파 2대+양파 1개+통마늘 20알+생강 30g+다시마 1장+월계수잎 3장+통후추를 넣어줍니다. 끓는 물 4L에 면포와 소고리를 넣습니다. 뚜껑을 덮고 30분 끓여줍니다. 3...

※해당 글은 어떠한 광고 없이 만들어진 순수 콘텐츠입니다. 출처 – ‘푸디트립’ 유튜브 육회비빔라면이라고 들어보셨나요? 육회비빔밥도 육회냉면은 들어봤어도 육회비빔라면은 처음인데요. 육회와 라면의 조합이 기대되는 음식입니다. 육회가 들어간다면 무엇이든지 다 맛있을 것 같은데요, 어떻게 만드는지...

때마다 타코야키를 구웠다. 그러기를 벌써 1년째. 에디터는 어느덧 타코야키 달인이 됐다. 이제 스스로 타코야키 트럭을 몰아야 하는 것 아닐까 싶을 정도다. 하지만 그럴 순 없으니, 드링킷 독자 여러분을 위해 타코야키 최애 레시피를 공개해 본다. 대형마트에 가지 않으면 구하기 어려운 문어를 뺀 세 개...

파김치는 아직 더 있어야 해요. 먹어보니 아직 알싸한 매운맛이 남아 있어서 더 익혀야 될 것 같습니다. 최소 5일은 냉장고에서 더 있다가 쪽파의 흰 부분에 매운맛이 좀 사라진 뒤에 드시는 걸 추천해요. 좀 더 자세한 이야기는 차례차례 풀어 볼게요. 파김치 레시피 재료: 쪽파 1kg 찹쌀풀: 육수 1.5컵, ...

레시피 방송에서 알려주신 백종원 아저씨표 참치샌드위치를 만들어봤어요. 오호호호~ 맛있더라구요^^ 제가 정확한 레시피(?)를 위해 돈을내고 방송을 다운 받아서 봤어요. 어서 칭찬해주세요!캬캬캬캬캬캬캬 방송에선 레시피양은 거의 안나오거든요^^ 일단 참치통조림 가장 일반적인 크기 있죠? 무게를 보니깐...

레시피 백종원 쉐프의 핫한 요리 중 애호박전 레시피를 따라 만들어 봤습니다. 사실 요 메뉴는 꽤 지난 메뉴인데 첨 애호박전 레시피 나왔을 때 호박이 정말~~ㅠ.ㅠ 그래서 위시리스트에만 담아두고 미루고미루다 주말 저녁에 만들어 보았지요. 만들어 보신 이웃님들께서 새우깡 맛이 난다고 하셔서 신기했...

안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 요즘 맛있는 수박으로 샤베트와 주스 만든 이야기 적어봅니다. 식구가 많지 않은 집이고, 더욱 저희 집에서 체질상 수박은 저만 먹기 때문에 한 통 사면 좀 다 먹기가 버겁거든요. 오늘 알려드리는 방법으로 보관하면 오랫동안 안전하게 드실 수 있으니 참고하세요. 오...

시원한 맛과 감귤의 상큼한 향이 어우러져 샐러드처럼 먹기 좋아요. 또 다른 제주의 봄 김치 재료로는 유채를 추천해요. 부드럽고 고소한 어린 유채 순을 뽑아 파김치 버무리듯 버무리면 됩니다.” 김치를 집에서 손수 담가 먹기 힘든 나 홀로 족을 위한 ‘간단 김치 레시피’도 귀띔했다. “요즘 김치를 분말로 ...

레시피 재료준비 부추의 머리 끝부분을 제외하고 나머지 부분을 송송 썰어주세요. 청양고추는 잘게 다져주세요. 칵테일 새우 중 17마리 정도는 꼬리를 떼고 다져주세요. 적당한 볼에 썰어놓은 부추, 청양고추, 새우를 넣고 소금+ 부침가루를 넣고 잘 저어주세요. 물 한컵을 두번으로 나누어 넣으며 섞어주세...

하하하 대추야자 에너지바 만들기 당이 달리는 오후에 달달한 믹스커피 한 잔과 에너지바 한 개 준비합니다. 에너지바가 생각보다 맛있어서 먹다보면 하나 더 먹을까 싶은데, 다이어트 중이니 참고 넘깁니다. 대추야자 에너지바 만드는 법 쉽고, 재료도 심플해서 오늘은 레시피 없어요. 천천히 읽어보심 금...

먹습니다. 5~6월이 제철인 장어에는 단백질과 비타민 A, 그리고 체력 보강에 좋은 뮤신이 풍부합니다. 이번에 소개해드리는 장어 레시피는 장어덮밥과 깐풍장어입니다. 민물 장어를 장국에 재워 구운 뒤 밥에 얹어 먹는 장어 덮밥은 전라남도 영암군의 향토 음식이며, 간장을 이용해 감칠맛을 살리는 요리입...

요즘 나오는 봄나물 자주 챙기고 계신가요? 올해는 평소 안 먹어본 나물을 먹어보기 위해 노력하고 있는데요. 오늘은 생애 처음 쑥부쟁이나물 부지깽이나물이라고도 불리는 나물 먹어봤습니다. 봄나물 중 향과 맛이 강한 것도 많은데, 오늘 이 나물은 향이 은은하니 맛있더라고요. 향 강한 나물 싫어하는 분...

소화잘되는음식 양배추볶음 완성된 양배추볶음입니다. 양배추는 익히면 부드럽고 달거든요. 위에 좋다는 비타민 U는 생으로 먹어야 한다지만, 속이 아플 때 특히 소화력이 약할 때에는 생으로 먹는 게 좋지 않습니다. 그러니 오늘 알려드린 대로 부드럽게 볶아 드세요. 자아~ 레시피부터 보실까요. 양배추볶...

불어넣는다. 자유로운 외식이 그리워지는 요즘, 천 원 안팎의 라면으로 식당에서 좋은 음식을 사 먹는 듯한 기분을 낼 수 있는 '갓성비' 레시피가 유행이다. 트렌드세터가 되고 싶은 에디터도 '맛잘알'들의 라면 레시피를 직접 따라 해 먹어 봤다. 별점도 매겨 보았는데, 미리 스포일러를 하자면, 모든 음식...