허브

면역 세포 생성 및 보호에 도움을 주며 항산화 작용으로 산화 스트레스를 줄입니다. -섭취 방법: 바지락국, 찜, 파스타 등에 활용하거나 된장국 재료로 사용하면 좋습니다. 주꾸미 -면역력 강화 성분: 타우린, 철분 -효능: 피로 회복과 간 기능 개선에 뛰어나며 빈혈 예방에도 효과적입니다. 타우린은 특히...

집이 많다. 소고기는 별도구매를 해서 음식점에서 삼합 세팅 비용을 별도로 지불하고 먹는 경우가 많다. 신선한 재료다보니 너무 익히지 않게 구워서 쌈장이나 양념채소에 곁들여 먹으면 강하지 않으면서도 넉넉한 풍미가 입 안 가득 느껴진다. 장흥엔 한우 대신 쭈꾸미를 넣는 ‘쭈꾸미 삼합’도 있다. 제철 ...

파막창, 양념돼지 등 가마구이도 판매한다. 고기는 특허를 받은 황토가마에서 구워 잡냄새를 없애고 육즙은 가두는 방식으로 요리한다. 한식소담길 만석장에서는 순두부 정식, 묵은지 순두부 정식, 해물 순두부 정식 등 순두부를 활용한 정식 메뉴와 함께 제육쌈밥, 주꾸미쌈밥 등을 만날 수 있다. ◇ "새콤...

청자밥상 ‘당산마루한정식집’은 기품이 느껴지는 청자밥상을 맛볼 수 있는 음 식점 중 하나로, 2대째(30년) 이어오고 있는 부안 맛집이다. 청자밥상(3~4인)은 예약을 받아 차리는 코스요리로, 바라보기만 해도 군침이 도는 반찬이 백합전, 전복찜,장어, 꽃게장, 주꾸미무침, 육사시미(또는 육회무침), 뽕잎굴...

도전정신인 에너지는 어디서 나올까? 보약이나 영양제, 기능성식품에 의지하면 될까? 그렇게 되면 식사는 바쁘다고 아무렇게나 한 끼 때울 수 있다. 그러나 몸이 원하는 것은 한 끼의 좋은 식사다. 이 한 끼의 좋은 식사가 뱃심을 만들어 무한한 에너지가 발생한다. 봄-주꾸미, 가을-낙지라고 했다. 아무리 ...

칼국수와 수육. 노정연 기자 칼국수가 있던 풍경 대전에서 태어나 유년 시절을 보낸 나에게 칼국수는 일상의 풍경 같은 것이었다. 중고등학교 시절 학교 근처 분식집에서 얼큰이칼국수와 김밥을 먹었고, 은행동 ‘시내’에서 친구들을 만날 때면 매콤한 두부두루치기나 주꾸미볶음에 칼국수 사리를 비벼 먹었다...

씨는 어느 날 오후 배우자와 채석강 전망이 보이는 한 횟집에서 저녁 식사를 했다고 밝혔다. A 씨는 “저에게도 이런 황당한 일이 일어났다. 1인 6만 원, 2인 12만 원짜리인데 회 나온 거 보고 두 눈을 의심했다”며 “농어 4점, 도미 4점, 멍게, 해삼, 주꾸미 정도 나왔다. 이게 스키다시(곁들이 안주)인 줄 ...

풍성집, 신용산 숯불나라 삼각지점, 마포역 월화식당, 북창동 삼성빨간양념 숯불구이, 연남동 풀뜯는돼지, 한남동 두유테이블, 종로 광주집 등이 유명하다. 전국 돼지구이 맛집으로는 경기 분당 서현실비, 분당 생포탄, 고양 엉클통, 광명 상상초월돼지갈비, 광명 산촌신쭈꾸미, 성남 유명갈매기, 용인 서울...

4 5. 오두리할매 셋째딸 연탄쭈꾸미 마지막 하이라이트는 부산에서 꼭 먹어봐야 하는 줄 서는 식당 오두리 할매 셋째 딸 연탄 주꾸미입니다. 일~화 휴무로 일주일 중 4일만 오픈해, 평일에도 웨이팅이 많다 보니 오픈런은 필수예요. 자리에 앉으면, 바로 테이블 세팅을 해주시며, 과일 샐러드, 깻잎, 쌈무,...

봄을 기다리게 만드는 주꾸미의 계절이 왔다. 이 작은 바다의 보물은 미식가들 사이에서 오랜 시간 동안 사랑받아 온 재료인데, 특유의 쫄깃쫄깃한 식감과 담백한 맛으로 어떤 양념과 함께 해도 잘 어우러진다. 특히 이 계절에만 맛볼 수 있는 산주꾸미는 신선하고 부드럽게 탱글거리는 맛이 더욱 좋다. 뿐...