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혁명이었다. 하지만 최근 한국 사회는 다른 방향으로 변화하고 있다. 주방에서 불이 쫓겨나고 있는 것이다. 가스 공사 비용을 절감할 수 있고, 불꽃이 불완전 연소하며 생기는 일산화탄소가 건강에 좋지 않다는 거창한 이유 때문은 아니다. 불을 피우는 대신 전기를 이용한 인덕션과 오븐, 대류열을 이용한...

[리얼푸드=육성연 기자]최근 두바이 글로벌 빌리지(Global Village) 한국관에서 판매하는 고추장이 ‘주방에 꼭 있어야 할 양념장’으로 소개됐다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 글로벌 빌리지는 두바이의 대표적 관광지로 아랍에미리트 관광 성수기(11월 ~ 3월 경)에 맞춰 매년 10월 말에 장소를 ...

최근 팬트리(pantry·식료품 보관장소) 정리에 푹 빠졌다. 지난 3월 새집으로 이사오면서 가장 먼저 설치한 것이 바로 팬트리 장이다. 신축 아파트처럼 짜인 팬트리가 없어 이케아 선반을 활용해 주방 한쪽에 세 칸짜리 팬트리를 만들었다. 각종 곡물과 시리얼은 물론 라면, 음료, 아기 간식 등을 가지런히 ...

특별하게 만드는 것은 그녀의 감각이 녹아 있는 화려한 장식이 아닌 주택에 녹아있는 집의 기본, 쉼의 문화였다. | 고혹적 인더스트리얼 + 컬러 다양한 컬러의 사용은 미적 감각이 필요한 부분이다. 그래서 인테리어 전문가가 아니면 많은 색을 사용하는 것을 추천하지 않는다. 변정수 씨가 과거 모델 활동...

요리를 해먹는 ‘홈쿡’ 문화가 자리를 잡으면서 복잡한 요리 과정을 도와주는 만능쿠커(Food processor)가 인기를 끌고 있다고 코트라(KOTRA)가 소개했다. 시장조사기관 유로모니터에 따르면, 스페인 만능 쿠커의 판매액은 지난 2015년 2억4000만 유로(한화 약 3288억 원)에서 2020년 3억1500만 유로(한화 약 4...

창의성을 유지하기 위해 어떤 노력을 해왔는지 한 번 살펴보겠습니다. [픽사의 역사와 시사점] 시리즈 목차 1. 픽사의 역사: 컴퓨터 회사에서 애니메이션 스튜디오로 2. 픽사의 문화: 픽사는 어떻게 창의성을 유지하고 있는가 * 콘텐츠 본문은 에드 캣멀의 저서 <창의성을 지휘하라>를 참조하였습니다 출처. T...

이미지가 있는데, 인간 김수미에게 가장 맞는 이미지는 뭘까요? 천상 엄마일 거예요. 욕쟁이 이미지는 영화나 드라마 역할이었지 평소 그렇게 욕하고 다니진 않아요. 한동안 욕하는 드라마를 너무 많이 찍어서 제가 세고 무서운 사람인 줄 알아요. 하지만 저는 집에 있으면 주방에 있는 시간이 더 많고, 천상...

것입니다. 한편 해외에서는 이미 1970년대부터 캠핑이 보편화되었습니다. 그중 북미 지역과 서유럽 지역은 ‘캠핑 선진국’이라고 불릴 정도로 캠핑 문화가 활발한데요. 그들의 캠핑은 사실 한국인들이 일반적으로 생각하는 캠핑과는 차이가 있습니다. 외국인과 함께 캠핑을 떠난 일부 한국인들은 그 방식 차...

먹을 수 있는 방법을 배우지 못한다니 얼마나 안타까운 일인가. 적어도 주방에서 국간장과 진간장을 놓고 어떤 것을 써야 할지 고민하는 사람은 없어야 하지 않을까. 우리가 매일 접하지만 의외로 잘 모르는 영역 중 하나가 바로 간장의 세계다. 콩을 발효시켜 간장을 만드는 식문화는 한중일 동아시아 3국...

키친(Miyoko’s Kitchen)이 출시할 예정인 크림 비건치즈. ▶비건 치즈 처음 비건치즈가 등장했을 때 소비자들은 실망했다. 식감, 맛 모두 떨어져서다. “고무를 씹는 것 같다”는 혹평도 감수해야 했다. 이제는 우유를 넣지 않고도 맛과 영양을 모두 잡은 수준급 비건치즈 제품들이 많다. 제품의 형태와 용도도...