허브

고기·채소를 겨자로 버무린 원형 상큼한 레몬소주와 ‘찰떡궁합’ 중국당면 ‘펀’, 녹두로 만들어 박찬일 제공 당신은 뷔페 가서 가장 먼저 집는 음식이 무엇인가. 나는 잡채다. 열량 많고 배부르고, 그리하여 뷔페에서 가장 실속 없는 음식이 잡채가 아닌가. 본전 생각이 나도, 나는 잡채를 수북하게 그것도 ...

된장이 만들어진다. 그럴 일은 아마도 일어나지 않겠지만, 만약 교육부 장관으로 임명된다면 꼭 하고 싶은 일이 있다. 초중고교 교육과정에 요리를 포함하는 것이다. 마흔을 넘겨 살아 보니 삶에서 정말 중요한 것들을 대략 다섯 손가락으로 꼽을 수 있게 됐는데, 그중 음식을 잘 만들어 먹는 일은 세 손가...

‘웰빙(well-being)’ 식단에 대한 관심이 높아지면서 고수의 건강 효능도 재조명받고 있다. 고수 원산지는 지중해 동부 연안으로, 향신료나 양용 식물로 오랜 역사를 지니고 있다. 고대 이집트나 로마, 그리스 등에서도 고수가 사용된 기록이 있다. 태국, 인도, 베트남, 중국, 멕시코, 포르투갈 등에서 향신...

코스 안내는 물론 다양한 편의 서비스를 제공하는 서울 등산관광센터 관악산점 / 사진=서울관광재단 서울 등산관광센터 관악산점은 지하철 신림선 관악산역 역사 내 1번 출구에서 내려오면 바로 보이는 곳에 위치해 있어 접근성이 뛰어나다. △한국어 △영어 △일본어 △중국어로 등산로 및 서울 관광에 대한 안...

황실의 진미에서 서민의 음식까지, 중국 4대 미녀들이 즐겨 먹었던 음식은 이들의 아름다움의 비결이자 위로였다. 제국을 무너뜨릴 만큼 강렬했던 경국지색의 힘은 어쩌면 식탁 위에 있었을지도 모른다. 중국 미녀들의 소울 푸드에 얽힌 군침 도는 이야기들. ⓒDen 꽃도 부끄러워한 자태 양귀비 (楊貴妃) 가...

잔지 마라훠궈를 추천해요. 현지인들도 한 달 전부터 예약해야 갈 수 있을 정도로 이미 엄청난 핫플이라고! 풍부한 재료에 마라의 알싸한 향이 더해져 진짜 중화요리를 느낄 수 있어요. 오리 선지와 두부가 메인이나, 선지를 못 먹는 경우 목살로 교환도 가능하답니다. 중국식 튀긴 밀가루빵, 수련 줄기 등...

"된장 논란되더니" 백종원, '마늘'까지 중국산? '주가 휘청' 사진=나남뉴스 최근 농지법 위반 의혹으로 논란이 된 더본코리아 백종원 대표가 이번에는 '원재료 원산지' 논란에 휩싸여 충격을 주고 있다. 12일, 보도에 따르면 더본코리아에서 판매하고 있는 '한신포차 낙지볶음'이 상세정보와는 다르게 중국...

이미지 크게 보기 이미지 크게 보기 이미지 크게 보기 이미지 크게 보기 이미지 크게 보기 이미지 크게 보기 이미지 크게 보기 이미지 크게 보기 이미지 크게 보기 이미지 크게 보기 국제식품규격위원회 CODEX는 세계보건기구(WHO)와 국제식량농업기구(FAO)가 공동으로 운영하는 국제회의임 180여개의 회원...

식품으로 자리 잡았다. 곰국에는 다양한 효능이 함유돼 있어 전통적으로 건강식으로 여겨져 왔다. 곰국은 오랜 시간 동안 한국을 비롯한 동서양에서 애용된 음식이며 문화적인 배경이 깊다. 미국의 보건복지부 장관 내정자 로버트 F. 케네디 주니어는 '미국을 다시 건강하게'(Make America Healthy Again)라...

이용하는 호텔인지 대부분 대만 사람들이 식당을 차지했어요. 그래서인지 조식 메뉴는 대부분 대만 사람들이 즐기는 현지식으로 준비되어 있었습니다. 그 외에도 빵, 시리얼 등 간편하게 먹을 수 있는 메뉴들도 만나볼 수 있어요! 대부분 대만 현지인이 편하게 먹을 수 있는 음식으로 구성돼있다 보니 향신...