허브

익숙한 짜장면, 짬뽕부터 본토 중식을 베이스로 하는 파인다이닝까지. 오랜 시간 동안 한국의 미식 역사를 함께하며 우리의 정서에 깊숙하게 녹아든 중식의 장점은 바로 이 다양함에 있다. 수 백가지 재료를 수 백가지 소스와 조리법으로 만드는 요리는 그야말로 무한의 영역이니 많은 인원과 함께 여러가지...

특급 호텔 파인다이닝 연말 예약 벌써 꽉 차 레스케이프·반얀트리 조선팰리스·시그니엘·신라 파인 다이닝이란 귀한 식재료와 메뉴들의 맛과 모양, 식당의 분위기와 서비스가 어우러지는 품격 있는 식당을 뜻합니다. 오늘은 특급 호텔의 파인 다이닝을 소개하려고 하는데요. 벌써 연말 예약이 꽉 찼다는 서울...

셰프의 열정을 알리기 위해 마련된 상으로, 후 셰프가 네 번째 수상자로 선정됐다. 후 셰프는 1960년대 아버지 친구가 운영하는 UN센터 호텔 그릴 레스토랑에서 요리를 시작했고, 지금의 서울 소공동 롯데호텔 자리에 있던 반도호텔 중식당 ‘용궁’에서 본격적으로 중식 요리를 배웠다. 대만에서 셰프를 영입...

화덕으로 조리하여 짙은 갈색을 띠는 오리의 겉면이 입맛을 돋워준다. 눈앞에서 해체해주는 북경 오리의 첫 점은 샘플로 밀전병 쌈을 만들어 접시에 놓아준다. 야들야들한 밀전병에 먹기 좋게 자른 북경 오리가 만나 입안 가득 고소한 맛을 선사한다. 북경 오리와 다채로운 중식 요리를 함께 즐길 수 있는 ...

[리얼푸드=육성연 기자] 국제적인 허브도시로 자리잡은 두바이가 미식 관광지로도 각광을 받고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다. 두바이에는 길거리 음식과 가정식 식당부터 최고급 파인다이닝과 미쉐린 스타에 이르기까지 총 1만3000여 개의 레스토랑이 운영되고 있으며, 전 세계의 모든 음식이 판매되고 있...

중반부터는 뷔페 업계의 ‘질적 업그레이드’가 시작됐다. 해산물 전문 뷔페가 생기고, 특급호텔도 가짓수를 줄이고 핵심 메뉴의 재료와 조리법 개선에 집중했다. 지금은 또 달라졌다. 바야흐로 ‘격(格)의 시대’다. 다양한 음식을 맛볼 수 있는 것은 기본이고, 파인다이닝 수준의 음식과 서비스를 제공하고 있...

소스와 동남아 고추를 넣고 볶아서 짭짤하고 매콤한 동시에 이국적인 향이 감돈다. 주말에는 대기가 100팀일 정도로 인기인 곳이다.(짜조 9천원, 닭고기쌀국수 1만원. 한강로2가 73-3) ‘효뜨’의 돼지고기 덮밥. 윤동길 스튜디오어댑터 실장 일반 중식에 식상한 사람이라면 홍콩식 중식을 내는 꺼거를 추천한...

명절 문 여는 식당 온가족이 모여 음식 하는 대신 마음 편히 외식하고 여행 가고… 한식·중식부터 이탈리안까지 연휴에 가볼만한 식당 총정리 외국계 은행에 다니는 김연수(55)씨는 24일부터 시작되는 올해 나흘간의 설 연휴 동안 가족들과 외식을 하겠다고 했다. "명절이면 여자들만 전 부치고 탕 끓이느라...

발산하고 있다. 스포츠 동아 국내 여자 가수 재산 순위 3위는 산다라 박이 차지했다. 그녀의 추정 재산은 약 350억 원으로 보도됐다. 음식을 너무 적게 먹어 누리꾼들이 ‘소식좌’라고 부르는 산다라 박은 최근 ‘중식좌’로 거듭난 모습을 보였다. 그녀는 MBC ‘나혼자산다’를 통해 11가지 코스 요리가 나오는...

: 조선팰리스 홈페이지 여기에 빈티지 샴페인 이용 혜택을 포함하면 가격은 25만 원입니다. 그릴, 일식, 중식, 한식 등 총 8개의 라이브 스테이션과 셰프 테이블 메뉴 등을 제공하는데요. 일요일 점심에는 ‘콘스탄스 선데이 딜라이트’라는 프로그램으로 한정 메뉴인 우대 갈비 및 전복, 새우, 문어 등 제철...