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프리미엄 소주(증류식 소주)에 대한 관심도 높아지고 있다. 특히 진로 소주의 인기가 높다. 한국농수산식품유통공사의 '2021년 독일 증류주 보고서'에 따르면, 2021년 독일 소주/사케 부문 온라인 매장 검색어 1위는 ‘진로’였다. 진로는 해당 보고서에 언급된 유일한 국내 브랜드였으며, 2위는 일본의 ‘기자...

소주량은 82만5,848㎘, 360ml들이 병 기준으로 22.9억 병이다. 재고 회전이 빠른 주류 특성을 감안하면 국내 제조장에서 출고된 반출량은 소비량으로 간주해도 무방하다. 결국 성인 1인당 평균 52.9병을 마신 셈이다. 소주의 기원과 증류식 소주 하이트진로의 증류식 소주 '일품진로' 숙성실 모습. 하이트진...

다른 식음료 제품들과 달리 오랜 기간 두어도 변하지 않는 위스키는 시간이 흐를수록 오히려 희소성이 올라갑니다. 그래서 위스키는 ‘영원의 술’이라고도 불리기도 하죠. 대뜸 위스키 이야기로 운을 뗀 것은 LG트윈스의 우승주가 위스키와 같이 증류주에 속하는 증류식 소주 ‘아와모리 소주’이기 때문입니다...

입장하는 것) 현상까지 벌어졌다. 판매 수량이 한정돼 있고 MZ세대 사이에서 인기를 끌고 있는 박재범이 만들었다는 점이 제품 흥행에 영향을 미쳤다는 평가다. 4일 이투데이 취재를 종합하면 지난달 25일 현대백화점의 더현대 서울 지하 1층에 오픈한 프리미엄 증류식 소주 ‘원소주’ 팝업스토어는 전날 마...

‘내가 술을 만들어 (그의) 와인을 깨버리고 싶다’란 생각도 했어요. 지금도 와인은 안 마십니다.(웃음)” 과거 기업인들이 주고받는 선물 대부분이 외국 위스키인 점도 그가 우리 술에 주목한 이유다. 2020년 그는 우리 쌀로 만든 증류식 소주·보드카·진 등을 잇달아 출시했다. 2년 뒤 증류식 소주를 참나무...

이상 배송하는 것이 불가능 하기에 약 한 달 정도의 시간이 걸릴 것으로 보인다. 원스피리츠 1-2분 내로 품절 사태를 일으킬 정도로 원소주의 인기가 대단한데에는 무슨 이유가 있을까. 원소주는 100% 국내산 쌀을 사용, 첨가물이 전혀 들어가지 않은 프리미엄 증류식 소주다. 희석식 소주와 달리 감압증류...

구체적으로 사업을 진행해나갔다. 조선비즈 그리고 최근 더현대에서 진행된 원소주 팝업 스토어는 그야말로 대박이 났다. 한 병에 14,900원인 소주를 사기 위해 1000명 이상의 사람들이 웨이팅을 했다. 일반 사람들이 쉽게 구할 수 있는 희석식 소주가 아닌 증류식 소주로 만들어진 원소주는 첨가물 없이 100...

등 순수 곡물로 소주를 못 만드는 법인 ‘양곡관리법’이 1965년에 제정되면서 이러한 맛없는(무미) 소주의 유통을 부추긴다. 하지만 그래도 희망은 있다. 우리에게는 아직 1%가 남아 있기 때문이다. 원재료의 맛이 있고, 양조장에서 발효 및 증류를 거친 ‘증류식 소주’라고 불리는 제품이다. 소규모 양조장 ...

작용으로 자연 발효시켜 술을 만든다. 커피맛과 와인맛이 동시에 느껴진다는 평의 술이다. 200㎖ 용량의 커피냑200이 18,000원의 판매가에 판매되고 있다. 성산포소주 우리나라 소주 시장은 희석식 소주가 전체 시장의 99.95%를 차지한다. 적은 비중의 증류식 소주를 대중화하기 위해 농촌진흥청은 경기도 가...

그렇지 않다. 서양에서도 이미 그리스 신화나 로마 시대에 약술이 존재했다. 그중 가장 상품화가 많이 된 술을 이야기하자면 바로 ‘진(Gin)’이다. 국내 양조장 스마트브루어리에서 출시한 한국형 진 3종(위)과 외국의 진들. 스마트브루어리에서 빚은 진은 증류식 소주에 한국 허브를 사용했다는 점에서 한...