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과일 농축액을 통해 과일향을 구현했다. 또 다른 신제품인 애플진저는 상큼한 사과농축액에 따뜻한 성질을 지닌 생강농축액을 넣은 음료다. 두 제품 모두 음용 온도를 높이면 보다 깊은 과일의 풍미를 맛볼 수 있다. [일화 제공] 패키지는 추운 겨울 따뜻한 느낌이 물씬 풍기는 니트 디자인으로 포근함을 ...

있다. 생강을 영어로 'Ginger'라고 하는데 동사로는 '원기를 북돋다'는 의미를 지니고 있다. 때문에 아라비안나이트에는 생강을 '신이 내린 정력제'로 표현하기도 한다. 이런 건강에 좋은 생강은 우리나라에서도 각종 양념이나 생강차, 생강편, 생강조청 등으로 다양하게 응용하여 먹고 있으며 일본에서는 ...

있습니다. 오늘 소개해드릴 비건 간식 레시피는 ‘비건 진저 몰라세스 쿠키’입니다. 알싸한 맛과 향을 자랑하는 생강은 양념이나 소스의 재료뿐 아니라 각종 차나 디저트의 레시피로 활용되는 세계적인 식재료입니다. 여기에 비건 채식인들이 즐기는 비장의 무기 ‘몰라세스’(molasses)를 활용했습니다. 우리...

13일 열린 프랑스 ‘크림오브유럽(Cream of Europe)’ 행사 박지현 셰프, ‘진저 카라멜 슈’ 시연 크림과 생강, 히비스커스와의 조합으로 새로운 풍미 제공 [리얼푸드=육성연 기자]새로운 맛을 찾는 MZ세대(1980~2000년대생) 취향에 따라 식품 트렌드에서도 기존에 없었던 식재료와의 결합이 활발하게 시도되고...

잠봉뵈르 샌드위치와 체리 섬머 비치 진저에이드, 그리고 체리 코코넛 워터 젤리입니다. [미국북서부체리협회 제공] ▶체리 잠봉뵈르 샌드위치 재료 : 체리 6알, 깜빠뉴 1조각, 버터 40g, 바질 페스토 3g, 베이비 루콜라 4g, 잠봉햄 40g, 리코타 치즈 15g, 나무 꼬치 ①깜빠뉴 위에 버터를 올린다 ②바질 페스...

美 포브스, ‘틱톡 장악한 한식 트렌드’로 오이김치 소개 고춧가루 사용, 30분 내 완성되는 레시피 설명 ‘레몬 커피’와 달리 시도해볼 음식으로 추천 해외서 떠오른 ‘진저 샷’ 트렌드 레시피도 언급 [리얼푸드=육성연 기자] 미국 유력 경제지 포브스가 중국의 동영상 공유 플랫폼 틱톡(TikTok)을 장악한 한식...

항염 재료를 넣고 끓인 차는 더 효과적이다. 겨울철 호흡기 질환 예방에 좋은 차는 도라지차가 가장 유명하지만, 생강차·맥문동차·둥굴레차 등 선택지는 다양하다. 특히 생강은 겨울에 어울리는 재료다. 국립원예특작과학원 특용작물이용과에 따르면 생강의 매운맛 성분인 진저롤(gingerol)과 쇼가올(shogaol...

원하는 걸 고르자는 게 그분의 제안이었다. 나는 호스넥을 골랐다. 가장 입맛에 맞는 것은 스푸모니였지만 말이다. 일차에서 다른 술을 마시고 와서 스푸모니는 좀 약했고, 민트줄렙은 익숙하기에 이름만 알고 마셔본 적은 없던 호스넥을 골랐던 것이다. 브랜디나 버번에 진저에일을 타서 만드는 이 칵테일...

추천 맛집은 아니고 음식 하고는 뭔가 거리가 먼 남배우들의 추천 맛집이야. 평소 맛집 추천을 따로 하지 않던 배우들이라 더 궁금해지는 그들의 선택, 하나씩 살펴볼까! 글 아띠 이제훈, 송민호 pick 진저베어 진저베어 @_ja.0_ @2905_home 진저베어에서 미트파이는 꼭 먹자. 최근 잠실에 오픈한 신상카페...

겨울에는 꼭 각자 찜 해놨던 곳에서 취향 저격당한 음식을 맛보길 바란다. 프랑스에 너무나 가고 싶은 에디터는 퇴근하자마자 집에서 마롱글라세 만들기를 도전해 볼 계획이다. 글 리아 ?? 중국 - 탕후루 ?? 프랑스 - 부쉬드 노엘 / 마롱글라세 ?? 미국 - 진저브레드 / 에그녹 ?? 체코 - 뜨르들로 ?? 필리핀 ...