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cookpad 간 건강에 필수인 ‘천연 해독제’ 비트는 ‘간의 붉은 해독제’로 불릴 정도로 간 기능 회복에 탁월한 음식입니다. 붉은 색소에 포함된 베타인 성분은 간세포의 독성 제거를 도와 간 기능을 활성화시켜줍니다. 피로가 심하거나 술자리가 잦은 분들에게 특히 효과적인 식재료입니다. cookpad 베타인이 ...

성계는 100g당 1만 원 후반~2만 원대 가격대를 형성하고 있으며, 민물장어와 함께 복다림 음식으로도 적합하다. 청어부터 왕우럭조개까지… 2티어 보조 수산물도 풍성 청어는 과거 겨울 구이용으로 인식됐지만, 지금은 여름 회용으로 많이 즐긴다. 청어 회무침 세트는 채소와 초장이 함께 구성돼 있어 간편하...

위키푸디 짜글이 요리는 국물 자작한 볶음찌개 개념에 가깝다. 전통 찌개처럼 육수가 메인이 아니라, 양념장이 전체 맛을 잡는다. 특히 간장과 고추장을 함께 쓰는 양념은 자극을 줄이면서도 깊은 맛을 낸다. 고기엔 목살을 쓰고, 채소는 감자 정도만 들어가도 밥상은 풍성해진다. 물을 따로 붓지 않아도 ...

의사들이 권하는 방식은 스프를 ‘절반만’ 넣는 것. 맛은 약간 순해지지만, 나트륨 섭취는 확실히 줄어들며 위와 혈압에 부담이 덜 갑니다. 국물이 적은 ‘볶음라면’ 식으로 즐기면 더욱 효과적입니다. mugirice 채소 한 줌, 라면을 영양식으로 바꿔줍니다 배추나 양배추, 숙주나물, 브로콜리처럼 삶으면 단맛...

부담이 없다. 제철 맞은 참외의 다양한 활용법과 건강 효능을 알아봤다. 참외는 수분함량(약 90%)이 높아 갈증 해소에 효과적이고 비타민C가 다량 함유되어 있다. 클립아트코리아 제공 ◆ 더운 여름 수분 보충, 면역력 강화 도움 농촌진흥청이 발간한 ‘달콤한 향기의 채소’ 자료에 따르면 참외와 멜론은 식...

대사 기능 장애 관련 간질환을 유발할 수 있다. 특히 복부 비만, 고혈압, 당뇨, 고콜레스테롤은 대사이상 지방간 질환의 주요 위험 요인이다. 포화지방이 많은 육류나 튀긴 음식, 가공식품, 설탕이 첨가된 음료는 간 지방 축적을 촉진하며 간에 부담을 준다. 반면, 채소, 과일, 통곡물, 생선 등이 풍부한 균...

박찬일의 안주가 뭐라고 잡채 고기·채소를 겨자로 버무린 원형 상큼한 레몬소주와 ‘찰떡궁합’ 중국당면 ‘펀’, 녹두로 만들어 박찬일 제공 당신은 뷔페 가서 가장 먼저 집는 음식이 무엇인가. 나는 잡채다. 열량 많고 배부르고, 그리하여 뷔페에서 가장 실속 없는 음식이 잡채가 아닌가. 본전 생각이 나도, ...

어항이다. 이곳에서 열리는 아침 시장(呼子の朝市)은 일본 어시장 중 세 손가락 안에 들만큼 명성이 자자하다. 약 200m 길이의 골목에 오전 한때 나타났다 사라지는 노점이 40~70개나 된다. 이곳 바다에서 잡히는 신선한 해산물에 건어물이 주종을 이루지만, 각종 채소와 식자재를 비롯해 아이들이 좋아하는...

“고수는 빼주세요” <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 고수만큼 ‘호불호’가 갈리는 식재료가 또 있을까. 쌀국수나 나시고렝(인도네시아식 볶음밥) 등 우리에게도 익숙한 요리에 자주 쓰이지만, 고수를 좋아하지 않는 사람은 ‘비누 냄새’ ‘화장품 맛’에 비유하며 강한 거부감을 보인다. 하지만 알...

섬유질과 미네랄이 풍부 -혈당이 급격히 오르지 않아 에너지가 오래가고, 포만감도 오래 유지 -씹는 식감이 좋고, 땅콩버터 등 건강한 토핑과 곁들이면 영양과 맛이 더욱 상승 -통밀빵 단독 또는 다양한 재료와 함께 즐기기에도 좋음 ▲샐러드 아침 ‘채소파’는 샐러드! -신선한 채소와 과일, 견과류, 달걀, ...