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[리얼푸드=육성연 기자]귤은 주황색이지만 초록색을 띤 ‘청귤’과 ‘풋귤’도 있다. 모두 동일한 청색귤로 보이기 때문에 풋귤과 청귤은 혼용되는 경우가 많다. 대부분의 소비자가 혼란스러워하며, 심지어 풋귤을 청귤로 표기한 채 판매하다가 적발된 사례가 나오기도 한다. 하지만 풋귤과 청귤은 다른 종류의...

수영을 즐기기에도 좋습니다. 둘은 수영장에서 수영을 하고 숙소에서 한가로운 시간을 보냈죠. 도토리키친 제주에 도착한 둘은 공항 인근에 위치한 ‘도토리키친’에 방문했습니다. 이곳은 청귤 소바가 유명한 곳입니다. 자체 개발 레시피로 제주에서만 즐길 수 있는 청귤 소바 전문점인데요. 직적 만든 수제...

과일이 있습니다. 바로 풋귤. 이름에서 알 수 있듯 덜 익은 귤인데요. 제대로 익지 않았다고 그냥 지나치면 안 됩니다. 풋귤은 '제주특별자치도 감귤 유통생산 및 유통에 관한 조례'에 따라 출하되는 노지감귤입니다. 껍질 색이 초록색이기 때문에 청귤이라고도 불리지만, 제주 재래 귤인 청귤과 풋귤은 엄...

쏘는 탄산수에 달달한 청귤 청이 어우러진 ‘청귤 에이드’가 대표 메뉴다. 청량한 탄산감과 상큼한 청귤의 맛이 기분 좋게 어울린다. 청귤 에이드는 기호에 따라 따뜻한 음료로 메뉴 변경을 할 수 있으니 참고할 것. 식신TIP 위치: 서울 종로구 율곡로 102 영업시간: 매일 10:00 – 21:00, 셋째 주 월요일 휴...

고소함을 더한 가공유 신제품 '서울우유 너티초코 300'을 선보였다. '너티초코 300'은 서울우유 전용 목장에서 선별한 국산 원유에 생초콜릿과 땅콩, 아몬드, 호두 등 고소한 견과를 더했다. 청귤, 복숭아, 자두 등을 이용한 여름 메뉴들도 발 빠르게 선보이고 있다. 지난해 롯데칠성음료는 칠성사이다 탄생 ...

-구스아일랜드 312데이서 만난 헤드브루어 다리오 -순창 고추장ㆍ제주 청귤 활용한 맥주 시도도 “수제맥주의 생명이요? 신선함(freshness)이죠.” 서울 역삼동 구스아일랜드 ‘312데이’에서 지난 12일 만난 헤드브루어(책임양조사) 다리오 시우토(31) 씨의 말이다. 이탈리아 출신인 그는 자국의 유명 브루어리...

음료) 제조에 넣을 수 있으며, 각종 에이드와 티, 요리 소스 등 활용성이 높아서다. 사회관계망서비스(SNS)에서는 이미 ‘만능 과일청’이란 수식어도 붙었다. 정성이 필요하기 때문에 최근에는 답례용 선물로도 인기다. 가장 대중적인 매실청과 유자청부터 최근에는 청귤청, 자몽청, 키위청 등의 레시피가 관...

천혜향·황금향·레드향 등도 인기다. 이밖에 온주감귤을 노랗게 익기 전 일찍 따 청 등으로 만들어 먹는 ‘풋귤’도 인기를 끌고 있다. 해마다 풋귤의 출하 시기(8월 1일∼9월 15)를 조정해 정해진 시기 안에서만 출하를 허용한다. 껍질이 푸른색이라 청귤로도 불리지만 재래종 청귤과 구별 위해 ‘풋귤'로 부른다...

참여한다. 특히 제주농촌융복합산업지원센터 지원업체가 참여하면서 판매제품 증정 행사와 판촉 제품 홍보의 자리도 마련된다. '청정제주 1차 산품 및 특산물 대전' 내 제주 향토음식 부스에는 제주산 특산물을 활용한 조리시연과 함께 고기국수 무료시식도 열린다. 청귤청, 청귤빙수를 직접 만들고 맛보는...

귤꽃다락 인스타그램 서귀포시 서호동에 위치한 ‘카페 귤꽃다락’은 귤밭 포토존이 있는 카페입니다. 이곳은 1978년에 지어진 귤밭 돌창고를 개조한 공간인데요. 덕분에 제주만의 분위기가 물씬 풍기는 곳이죠. 카페에서는 유리창 너머 귤밭 풍경을 볼 수 있습니다. 청귤무스케이크, 귤양갱 등 달콤한 디저트...